Paradižnik v jabolčnem soku za zimo. Recepti za kuhanje

Poleti nimamo težav s porabo svežega sadja in zelenjave. Toda prej ali slej pride mrzla zima, in mi smo prikrajšani za to priložnost. Konec koncev, v tem, kar se trenutno prodaja v ruskih supermarketih, je težko najti nekaj koristnega. Paradižnik, ki ga je prinesel iz daleč Turčije, v najboljšem primeru ne bo bolelo. Enako velja za jabolka. Zato ljubice poskušajo ohraniti vse svoje koristi z ohranjanjem, ki pogosto združujejo nezdružljive v eni banki. Na primer, paradižnik v jabolčnem soku za zimo.

Recept # 1

Sestavine: paradižnik - dva kilograma, jabolčni sadni sok - 600 gramov česna - 10 nageljnove žbice, sladkor pesek - tri žlice, soli - dve žlice, bay leaf - leaf, koper - krovno, popra - pet graha. Da bi kuhali paradižnik v jabolčnem soku Za zimo moramo začeti z dejstvom, da pripravimo in opran paradižnik v kozarcu, skupaj z njimi česen in začimbe. Zdaj je na vrsti za pripravo marinade: združujemo jabolčni sok, tri ali štiri kozarce čiste vode, sladkorja in soli. Postavite posodo na peč, segrete in segrete v kozarec s paradižniki. Počakamo pet minut, se spet spojimo na ploščo. In to storite trikrat. Po tretjem času smo zaprli kozarec paradižnika s steriliziranimi pokrovi in ​​jih zalepili.

Recept # 2

Na tri-litrski kozarec, potrebujemo: dva kilograma paradižnika, 60 gramov soli, kar nekaj začimb - lovorjev list, poper, grah in koper lahko šopek mete. Bolje brez začimb. Za zalivanje: približno 1,2 litra jabolčnega soka. Za zimo kuhamo paradižnike v jabolčnem soku. Mi je dal jar gosto, zrela, majhne paradižnike glede velikosti. Ob začimbah - popolnoma po vaši presoji. Cut za paradižnik ne poči, "popkovino." dvakrat napolnite z vrelo vodo za pet minut vsak čas. Trudimo se, da zavre minimalno količino soka, da je vse koristno izven se je to zgodilo. Pred zadnjo lije jabolčnega soka neposredno v kozarec nalijemo sol in nalijemo toliko, da spuščajo čez rob. Takoj pokrij oljni pokrov. Nekaj ​​nasvetov: za zdravljenje vseh jabolk so primerni - padalka z vrta, kiselka. V slednjem primeru lahko dodate malo sladkorja. Če se ne izračuna in sok ni dovolj, ga razredčite z malo vode.

Recept # 3

Tokrat vam bomo povedali, kako kuhati češnjev paradižnik v jabolčnem soku. Pripravite naslednje sestavine: naš najljubši češnjev paradižnik, sok iz jabolk, pepper, žlico, sol, jabolčni kis. Mimogrede, ne pozabite, da je to recept zasnovan tako, da sok trgovini jabolk v tri-litrski kozarec, izdelani v skladu z GOST. Torej, če se vam zdi to, si oglejte v naslednjem receptu. Na liter soka potrebno žlico s soljo pilota, piment in klinčki - pet kosov, kis - dve žlici. Pierce z zobotrebcem večkrat na matičnih paradižnike, jih dal v sterilizirane kozarce, vendar ne pretesno, da bi preprečili eksplozijo. Dodajte vse sestavine v sok, razen kisa, in jih postavite na peč. Ko izlije vreli, vlijete v kis, vreti nekaj minut in skrbno napolnite češnjo. Takoj zaviti, zaviti, zaviti in ohladiti. To pomeni, da naredimo vse, kar je v skladu s standardnim postopkom. Kuhamo paradižnik v jabolčnem soku za zimo. Najbolje je, da je na hladnem. Ko se čez nekaj časa izliva v vaše banke, se ne bojite. To je normalno.

Recept # 4

Paradižnik je prvak med zelenjavo za uporabo v konzervah. Obstaja veliko receptov, vendar kljub temu ljubica nenehno dodaja več. Tukaj in zdaj vam bomo povedali, kako kuhati zelene paradižnike v jabolčnem soku. Potrebne sestavine: dva kilograma zelenih paradižnikov, liter jabolčnega soka in ena žlica soli. Torej ločimo stebla iz naše zelenjave, nato stisnemo sok iz jabolk, dodamo sol in jo zavrite. Če marinada postane kislo, lahko dodate malo sladkorja. Paradižnike pošljemo do opranih kozarcev in jih napolnimo z vrelo vodo. Če želite, dajte malo začimb: grah sladek in črni poper, lovorjev list, koper, mačk iz mete. Nato postavite kozarec v veliko posodo, ga pošljite v ogenj in jo zavrite. Sterilizirajte osem minut. Iz rezervoarja vzamemo kozarec zelenih paradižnikov in jih zvijamo. Počakamo, da se ohladi in ga vzamemo na hladno mesto.

Recept št.5

Tokrat nekoliko razlikujemo naš recept. Pripravite paradižnik v jabolčnem soku, ki je najprimernejši kot prigrizek v vodku. Ti je všeč toliko, da boste vedno jih jesti, in v določeni vlogi, in sladico. Sestavine: plačilni kapaciteta treh litrov, paradižnik - dva kilograma, jabolčni sok - približno 1,2 litra, 50 gramov soli na liter soka, poper - 20 grah, česen - pol stroka, koromač več vej. Izberite iz razpoložljivih doma najlepši kozarec, sterilizacijo. No, moj paradižnik, in naj se izsušijo v zraku. Potem, vsak od njih z zobotrebcem suniti skozi. Prav tako, moj koper in čiščenje česna. Za kuhanje soka jabolk, vzemite kislo sadnih vrst, na primer, "Simirenko" ali "Antonovka" izprane in jih poslali v sokovnik. Nastali sok kuhamo v ponvi in ​​dodamo sol. Mešajte in odstranite z vročine. V kozarec prenesite paradižnike, tudi začimbe (česen, koper in poper), vlijte vrelo vodo in pustite 20 minut. Potem izpraznite vodo, ponovno vrenite vrelo vodo za istih 20 minut. Toda po izpraznitvi vode še enkrat takoj prelijete sok v kozarec in ga zvite. Obračamo ga na glavo in pustimo, da ostane tako kot nekaj dni. Dokončano! Bon appetit pozimi hladno!