Mehurčki z rižem: stari recept na nov način

Mehurčki z rižem so jed, ki so od otroštva že znani. Kljub vsemu preprostosti kuhanja lahko celo ta kulinarična ustvarjalnost preseneča gospodinjstva. Dodajte malo sestavin in pokažite malo kreativnosti. Od takšne jedi bodo navdušeni tudi otroci, ki so najbolj brskalni pojesti. Torej, govorimo o tem, kako kuhati mesne kroglice z rižem.

Mesne kroglice v mlečni omaki

Ime zveni zelo nenavadno, vendar je okus te jedi neverjeten. Za to potrebujete 250 gramov mletega mesa, 100 gramov kuhani riž, 50 gramov margarine, eno jajce, kozarec svežega mleka, ena čebula, majhno žlico moke, žlico olja zelenjava, začimbe in svež peteršilj. Pripravimo mesne kroglice z rižem, kot sledi. Mleto meso, pomešano z rižem, ki ga rahlo ne kuhamo. Čebula drobno sesekljana in rahlo ocvrta. Razširili smo jo na polnjenje. Tam pogoltnite jajca in rži začimb in soli. Vse dobro premešamo. V ponvi, stopite margarino in mrzite moko. Po tem vlijemo v mleko in temeljito premešamo, da ne ostanejo nobeni kepi. Kuhajte približno 5 minut. Od polnjenja naredimo kroglice, se razkrojimo v moki in pržimo na vsaki strani. Nato prelijte mesne kroglice s riževo omako in pustite, da se ohladi 10 minut. Služi na mizi z okrasom.

Mesne kroglice v zelenjavni omaki

Vzemi 500 gramov mletega mesa, 100 g riža, sol, poper, dve žarnice, jajčevca, sladka paprika, dva, bučke, paradižnik 3, žlico paradižnikove paste in škroba, pikantna zelišča, sladkor in rastlinsko olje. Predpražimo riž, vendar pustimo rahlo vlažno. Mešajte z mletim mesom in čebulo, ki je zelo drobno sesekljana. Zdaj izdelujemo mesne kroglice v obliki majhnih kroglic. Vsa zelenjava se očisti in razreže na majhne kocke. Olje segremo v ponev in najprej popijemo čebulo, nato pa preostalo zelenjavo. V to mešanico dodajte paradižnikovo maslo, škrob in vodo. Ko zavre omako, ga odstranite iz ognja. V posodo izlite del omake in položite mesne kroglice. Prelijemo preostalo omako. Meso s kruhom smo dali v ogenj in pustili, dokler niso pripravljeni. Na koncu lahko dodate sesekljan česen, da dodate pikantnost v omako. Če je malo tekočine, dodajte vodo ali juho.

Ribje kroglice

In zdaj recept za kuhanje mesnih kroglic z rižem iz rib. Če želite to narediti, bo 250 gramov file koli ribe, 30 g riža, eno jajce, korenček in čebulo, dve žlici paradižnikova omaka, olje, moko in začimbe. Zelenjava se očisti in razreže na tanke trakove. Ribji file se opere in posuši. Po tem smo ga narezali na koščke. Fileto gremo skozi meso za mletje. Riž zavrite, dokler ga ne kuhamo, speremo, da ga drobimo in dodamo mesu iz mletega mesa. Vožnja v isti jajci. Celotno maso popra in soli, nato pa zmešajte. S rižem oblikujemo mesne kroglice in se krčimo v moki. Da preprečite, da se mleto meso drži v rokah, jih morate navlažiti z vodo. Pršite mesne kroglice v ponvi in ​​vlijte paradižnikovo omako z vodo. Zaprite okrog 20 minut pri nizki vročini. Za pripravo je mogoče uporabiti zarezo iz različnih vrst mesa (goveje meso, svinjina, piščanec). Kot stranski jed primerne testenine ali krompir.