Prvotni recept: paradižnik v želatini

Zima - to je čas, da se odpre kozarec marmelade in dobili bolj udobno s čajem ob ognju, odprite konzervirane solata za toplo družinsko obrok in odpoklic vonj poletja. Hrustljavi kumare - kot univerzalni prigrizki in čudovito jutro - tri litre prijateljev iz otroštva paradižnik ... Vsi se spomnimo klet babico, kjer je veliko vrst dobrot - v pločevinkah poletje - da se oči razhajajo in drools! Vendar pa časi prehajajo, navade in uveljavljene družinske tradicije, tajni družinski recepti ostajajo. Na to, kaj samo sodobne gostoljubje ne bodo presenetile gostov in se presegle! Dela v kulinariki, filigransko delo so ponosni na vsakega od njih, vendar se nihče ne ustavi tam, tako da se vsako leto rodi več in več novih receptov, ki dokazuje iznajdljivost in izvirnost. Kaviar kaviar, skoraj shop, le boljši - enostavno! Zucchini, skoraj kot ananas - enostavno! In kako vam je všeč ta recept: Paradižnik v želatini? Dejansko je okusno in nenavadno - paradižnik. Kako kuhati tak čudež?

Paradižnik v želatini. Recept je prvi

Če želite narediti takšne čudežne paradižnike, boste potrebovali:

- 2 kg malih paradižnikov;

- črni poper in dišeči - tri grah;

- 1/2 kg čebule;

- lovorjev list, česen, koper po želji in okus.

Če želite izpolniti, boste potrebovali:

- eno pakiranje želatine (25 g);

- 100 g granuliranega sladkorja;

- 60 g kamene soli;

- 500 ml vode.

Na dnu kozarcev dodajte začimbe, nato pa položite paradižnik, raztegnjeni na več mestih z zobotrebcem in čebule. Pripraviti marinado, zmešati vse sestavine, raztopiti želatino in dodati v slanico. Marinade kuhamo in jih pour paradižnik. Pokrijte kozarce s pokrovi in ​​sterilizirajte na nizki temperaturi približno 10 minut. Nato priključite in shranite na hladnem.

Drugi recept: paradižnik v želatini

Na liter bank:

- en in pol kilogramov zrelega paradižnika;

- 500 g čebule;

- 2 lovorjevih listov;

- črni poper (grah);

- 1000 ml vode;

- 30 g kamene soli;

- 50 g sladkorja;

- 1 žlička instant želatine;

- 1 čajna žlička ocetne esence.

Operite paradižnik in pustite, da se posušijo. V vmesnem času namočite želatino 1 uro. Če je instant, bo trajalo približno 15 minut paradižnik narežemo na rezine približno 1 cm debele. Čebula obroči cut tudi približno 0,5 cm debele. Banke pranje in sušenje v pečici. Nato potresemo na dno svojih začimb, in na vrhu, ki se izmenjujejo plasti, dal paradižnik in čebulo. Iz zgornjih sestavin pripravimo slanico in jo prelijemo v raztopljeno želatino. Še enkrat vreti vse. Napolnite se z marinado in sterilizirajte približno 20 minut. Na koncu dodajte bistvo. Zaprite pokrove in pustite, da se končni izdelki ohladijo. Hranite na hladnem.

Tretji recept: paradižnik v želatini v latvijščini

Še en izvirni recept. Potrebovali boste naslednje sestavine:

- paradižnik - 1,5 kg;

- korenje - 0,3 kg;

- 4 žlice sladkorja;

- 2 tbsp. žlice soli;

- 9% kis - 1 čajna žlička;

- 10 g instant želatine;

- 1000 ml vode;

- lovorjev list in poper po okusu.

Paradižnik razrežite na rezine. Korenje Rešetite na velikem ali večjem razrezu. Želatino raztopite v skladu z navodili na embalaži. V paradižnik položite paradižnik. V vrelo marinado dodamo želatino in korenje, vrenja 5 minut in slanico zapolni paradižnik. Sterilizirajte kozarce, odvisno od količine, od 5 do 20 minut.

Četrti recept: paradižnik v želatini z kumarami

Vaša pozornost je ponujena še ena nenavadna recept, za pripravo katere boste potrebovali:

- paradižnik, kumare, paprika, čebula;

- 2 litra vode;

- sol - 120 g;

- poper, lovorjev list, kopel po okusu;

- 200 ml 9% kis;

- 3 žlice želatine na steklarsko marinado.

Na dno sterilizirane pločevinke dajte začimbe in nato položite plasti rezanega paradižnika, paprike in kumar. Pripravimo slanico in dodamo raztopljeno želatino (količina je navedena zgoraj). Nalijte marinado zelenjavo, kuhajte napolnjene kozarce in jih zvijte.

Poskusi kuhati paradižnike v želatini za zimo, in vaše ljubljene bodo še enkrat pohvalile vaše kulinarične talente!