Jabolčni vino iz jabolk doma

Ujeli ste jabolka. Jam in kompoti se kuhajo in ostanejo jabolka. Kaj še lahko naredite od tega koristnega sadja, poleg džemov, želeja in suhega sadja? Na primer, vino iz jabolk doma in na drugi način - jabolčnik. Jabolka se imenuje pijača z nizko vsebnostjo alkohola. Takšno pijačo pripravite predvsem iz jabolčnega soka, vendar obstajajo izjeme. Jabolčni sok fermentiran brez dodajanja kvasa, kar ima za posledico okusno in lahko pijačo.

Za vino iz jabolk doma so značilni nizki stroški in različni okusi, odvisno od uporabljenega raznolikost jabolk. V jabolčnem soku dodajte sladkor in fermentirajte. Rezultat teh postopkov je pijača z močjo približno 6%, zlato barvo in globokim okusom jabolk. Glede na količino sladkorja v pijači je jabolčnik razdeljen na več vrst:

1. Jabolček v čisti obliki. Pripravljen brez vode.
2. Jabolko se razredči. Dodajte majhno količino vode.
3. Sladki jabolčnik.
4. Suhi jabolčnik.
5. Penečega jabolčnika.
6. Penečega jabolčnika.

Če želite okusno vino iz jabolk doma, lahko uporabite čiščenje ali katera koli druga jabolka. Operite, lupite in odstranite semena, poškodujete.

Jabolka prehaja skozi sokovnik ali rešetko na fino rezilo. Prenos v velik bazen. Dovolite stati tri dni. V dveh dneh dni jabolk občasno premešajte. Zadnji dnevi se sploh ne dotikajo. Tretji dan odstranite drozge in dodajte sladkor. Sladkor dodajte po okusu, na primer, če želite priti desertno vino, nato na liter obdelanih jabolk dodamo štiri sto gramov sladkorja, suho - dvesto gramov. Potem vino iz jabolk doma napolnite v zaprto posodo. Popolnoma napolnite rezervoar, mora biti prostora za peno. V pripravljeno posodo naredite luknjo in jo vstavite vanj. Zunaj vstavite cev v kozarec vode. Na toplo mesto. Pozabite na vino za mesec in pol. Po odstranitvi odstranite cev. Naj ostane krivda. Vino pustite v čisti posodi, ne poskušajte ga zmešati s usedlino. Stojite v čistih posodah za dva do štiri mesece. Šele po končanem vinu, nalijte v steklenice in pokrijte s pokrovi.

Kako vino iz jabolk doma. Recepti

Jabolčni jabolčnik z medom

Potrebno bo:

• jabolka, osem kilogramov;
• šest litrov vode;
• pol kilograma medu.

Uporabite lahko katera koli jabolka. Vsako razrezano na štiri dele in položite v vrečo s čisto platno. Torba tesno vezana. Postavite v emajlirane posode. Z vrha jabolk z lesenim krogom, po možnosti z mrežo, ga potisnite z obremenitvijo. Nato prelijte sirup, pripravljen iz vrele vode in medu. Vrh pokrijte s krpo. Pustite, da se pet tednov sprehaja na hladnem mestu. Po tem času izpraznite jabolčnik v čisto posodo. Preostala celuloza napolni z enakim sirupom v količini, ki je enaka kondenziranemu jabolčniku. Po petih tednih spet pripravite pripravljen jabolčnik. Trikrat napolnite drozge. Po vsem tem skupaj zmešajte tri ciderje. Pustite, da se poravnate devet mesecev. Ko je jabolčnik popolnoma izpuščen, nalijte v steklenice, zaprite pokrove in držite še štiri tedne v hladnem, da ustavite proces fermentacije.

Jabolka mešana - iz jabolk in hrušk

Potrebno bo:

• jabolka in hruške (jabolka bi morala biti več za tretjino);
• voda;
• cvetje elderberry;
• koriander.

Da ne dodamo sladkorja, hruške vzemite sladko in jabolka kislo. Sadje izpiranje. Odstranite lupino, semena, pokvarjene kose. Chop pire krompir. Prenos v emajlirane posode, pokrijte s kosom gaze. Na toplo mesto dajte dva dni. Ne pozabite mešati mase vsakih pet ur. Potem pelji krompir pod stiskalnico, nastali sok prelijemo v stekleno posodo. Nalijte vodo glede na količino nastale pivine, premešajte. Pivino pustite pet dni. V nastalem jabolčniku postavite zelenjavo in koriander, tako da začimb namestite v gazo. Na koncu fermentacije odcedite jabolčnik. Nalijte v primerne posode s čepi. Pustite, da zaplavite v temnem prostoru še en mesec. Potem ga lahko pijete.

Kot lahko vidite, priprava vina doma ne zahteva nobenih posebnih izdelkov in naprav. Znamka vrtnih jabolk je najbolj slasten jabolčnik - pijača za vse počitnice.