Kako kuhati jabolčnik: dva načina

Jabolka se imenuje nizko alkohol šumeče pijače, ki je najpogosteje narejena iz jabolk. Pravzaprav je jabolčni sok z ogljikovim dioksidom. Če občasno kopičite zaloge jabolk na domu, se bo dobro naučiti, kako pravilno kuhati jabolčnik. To je izviren način uporabe sadja, ki ohranja vitamine in elemente v sledovih.

Kako kuhati jabolčnik: izberite jabolka

V tem primeru ne bo nobenega sadja. Sok mora opraviti proces fermentacije, zato ne izberite kislega sorta. Sladka in kisla jabolka z majhno vsebnostjo sladkorja bo veliko bolje. Na primer, vredno jemati belo polnjenje, antonovku ali Borovinko. Hkrati ne potrebujete jabolk različnih vrst. Prav tako ne uporabljajte prezrelega sadja ali tistih, ki kažejo znake poškodb in gnilobe. Sadje mora biti zrel in svež. Če ima jabolko majhen temen prostor, ga lahko preprosto prekinete, ko odstranite stebla in sepale pred pripravo jabolčnika. Če imate izdelek, lahko nadaljujete neposredno v proces obdelave.

Kako kuhati jabolčnik doma: recept za dolgoročno shranjevanje

Obstaja veliko različnih receptov, vendar so razlike praviloma le v različnih deležih sadja in sladkorja. Druga razlika je, da so pijače iz ene sorte lahko dolgo časa shranjene, druge pa priporočamo takoj, ko jih porabimo. Začnimo s kruhom, ki ga lahko dolgo shranimo. Jabolka je treba vzeti, kot je že omenjeno, sladka in kisla. Izprite jabolka na rezine in mletite z mešalnikom ali mesom. Dodajte sladkor - sto petdeset gramov na kilogram sadja. Vse dajte v posodo in ga pritrdite z gazo. Odstranite nekaj dni na toplem mestu. Čez nekaj časa bo sok ostal na dnu, kolač pa bo prišel gor. Izprazniti ga moramo in odcediti tekočino. V soku dodajte sladkor v enakem razmerju kot v prvem koraku. Nalijte v steklenice in pokrijte s pokrovom z luknjo in s cevko. Eden od njegovih koncev je treba spustiti v sok, drugi - v kozarec vode. Voda, ki se pojavi med fermentacijo, bo padla v vodo. Pustite jabolčnik dvajset dni, nato nalijte v stekleničke ali kozarce in pokrijte z gostimi pokrovi. Ko ste ugotovili, kako narediti jabolčnik, lahko pijete to pijačo lahko shranite do štiri mesece. Njegov okus bo bolj podoben jabolčnemu soku kot vinu, vendar je pijača zelo okusna.

Kako kuhati jabolčnik za hitro porabo

Mešajte jabolčni sok z medom in začimbami po okusu. Ponovite kremo na močnem ognju in zavrite, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte približno deset minut. Spijte pijačo z ognja, jo nekoliko ohladite in ga napolnite. Dodajte tanko rezino oranžne in služite mizi malo toplo. Takšne pijače ne morete hraniti, ustekleničene, absolutno, čeprav se izkaže, da je zelo nenavadno in koristno. Z vrstami in količino začimb lahko poskusite, da bo okus odličen zase. Poleg tega lahko poskusite narediti isto pijačo iz sladkih in zrelih hrušk.