Učiti se pripravljati zvitke `Philadelphia` doma

Tista okusna jed, znana kot suši, prej neznana prebivalcem naše države, je relativno nedavno osvojila sočloveka. Sushi bari, japonske restavracije, dostava suši v hišo - in to je le majhen del krajev, kjer lahko vsakdo uživa v tej čudoviti posodi.
Sušne vrste veliko je na voljo, in mnogi od nas so že izbrali to posebno jed japonske nacionalne kuhinje, ki je postala najbolj ljubljena.
Posebna kategorija v meniju katere koli suši je zvitki. Najbolj priljubljeni so kalifornijski zvitki in zvitki Philadelphia. Mnogi od tistih, ki prvič poskusijo jedi japonske kuhinje, in tudi nekateri redni obiskovalci suši bari bi se radi naučili, kako kuhati to jed v domu. Danes bomo podrobneje preučili, kako pripraviti zvitke Philadelphia sami, da uživajo njihov okus v družinskem krogu, ali navdušiti goste s svojimi veščinami.
Torej pripravite vse izdelke vnaprej, da med delom ne boste moteni. Tudi, če še niste kuhali suši doma, morate kupiti makis - posebno preprogo, potrebno orodje za kuhanje kakršne koli vrste roll. Lahko ga kupite v katerem koli supermarketu, ki prodaja sestavine za izdelavo suši.

Seznam izdelkov, potrebnih za okusno jed iz "Rolla Philadelphia":
- nori - alge, stisnjene v temne plošče -
- riž - lahko kupite posebno za suši-
- stopljeni mehki sir - najboljša možnost v tem primeru je sir "Philadelphia", saj je v čast njemu, da je pripravljena jed. Če je to vrsta sira ne, vzemite drugo,
- prekajeni losos-
- sveža kumara-
- sezamovo seme.
Poleg glavnih sestavin ne pozabite, da so pripravljene zvitke najbolje izkoristiti z umazanijo in sojino omako. Ta dva začimba dajejo končni jedi poseben okus, zato če želite dobiti pravo japonsko jed, jih ne pozabite predhodno kupiti.
Zdaj, podrobno, kako narediti zvitke Philadelphia.
1. Predhodni kuhamo riž, naj bi se izkazalo za lepljivo, saj za suši ni potrebno uporabljati krhkega riža.
2. Razširimo makis.
3. Na vrhu matice smo postavili en list nori. Matija stran mora biti na vrhu in sijajna, nasprotno, ležita na makisu.
4. Nori krtačko namažite z rahlo razredčenim kisom.
5. Položite riž, ki ga ohladi alga, poskušajte ga položiti v tankem sloju in pustiti centimeter robove prazen, zato bo lažje oblikovati zvitke Philadelphia.
6. Zdaj najpomembnejši trenutek. Nori moraš obrniti tako, da je odejo položeno z rižem, nori list pa je na vrhu.
7. Nato namažite nori s smetanim sirom.
8. Ob listu položite četrtino reza vzdolž kumare, tako da je po ovijanju v sredino valja.
9. Losos v tej posodi se lahko uporablja v dveh različicah:
- v prvem primeru se filet razreže na plošče in postavi v sredino prihodnjega rola-
- Druga različica ni manj zanimiva, potem pa je vsa tvorila valj z riža od zgoraj, jo je mogoče zaviti v lososu, razrezano na tanke plošče.
Lahko poskusite kuhati Philadelphia zvitke, dajanje ribe znotraj in zunaj, v vsakem primeru, razočaran z okusom, ki ga ne boste.
Dokončano posodo razrežemo na valjarje in da se v postopku polaganja rola ne razpadamo, potem ga navlažimo z mrzlo vodo z ostrim nožem. Nastala posoda ne bo samo okusila dobro, ampak tudi lepo, kar lahko služi kot dober dodatek k praznični mizi.
Ne bojte se, če prvič pripravite to jed, boste porabili precej časa, ker, prvič, to je vredno, in drugič, ko ste polnili roko, lahko pripravite različne vrste zvitkov, ki jih upravljate le za največ 25 minut. Bon appetit!