Slanica s sladkorjem: recept za pripravo sladkega izdelka

Plišajte s sladkorjem, recept, ki ga bomo obravnavali v nadaljevanju, je tako okusno in bujno, da nihče ne more stati pred njim. Treba je omeniti, da se tako dober izdelek pripravlja v pečici v relativno kratkem času. Toda preden ga tam postavite, morate skrbno gnetiti bazo kvasovk.

Slanica s sladkorjem: recept za kuhanje sladice

Potrebne sestavine:

• aktivni granulirani kvas (lahko vzamete "Pakmai") ​​- 1 žlička za desert (brez drsnika);
• pesek sladkor - 250 g (1 velika žlička je namenjena za testo, preostanek pa gre v prah);
• mleko sveže 3% - 900 ml;
• jajčna piščanca - 3 kosi (ena za mazalne žuželke);
• kremasto svežo margarino - 190 g;
• Pšenična moka (za nakup samo najvišjega razreda) - 1,5-1,8 kg (po lastni presoji);
• sol, kuhano - frac12- majhna žlica;
• sezamovo seme - 20 g;
• kisla smetana 30% debela - 1 lonec;
• rastlinsko olje - 200 ml (za mazanje oblike in peciva).

Postopek priprave testa

Za pečenje s sladkorjem, katerega recept je preprost, se dobro vroči v procesu toplotne obdelave in postane mehak, morate skrbno gnetiti bazo kvasovk. Če želite to narediti, morate vzeti 900 ml svežega mleka, jo vliti v kovinsko ponev in jo rahlo segreti (dokler se ne podvoji). Po tem se mora raztopiti 1 velika žlica granulirani sladkor, izločite granulirani kvas in počakajte četrtino uro, da se jih nabreknejo. Potem je treba bazo posipati s soljo, raztrgana jajca in dodati kislo smetano, stopljeno margarino in pšenično moko. Mešanje sestavin skupaj, boste dobili mehko testo, ki bo dobro ločeno od rok.

Preden naredite pecivo s sladkorjem, je treba mešano substrat hraniti v vročini približno 1 uro. V tem času se mora testo večkrat dvigniti. Ta postopek je potreben za zagotovitev, da je bogat izdelek čim bolj bujen in mehak.

Formiranje in pečenje deserta

Potem, ko je testo za pecivo s sladkorjem primerno, je treba s ščepcem odrezati kos (krogla s premerom 5 centimetrov), se mokra v pšenični moki in jo nato zvit v tanek krog. Površino dobljene plasti je treba masažno mazati s sončničnim oljem (s pomočjo kulinarične krtače), potresemo sladkor v količini 1 žlico deserta in dodamo sezamovo seme. Po tem je treba krožnico zaviti v tesen valj, ki mora biti upognjen na polovico, srednji del rezati z nožem (ne da bi dosegel konca), nato pa lepo odprite lepo, ga položite na pločevino z oljem. Po analogiji se pripravijo vsi drugi izdelki.

Ko se oblikujejo peciva, je priporočljivo, da se njihova površina zmehča z jajčnimi jajci in jih nemudoma položite v pečico. Ta sladica se peče približno 40-60 minut. Pripravljenost je mogoče določiti po videzu: če so buns rahlo porjavel, potem jih je treba dobiti.

Kako pravilno služiti mizi

Sladkorni trs, katerega recept je bil predstavljen v tem članku, lahko postrežemo mizi v vročem, toplem ali hlajenem stanju. Vendar pa je treba omeniti, da je ta sladica še posebej okusna takoj po peki. Take torte pecica s sladkorjem priporočamo uporabo s čajem ali kavo.