Zimske gredice: zimzelena pesa za zimo brez sterilizacije

Marinating je ena od priljubljenih vrst domače konzerviranje. V tem primeru je glavni konzervans kis, ki lahko zavre videz mikroorganizmov. Tako zagotavlja varnost izdelkov. Pri konzerviranju se kisel položi v marinado ali v posodo s pripravljeno zelenjavo, začimbe. Poleg tega se za polnjenje doda sladkor, sol in različne začimbe, katerih seznam je predstavljen v vsakem receptu. Začimbe dajejo proizvodu poseben okus in okus, eterična olja, ki vstopajo v njih, delujejo kot ena od konzervansov. Danes bomo pogledali, kako marinirani pesa za zimo

Pražena pese

Sestavine: pesa, lovorjev list, paprika. Za marinado: en liter vode se vzame sto gramov sladkorja, sto gramov soli, sto gramov namiznega kisa.

Priprava. Pred tem pickle Za zimo, ga je treba umiti in jo zavre. Nato ga očistimo in grdo položimo v kozarec, razrežemo plodove na koščke, po okusu dodamo lovorjev list, poper, nageljnove žbice. Banke hkrati perejo in pijejo z vrelo vodo.

Priprava marinade

Voda se prenese v vrenje, vlije v pločevinke in zapusti deset minut, pokrit s pokrovi. Potem odtehtajte, dodajte sol v tekočino, kis in sladkor, zavrite. Ponovno napolnijo peko in jih zvijejo. Tara je obrnjena na glavo in preverjena zaradi puščanja. Končni izdelek je primeren za izdelavo juh in borscha.

Pesa, marinirana brez sterilizacije

V skladu s tem receptom se lahko sladkorno peso zvije za zimo in jo lahko shranite najlonske kape. Zelenjava je najbolje vzeti s homogeno barvo, brez belih obročev na rezu.

Sestavine: pesa enake velikosti. Za marinadoEn kozarec vode, petdeset gramov kis, žlico sladkorja, soli, pol žlico in nekaj grah črne in piment, tri nageljnovih žbic, A lovor.

Priprava. Preden se marinirana pesa pripravi za zimo brez sterilizacije, je treba zvariti korenovke. V vmesnem času naredite kumarico. Da bi to naredili, se vse potrebne sestavine mešajo in kuhajo nekaj minut, po kateri se zmes ohladi.

Zelenjavo očistimo in razrežemo na trakove ali kocke, pripravimo vnaprej pripravljene banke, nato dodamo eno žlico kisa. Potem se pesa prelijejo s hladno marinado in zvijejo navzgor.

Preprost recept za konzerviranje sladkorne pese

Sestavine: majhna korenasta zelenjava. Za marinado: en liter vode, petdeset gramov soli.

Priprava. Marinirana pesa za zimo je naslednja. V sterilnih kozarcih posodite zelenjavo na koščke in prelijte vroč marinad. Tara nato zavrtite vrat in ohladite.

Pesa za zimo: recept za klasiko

Sestavine: korenovke nasičene enotne barve. Za marinado: en kozarec vode, dvesto gramov namiznega kisa, ena žlica sladkorja, pol žlice soli, štirinajst graha črnega popra, dva lovorja, polovica cimeta.

Priprava. Po tej recepturi se marinirana pesa za zimo brez sterilizacije zelo enostavno in hitro pripravi. Za to zelenjavo speremo in kuhamo, ohladimo, očistimo in razrežemo z majhnimi bloki. Izdelek se dovaja v posodo. Nato nadaljujte s pripravo marinade. Da bi to naredili, so vse potrebne sestavine vrele in napolnjene s sladkorno peso. Potem je pokrit s pokrovom in zapustil dvanajst ur. Po dolgem času bo v zimskem času pridelana piščančja pesa primerna za porabo. Celo ga lahko tudi kuhamo, vendar za to morate vzeti korenovke majhne velikosti. Izdelek shranjujte v pločevinkah, pokritih s plastičnimi pokrovi, na hladnem.

Hitri recept za piklane pese

Sestavine: dva kilograma pese. Za marinado: pol kozarec kisa, ena žlička sladkorja, ena žlička soli, trije suhi geli.

Priprava. Pesa se kuhata, očisti in razreže po svoji lastni presoji. Zelenjava se dovaja v predhodno pripravljene čiste pločevinke in vlije vročo marinado, hermetično zaprto. Tara zavite v brisačo in pustite v tej obliki, dokler izdelek popolnoma ne ohladi. Končana marinirana pesa za zimo brez sterilizacije se lahko uporablja kot samostojna solata. Za to dodamo zeleno čebulo, zelenjavo, rastlinsko olje. Tudi jed lahko uporabite za kuhanje vinaigrette, sladkorne pese, borshta in tako naprej.

Končno

Tako priprava ohranjanja za zimo iz zelenjave ni težavna. Marinirana pesa je zelo preprosta, glavna stvar je pravilno izbrati korenine. Biti morajo majhni, zasičeni z enotno barvo, brez belih krogov na rezu. Ob upoštevanju razmerij pri pripravi marinade lahko dobite okusen in hranljiv izdelek, ki ga mnogi uporabljajo kot samostojno prigrizek in za pripravo različnih jedi.