Neverjetne mesne kroglice z rižem in omako

Nežne in hkrati srčne mesne kroglice z rižem in omako - odlična glavna jed, ki bo prosila odrasle in muhasto otroke. Skrivnost njihove priljubljenosti je, da se lahko osnova - sveče - kuhamo ne le iz mesa, temveč tudi iz rib. Bom poskusil?

Klasično mesne kroglice z rižem in omako

Mesne kroglice so lahko take oblike. Postrežejo v elitnih restavracijah in vrtcih, so sestavni del številnih narodnih kuhinj, spreminjajo in prilagajajo kulinaričnim tradicijam različnih držav. Toda ta članek je namenjen klasičnim mesnim kroglicam z rižem.

Torej bodo potrebovali:

• svinjsko meso, ki tehta en kilogram;
• dve čebuli;
• jajce;
• štirinajst česna;
• na žlički soli in mletega popra;
• riž z volumnom dvesto gramov.

Ta seznam sestavin je potreben za oblikovanje mesnih kroglic. Za gravitacijo priporočamo skladiščenje:

• sveži koper in bazilika;
• paradižnikova pasta in moke - 2 žlici;
• dve korenčki in ena čebula;
• pol čajne žličke sladkorja, enake količine cimeta in dve podobni žlički soli;
• kisla smetana - sto mililitrov;
• liter vode.

Kako kuhati mesne kroglice z omako, uporabo teh izdelkov? Najprej morate približno v uri vreli riž. Medtem ko prihaja, v mesarju, dvakrat rezite meso, razrezane na majhne koščke skupaj s čebulo in česnom. Po tem se dobljena zmes kombinira z jajci, začimbami in rižem.

Ploščice za mesne kroglice iz takega mletega mesa so v obliki majhnih kroglic, precej manjše kot premer krogle za namizni tenis. Nato nadaljujte na cvrtje v ponvi na obeh straneh do zlate rjave barve.

Hkrati s tem procesom lahko začnete kuhanje omaka. Za to so sesekljana korenja in čebula na majhni količini rastlinskega olja obdržali do polprepustnega stanja. Poleg njih dodajte moko in temeljito premešajte, da se izognete nastanku grudic. Po tem pride na vrsti paradižnikova pasta.

Za mlevene mesne kroglice s sokovjem se je izkazalo, da je v tem procesu še posebej nežen Kuharske testenine je treba dodati postopoma in takoj preliti kislo smetano, dodajte drobno sesekljano zelenjavo in vodo. Temeljito premešajte vse in pustite, da lažete pet minut.

Za globoko pražene rogljice se mesne kroglice nalijejo v omako, vse pol ure ugasnejo, po katerem se jedi lahko postavi na mizo.

Razlike na temo

Mesne kroglice z rižem in sokovi so izredno priljubljena jed in zato ni presenetljivo, da kuharji ponekod ponujajo manjše spremembe tako na seznamu sestavin kot v samem procesu kuhanja.

Torej, prva korekcija zadeva osnovo za polnjenje. Lahko ga nadomestimo z govedino, ribami, piščancem ali mešanico. Tukaj, takoj ko je treba omeniti, da je prej iz govejega mesa potrebno odstraniti proge.

Druga prilagoditev je usmerjena v način kuhanja mesnih kroglic, še posebej ko gre za otroško ali prehrambeno hrano. Torej, da bi jih pripeljali do polovice, je lahko par.

Tretja prilagoditev bo za okus tistih, ki aktivno uporabljajo kuhinjo v multivarku. Ploščice za mesne kroglice so oblikovane na enak način kot v klasičnem receptu in se od njega premaknejo v skledo. Sestavine za omako se nežno mešajo v kakršnem koli globokem vsebniku, po katerem ti "polizdelki" prelijejo mesne kroglice in uro in pol dajo multivark v način "gašenja".

Tako preprosto in okusno je ustvariti okusne mesne kroglice z rižem in omako.