Pita Kiš Lauren: recepti za kuhanje okusnih jedi

"Kish Lauren" (imenovana tudi pita Lorraine) je ena od redkih jedi, ki so enako okusne tako vroče kot hladne. To bo popolnoma primerno za obilen zajtrk, za hranljivo kosilo in odlično večerjo. "Kish Loren", katerega klasični recept je izumil v 16. stoletju v Lorraine, je odprt pita odkratko pecivo. V teh dneh so varčevalni domačini iz testa izdelali košaro, raztegnili vse hrane, ki so ostala z večerje, izlijele mleko in jajca ter pečene. Zato lahko v določeni meri to jelo označite kot analog italijanske pice.

Sodobni "Kish Lauren" praviloma ni več pripravljen iz ostankov obroka, vendar se njegovi recepti razlikujejo v različnih polnilih: od mesa in rib do jagodičja in sadja. Vendar pa obstajajo tudi obvezne sestavine, brez katerih je pora Lorraine nepredstavljivo: jajca in smetana. Danes smo se odločili, da vam ponudimo nekaj receptov za kuhanje te okusne in zanimive jedi.

Kako kuhati pito Lorraine z fižolom in pršutom

Če želite zdravljenje svoje gospodinjstvo okusno jed, ki lahko nadomestijo zajtrk, kosilo ali večerjo, se prepričajte, da izkoristijo ta recept, "Kish Lauren". Kot sestavine bomo uporabili naslednje produkte: 125 g masla, 250 g moke, 80 ml vode, fižol, štiri jajca, por, brokoli, 200 g sira, 200 ml smetane, 100 g šunke, muškatnega oreščka, sol in rastlinsko olje.

Postopek kuhanja

Najprej naredimo test. Mešajte moko, vodo in maslo. Zamesite testo. Zložite ga in jo previdno položite v pekač. V tem primeru mora testo pokrivati ​​ne samo dno, temveč tudi stene približno 3-4 centimetra navzgor. Enotna plast razširi fižol in pošlje obrazec za četrtino ure v predhodno segreti pečici 180-190 stopinj.

V tem času, narezane na majhne koščke pršuta in por. Nato jih popržite v rastlinskem olju in dodajte muškatni orešček. V vrelo vodo za nekaj minut zavrite brokoli, nato jo razprite v ponev na šunko in čebulo, malo popražite in ga vzemite s plošče. V ločeni posodi mešajte jajca, smetano in sol.

Iz pečice odstranite obliko in izvlečite fižol iz njega. Spread čebulo, pršut in brokoli. Z vrha potresemo z naribanim sirom in prelijemo kremno-jajčno zmes. Pošljemo še pol ure do peči. Kot lahko vidite, je "Kish Lauren", recept, ki smo ga pravkar pripeljali, pripravljen preprosto in hitro. Na mizi lahko služi bodisi s toploto ali mrazom. Bon appetit!

Kish Lauren pie - recept s piščancem

Ponujamo vam še en način, kako narediti to okusno jed. Najprej moramo pripraviti naslednje izdelke: margarine ali masla - 150 gramov, 250 gramov moke, tri jajca, funt gob, 300 gramov piščanca, čebulo, pint smetano (v debelejša bolje) in sol po okusu.

Navodila za kuhanje

Odstranite moko in ji dodajte malo soli. Margarin ali maslo razrezane na majhne rezine. Eno jajce stresamo do homogene konsistence. Združujemo moko, maslo, jajce in gnetemo testo. Nato ga odstranimo 30-40 minut v hladilniku. Po tem razpršimo testo v kalup tako, da pokriva ne samo dno, ampak tudi stene (za tri do štiri centimetre). Pošiljamo ga 10-15 minut v pečici, segreti do 180-200 stopinj.

Gobe ​​in čebulo razrežemo na majhne koščke, ki jih nato ocvrto v ponvi do kuhanja. Piščančji file se ohladi in ohladi. Izrežemo ga na majhne koščke. Povezujemo vse sestavine polnjenja in jih razširimo na testo. Premagali smo dve jajci, jih napolnili s smetano in temeljito premešamo. Nato nastala mešanica se prelije v piščančje filete, gobe in čebulo v kalup za testo. Pošljite našo bodočo pito iz Lorene za nadaljnjih pol ure v peči. "Kish Lauren" s piščancem je zelo dišeča, okusna in zadovoljiva. Prepričani smo, da vas in vaša družina zagotovo všeč!

Recept za "Kish Lorena" v multivariatu

Če ste v kuhinji je tako čudovit asistent, zahvaljujoč njim lahko kuhamo okusno torto Lorraine. Da bi to naredili bomo morali naslednje izdelke: maslo - 150 gramov, skodelico moke, vode - dve žlici, 200 g slanine ali šunke, dve čebuli, 150 g sira in toliko smetane, sol in začimbe po okusu.

Gremo v proces kuhanja

Moka in sol. 100-gram kos masla sesekljamo na majhne koščke in dodamo v moko. Mase z velikim nožem mletite v stanje majhnih drobtin. Nalijte se v hladno vodo in gnetite testo. Oblijemo ga v film in ga v hladilniku odstranimo eno uro.

V tem času lahko naredite pripravo polnila. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Bacon razrežemo na majhne kocke. Sir mletja na velikem rezilu. V ponvi multivarka je šlo kos masla in vklopite program "Frying". Dodajte čebulo. Fry ga do zlate rjave barve. Nato razprite slanino in kuhajte, dokler slanina ne izstopi. Potem premestimo vsebino posode v ločeno skledo, jo zmešamo z naribanim sirom, soljo po potrebi in dodamo začimbe. Mešana jajca s smetano.

Ohlajeno testo se zvije in položi v pan multivark. Zgoraj postavimo suh fižol. Vklopimo program "Bake" za četrtino ure. Nato se malo ohladimo in skrbno vzamemo fižol. Po tem smo na testo razširili naše polnilo in na vrhu zlijemo mešanico smetane in jajc. Kuhamo v načinu "Bake" približno eno uro. Delicious "Kish Loren" v multivarquet je pripravljen! Lahko mu služi na mizi!