Torta z mesnimi kroglicami: recepti in kuhanje skrivnosti

Ali mislite, kaj se pripravite na večerjo za svojo družino? Pita z mesnimi kroglicami! Recept, ki se ga boste naučili od nas. Pridobite presenetljivo okusno jed, nežno in hranljivo! Poskrbite, da jo poskusite kuhati, zdaj pa ga zapišite!

Klasični recept

Torta z mesnimi kroglicami po klasičnem receptu pripravimo s tekočim testo. Polnjeni so s kroglicami iz surovega mesa. V njiju lahko dodate surove zdrobljene zelenjave po okusu. Iz tega lahko izbirate: čebula, buče, bučke, sladke paprike, korenje.

In dovoljeno je kuhati meso za meso iz več vrst mesa. Torej bo prišel iz juiceerja, z izvirnim okusom. Najbolj donosne kombinacije mesa so svinjina in piščanec, govedina in svinjina, govedina in puranje meso.

V mesne kroglice naj dodamo tudi malo začimb. Lahko je mešanica začimb iz nakupovalnih mlinov ali grahov črnega (ali sladkega dišečega) popra, suhih zelišč ali semena gorčice. Pri izbiri teh dodatnih komponent upoštevajte njihovo združljivost z izbranim izbranim mesom.

Kateri izdelki so potrebni

Za preizkus upoštevajte:

• kokošja jajca - 3 kosi;
• maščobna kisle smetane - 1 kos;
• pšenična moka najvišjega razreda - 150 g;
• sol - 1/2 tsp;
• pecilni prašek - 1 čaj.

Za mesne kroglice:

• meso - 500 g;
• zrel buča - 50 g;
• čebula - 2 kosi;
• sol - po okusu;
• Začimbe in začimbe - po okusu.

Ločeno, za mazanje pekača, pripravite kos masla in potresemo pito - 50-60 gramov trdega sira.

Kako kuhati

Najprej začnite test. Majhna jajca narežite s soljo in kislo smetano. Zaspite z moko in praškom za peko. Če je potrebno, temeljito premešajte z mešalcem ali mešalcem. Pustite testo, da se prilega.

Še zdaj lahko vklopite pečico, da se segreje pri 180 ° C.

Naprej se pripravi polnjenje. Izperite in luščite čebulo in bučo. Operite meso, obrišite suho papirnato brisačo, razrežite na majhne koščke. Pita z mesnimi kroglicami bo bolj nežna, če je pravilno zmleto. Kosi mesa zmešajte v mleto meso s potopljenim mešalnikom. Če ta električni aparat ni pri roki, uporabite mlin za meso. Meso pustite večkrat.

Dodamo mleto čebulno čebulo in bučo, sol, začimbe. Dobro premešajte mase.

Mešanico razdelimo na majhne koščke, kroglice z mokrimi rokami klesamo - kosi mesnih kroglic. Da bi jih izšlo enako, je primerno uporabiti posebno žličko za oblikovanje sladoleda. Samo ga navlažite v hladni vodi. Tako mleto meso ne bo držalo.

Pečemo posodo z maslom. Testo vlijemo v kalup. Ravno v njej položite oblikovane kroglice mesa.

Trdi sir rede ali rahlo in tanko zmeljemo z nožem na rezalni plošči. Potresite testo z mesom na vrhu.

Oblikujte obraz v vroči peči in pecite približno 40 minut.

Torej, že pripravljena pita z mesnimi kroglicami! S fotografijo je postopek kuhanja bolj razumljiv, kajne? In zdaj poglejmo, kako drugače lahko kuhamo to jed.

Druge različice recepta

Pita s sirom z mesnimi kroglicami lahko kuhamo s kuhano testenino. V ta namen se kuhani in oprani vermicelli ali špageti zmešata z dvema surovima jajčama in kapljico maščobne smetane. Tu lahko po želji dodate vrsto zelenjave. Na primer, lahko kuhamo zeleni grah, narezane čebule ali sesekljano začinjeno zelenjavo.

Nadaljnja priprava po korakih se ne razlikuje od klasičnega recepta. Razdelite mesne kroglice, posujte s sirom in v pečico!

Še enkrat o siru

Ta kislinski mlečni izdelek v jedi ima pomembno vlogo. Rdeča surova skorja, ki povzroča prva čustva navdušenja nad hrano, ki jo vidite. Ne bomo govorili o izbiri visokokakovostnega sira. Vsekakor! Ali je mogoče spremeniti okus celotne pečene jedi z enim sirom? Odgovor je da.

Vsaka vrsta in vrsta sira ima svoje značilnosti, arome in aromatične lastnosti. Bodite pozorni na naslednje podatke:

1. Iz trdih in poltrdnih sirov lahko izberete:

• ostre sorte - pecorino, tilsiter;
• kiselo - Cheddar, Kostroma, Poshekhon, ruski, samostan;
• Slano - fižol, gruyer.

2. Od mehkih vrst sira za recept bo ustrezal:

• ostri - camembert, livaro, roquefort, dor blu, stilton, gorgonzola;
• kislo-cabrales, ricotta (kilo-slan okus).

3. Za amatersko siriško "kapo" za pito lahko izdelate iz parla sira:

• feta, brynza, suluguni, Adyghe, Ossetian.