Marinirani paradižnik recept za okusno jed

Ne, verjetno ni ena ljubica, ki ne bi marinirala paradižnika za zimo. Lahko so marinirani s kumarami in bolgarskim poprom ali pa lahko naredite okusno solato. Za konzerviranje so najboljši paradižniki okrogle ali slive.

Če je paradižnik velik ali okvarjen, potem jih lahko marinirate z lobulji. Obstaja veliko receptov za luženje. Vsaka izkušena hostesa, ki iz leta v leto naredi za zimske kisle paradižnike recept svoj. Po poskusu več različnih načinov mariniranja mlade gospodinje lahko najdejo lasten recept. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih receptov.

Marinirani paradižnik
Klasični soljeni paradižnik, katerega recept ni le najbolj priljubljen, temveč tudi najpreprostejši, tudi začetnik. Sadje, izbrano za mariniranje, mora biti celovito in zdravo, z gosto konsistenco, enako po velikosti in barvi. Sadje moramo pripraviti na običajen način: ločimo od pedikla in speremo v hladni vodi. Preden daste paradižnik v pretaljene kozarce, je dobro, da na njih položite nekaj lovorjevih listov in toliko graha sladkega popra in črnega. Lahko dodate nageljnove žbice. Banke bolje uporabiti majhne, ​​pol litre. Sadje je treba pakirati tesno, vendar ne dovolite drobljenja.

Marinade polnjenje je pripravljen v emajlu. Za 10 pol litrih pločevinke potrebujete 1,7 litra vode, pol litra šestih odstotkov kisa, 100 gramov soli in približno istega ali več - sladkorja. Marinado je treba kuhati 10-15 minut, nato pa nalijte v pločevinke do samega vrha, pokrijte s pokrovi in ​​jih raje sterilizirajte v veliki ponvi. Poltrilne pločevinke je treba sterilizirati za 5-7 minut, litrovih pločevinkih steriliziramo 8-9 minut, tri litre steriliziramo približno petnajst minut. Po segrevanju je treba pločevinke takoj zapreti in ohladiti.

Marinirani paradižnik recept s česnom
Zelo okusni rezultati kisle paradižnike s česnom je recept izdelan za pet 3-litrskih pločevink.
Za pripravo marinade potrebujete 3 litre vode, 3 velike žlice 70% ocetne esence, 12 žlic sladkorja in sol - štiri velike žlice. Od začimb potrebujete sladke in črne grape grah - za 25 grahov in nageljnove žbice - 20 kosov.
v takšni količini začimb bo tako, kot da bi bila prisotna v marinadi, ne pa tudi prevladovati. Tisti, ki imajo močan vonj, lahko povečajo njihovo število. Lahko celo dodate začimbe po vašem okusu. Na primer, v paradižnikih, katerih recept je opisan, lahko dodate lovorjev list, kardamom, seme koriandra ali gorčico.

Medtem ko so kozarci in pokrovi sterilizirani, morate parati pariti. Po tem nekatere ljubice z zobotrebcem nežno prebodijo vsak paradižnik s strani peclja.
Očiščeni česnovih nageljnov so nameščeni na dnu posode. Velike zobčke lahko rezane na rezine ali plošče. Ponavadi lahko vzamete 2 kozarca, lahko imate 3 zobne ščetke, vendar lahko storite več. Vsakemu kozarcu lahko doda dober dežnik kavbojke, rezino hrena in 3-4 liste ribeza in češnje. Paradižnik se postavi v pločevinke, medtem ko je marinada kuhana, jih vlije z vrelo vodo. Zgoraj na paradižniku je mogoče postaviti dežnik kopra in listi ribez.

Ko je priprava kisika pripravljena, se vrela voda vlije in vlije v pločevinke vrele marinade. Polnilo mora biti tako, da je paradižnik popolnoma pokrit, to je na sam vrh in takoj zaprt s pokrovi. Pokrijte do zadnjega trenutka, ki ga morate hraniti v posodi, v kateri so sterilizirani. Zaprtih bank se obrne, zavije in ohladi.

Lahko marinirate zeleni paradižnik. Ampak to je amaterski, toda sladek paradižnik, katerega recept se ne razlikuje veliko od prejšnjega, zagotovo bo zadovoljil vsa gospodinjstva. Če želite narediti takšne paradižnike, morate vzeti dvakrat več sladkorja kot sol, in dodajte korenje in slatko bolgarsko papriko v kozarec. Verjemi mi, ti paradižniki letijo z bangom!