Cream `Charlotte`: recept za izdelavo okusnega čokoladnega izdelka

Skrbnik "Charlotte", recept, ki ga bomo podrobneje obravnavali v nadaljevanju, je zelo enostavno in hitro. Omeniti velja, kaj je Pri pripravi številnih peciva in peciva se uporablja delikatesa na osnovi jajčnega rumenjaka. Zahvaljujoč njemu je, da sladice niso samo zelo okusne in aromatične, ampak tudi lepe.

Krem "Charlotte": recept za kuhanje po korakih

Sestavine za sladki izdelek:

• sveži rumenjaki iz treh velikih jajc;
• mleko sveže maščobe - frac12-fasetirano steklo;
• pesek sladkor - polno steklo;
• sveže kremno olje - 150 g;
• temna čokoladna grenka - 1 ploščica ali 100 g;
• konjaka - 2 velika žlica.

Postopek kuhanja

Kremo "Charlotte", katerega recept je precej preprost, se morate začeti pripravljati s temeljitim bičenjem vseh jajčnih rumenjakov. Za to je priporočljivo uporabiti mešalnik ali običajen mešalnik. Ko se piščančji izdelek pretvori v bujno in homogeno maso, je potrebno vliti v granulirani sladkor, nato pa spet opraviti podoben postopek bičenja.

Glede na dejstvo, da je smetana "Charlotte" čokolada pripravljen, je treba pripraviti jajčne rumenjake nujno ogreti v vodni kopeli. Toda pred tem na bičasto maso je zaželeno, da vlijemo malo svežega in maščobnega mleka. Posebej je treba opozoriti, da je treba med segrevanjem vseh teh komponent redno pomešati z žganjem. Izvajati toplotno obdelavo na vodni kopeli, dokler teža ne izgine pravilno.

Ko ste naredili vse opisane ukrepe, je treba jajca in mleko zmešati iz ognja in se rahlo ohladiti v mirnem zraku. V tem času je priporočljivo obravnavati predelavo masla. Vnaprej je treba odstraniti iz zamrzovalnika ali hladilnice in počakati, da se popolnoma mehča. Nadaljnje taljenje kulinarična maščoba je treba z mešalcem (pri najvišji hitrosti) bičati, postopoma dodati majhno količino konjaka.

Ko sta oba masa za kremo pripravljena, ju je treba združiti skupaj in zmešati z mešalcem.

Če strogo upoštevate vsa zgornja navodila za pripravo sladkega izdelka za sladice, boste zagotovo dobili okusno in zračno kremo "Charlotte". Recept za takšen slaščičarski izdelek zahteva tudi uporabo teme grenka čokolada. Razdeliti ga je treba na rezine, dati v stekleno posodo in se z njim segreti z mikrovalovno pečico. Hkrati je zaželeno, da občasno premešate glazuro in jo vzamete iz kuhinjske enote.

Ko čokoladna črta postane tekoča, jo je treba rahlo vliti v predhodno pripravljeno podlago in temeljito premešati. Nato smetano namestite v hladilnik in tam hranite do neposredne uporabe.

Kako uporabljati

Kremo "Charlotte" (recept, fotografije so predstavljeni zgoraj) je dobro uporabiti med ustvarjanjem okusnih piškotkov. Da bi to naredili, je treba torte obilno namaščiti s sladko čokolado in jim omogočiti, da se namakate več ur.