Kish z brokolijem in piščancem: sestavine, kuhanje

Hrana, seveda, bi morala biti koristna. Toda ne pozabite na okus. Člani vaše družine bodo zelo veseli, če jih pripravite na zajtrk s brokolijem in piščancem. In ti bo, v zameno, miren za njihovo zdravje.

Kaj je kish?

Če se odločite kuhati brokoli in piščančje juhe, vas bo verjetno zanimalo, če se malo naučite o tej jedi. To je klasična francoska pita, ki se je začela v Loritangi. Torta je sestavljena iz peščene baze in tudi izliva, ki jo pripravimo iz jajc, smetane in sira. V klasični verziji se polnjena čebula in svinjski brisket. Toda če gledate na zdravje in sliko, lahko najdete veliko lahkih različic pite. Na primer kish z brokolijem in piščancem.

Kaj potrebujete za test?

Kish s piščancem in brokolijem ima klasično podlogo, izdelano iz bližine. Vključuje:

• moko (200 g);
• piščančje jajce;
• maslo, ki ga včasih nadomeščamo z margarinom (50 gr.);
• hladna voda (3 žlice);
• malo soli (približno 0,5 žličke).

Priprava testa

Če se odločite kuhati piščanca s piščancem, se recept začne s pripravo testa. To se naredi takole:

1. Ohlajeno maslo je treba sesekati majhno z nožem. Po tem se mu doda piščančje jajce in se premeša do homogenih.
2. Dodamo prešano moko s soljo in mrzlo vodo. Zdaj je še vedno treba skrbno odstraniti testo.
3. Oblikujte žogico iz testa in jo zavijte v živilski film. Če ne obstaja, ga lahko postavite v običajno celofansko vrečko.
4. Pol ure pustite testo v hladilnik in pripravite polnjenje.

Kaj potrebujete za polnjenje?

Kish s piščancem je neverjetno pita z zdravo in okusno polnjenje. Za pripravo boste potrebovali:

• piščančji file in brokoli (po 400 g);
• čebule ali šalotke, kot v klasični različici (100 g);
• malo sol (približno 0,5 žličke);
• sončnice ali oljčnega olja, na katerem boste ožgali sestavine.

Priprava polnila

Dietna hrana vključuje piščanca s piščancem. Recept za polnjenje je:

1. Piščančji file položite v ponev s hladno slano vodo in ogenj. Prinesi do vrenja, nato pa kuhamo še 20-25 minut.
2. Ko se piščančji file ohladi, ga je treba razrezati na srednje velike koščke.
3. Sesajte čebulo in jo ocvrtite na sončničnem olju ali oljčnem olju.
4. Razstavite brokoli na socvetje, pošljite na ponev v lok, rahlo popržite.
5. Na zadnji stopnji piščanca pošljite v ponev, pokrijte in vrnite vrh 10 minut.

Če želite jedu dati več intenzivnih okusov, kuhajte kish s piščancem, gobami in brokolijem. Če želite to narediti, jih osvežite v ločeni ponvi, jim dodajte malo soli in črnega popra.

Kaj moram izpolniti?

Predivna ponudba prelivanje je verjetno glavna sestavina, ki naredi kish z brokolijem in piščancem zelo okusno. Vključuje:

• 20% smetane ali maščobnega mleka (200 ml);
• Trdi sir, po možnosti s pikantnim pikantnim okusom (150 g);
• kokošja jajca kot vezivna sestavina (2 kosi);
• muškatni orešček (1-2 ščepec).

Polnjenje Priprava

Pie-kish s piščancem in brokolijem postane cela in sočno, zahvaljujoč prelivanju. Pripravljen je tako:

1. Vžigajte jajca in sol, da naredite homogeno maso, kot omlet.
2. Dodamo nariban sir in dobro premešamo.
3. Ostanek je samo uvesti v nastalo maso smetane in rahlo sezono z oreščkom za pikantnost.

Sestavljanje in pečenje

Najpomembnejši in zanimiv trenutek je sestavljanje in pečenje pite. Ta postopek vključuje naslednje faze:

1. Za peko posodo namažite z maslom ali pecite papir, da preprečite lepljenje končnega testa.
2. Testo zvite in porazdelite obliko tako, da so stranice visoko 2,5-3 cm. Na več mestih ga prebodite z vilicami.
3. Ker so vse sestavine polnila že pripravljene in je izlitje hitro, je treba testo predhodno peciti. Če želite to narediti, jo pokrijte s pergamentom na vrhu, prelijte grah, lečo ali fižol, ga pošljite v pečico 5-10 minut.
4. Ko se testo zaskoči, ga izvlecite iz pečice, položite polnilo, ga enakomerno porazdelite.
5. Jajca kremna masa, ponovno premešamo in vlijemo v polnjenje.
6. Če želite, lahko potresete pito s semeni sezama ali naribanim sirom.
7. Posodo postavite v pečico približno pol ure. Signal o pripravljenosti torte bo na površini rumenkasta skorja.
8. Ostanek ostane samo iz pečice in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Zaključek

Kish s piščancem in brokolijem se najbolje ohladi. V tem stanju se njegov okus najbolje razkrije. Ta jed lahko popolnoma okrasi praznično mizo, če ji dodate nekaj gob, slanine ali drugih pikantnih sestavin. Kish bo odličen zajtrk za vso družino. V tem primeru je bolje, da ga kuhamo zvečer, tako da se do jutra ne ohladi, ampak tudi dobro pijača.