Nasveti za začetek gospodinje: kako kuhati mesne kroglice s sokovi

Najprej smo premišljevali, kako kuhati mesne kroglice s sokovi, Turkski ljudje. Zato je resnično, verodostojno ime za to jed kufte. Kasneje so mesne kroglice okusile v Evropi. Ljudje so bili očarani. In ne samo njih. Spomnimo se: obstoj vilic, kopeli, začimb in veliko več Evropejcev se je prvič naučil v času krstaških vojn na vzhod. Jed je bila zelo priljubljena na zahodu, originalni "kyufta" pa se je spremenil v mesne kroglice ali mesne kroglice. In zdaj se bomo naučili, kako jih skuhati.

Mleto meso je meso in ribe. Na vzhodu so zelenjavne mesne kroglice - imenovane so falafel. To je korenčki burgerji z začinjeno zelenjavo. V Rusiji je običajno poklicati kyufte z žiti (predvsem z rižem) mesne kroglice, s krušnimi drobtinami ali drobtinami kruha - fricade. Te sledi se pogosto doda v pregledne juhe, vendar pa jih lahko postrežejo tudi z omako. Kako kuhati mesne kroglice s sokovi, vsaka ruska gospodinja ve, tako da je ta posoda postala »domača«, slovanska.

Pripravimo to jed iz mešanice (goveje svinjine). Torej se bo izkazalo bolj okusno - in ne trdo, in ne maščobo. Mleto meso vzamemo okoli 500 gramov. Lahko ga kuhate sami. Samo z drobljencem mesa poiščite dva dela govejega mesa in eno svinjino. Namastite dva rezina belega kruha brez skorje v mleku, dodajte v mesno meso. Žarnico očistimo, jo zmeljemo v mešalniku ali na večjem delu. Dodajte ga tudi mletemu mesu, skupaj s surovim jajcem in drobno sesekljanim zelenjem. Začinite s soljo in začimbami. Večkrat vržemo na mizo, da mu damo sijaj. Iz te mase zdaj lahko pritisnete kozarec, vendar imamo še eno vprašanje: kako pripraviti mesne kroglice s sokovi?

Iz tega polnjenja oblikujemo majhne kroglice. Previdno jih stehtali v moki. Na ogrevano posodo namažemo z rastlinskim oljem. Frite brez pokrova, obračajte lopatico, tako da so mesne kroglice obarvane z vseh strani. Zato, če je veliko teftelek, jih položimo v posodo, tako da se ne dotikajo. Pripravljene kroglice se razprostirajo na plošči. Načeloma so že užitne. Toda navsezadnje se želimo naučiti, kako kuhati mesne kroglice s sokovi, zato bomo še naprej pričarali na peči. Ta čas čez omako.

To je mogoče storiti na kakršenkoli način: bechamel, gorčica, gorčica, paradižnik, sladko-kislo - vedno bo okusno. Za otroke je kremasto omako pogosto kuhano, odrasli pa ostrijo - paradižnik ali sladek in kisel s suhimi slivami. Najlažji način za izdelavo omake: zmešajte 3-4 žlice paradižnikovega pasta s pol kozarec juhe, dodajte začimbe in zelišča, malo potisnite v malto česna in zavrite. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati mesne kroglice s sokovi. Takoj, ko je pripravljen, so postavljene pražene mesne kroglice. Ko se omaka vrne na vrenje, se ogenj zmanjša na najmanjšo vrednost, pokrov je pokrit s pokrovom in se ohladi približno 5-10 minut, dokler se ne kuhata.

Kot lahko vidite, se lahkotno pripravlja precej. Torej, če želite delati za kosilo ali večerjo mesne kroglice z rižem s sokovi, drobtine je treba predhodno variti. Mešajte ga s surovim sladkorjem in jokajte v ponvi. No, potem ga položite v omako in jo ustrezno ogrejte. Če se mesnate kroglice s kruhom lahko postrežejo z okrasom žit, bodo kuhani krompir, pire krompir ali testenine spravili v mesne kroglice z rižem.