Ribe zobje: uporabne lastnosti in kuhanje recepti

Ribe so ribe, ki so podobne okusu in hranilnim značilnostim. Pojavlja se izključno v severnem morju Antarktika, hrani krompirjeve kitove, lignje, majhne ribe in pečate. Izvozi le v zamrznjeni obliki. Ta dragocena riba je bila prvič prvič odkrita v 19. stoletju - je skoraj nemogoče opaziti, saj njena velikost doseže 2 metra in svojo težo - do 80 kg.

Med lovom čilski morski bas (drugo ime ribe) zelo hitro plava na površino vode in nato hitro potone nazaj. V zadnjih nekaj desetletjih ta populacija je bil na robu izumrtja, zato je v nekaterih državah prepovedan lov na zobate ribe. Filet je zelo gost, maščoben in masten, ki vsebuje bogato količino maščobnih kislin omega-3.

Koristi in sestava

Kot vse maščobne sorte je tudi zob ribe, ki je vir vitamina D. Odgovoren je za regulacijo in asimilacijo fosforja in kalcija v telesu ter ohranja zdravje kosti in se bori proti raku (nekatere vrste). Ta razred je cenjen, ker vsebuje vitamine skupine B, piridoksin in riboflavin.

Povprečna služba bo osebi zagotovila normo vitamin B 12, kar je zelo pomembno za krvne celice. Vsebuje vitalne mikroelemente in minerale (kalij, krom, fluor, magnezij, natrij, jod). Prav tako je treba opozoriti, da je morsko dno polno beljakovin in maščob. Priporočljivo ga je uporabljati za jedra, ljudi, ki trpijo zaradi krhkosti krvnih žil.

Ampak ne pozabite na to, da je zelo mastna ribja zobata ribica. Koristi za telo bodo odvisne od načina kuhanja. Priporočljivo je, da jedo v kuhani, zamrznjeni in pečeni obliki, ne več kot dvakrat na teden. Proizvaja odličen šibeljski kebab: sočno, mastno in zelo okusno. Zdaj pa govorimo, kako kuhati ribe zobje v različnih interpretacijah.

Pečemo z ajdovimi drobtinami

Sestavine: 800 gramov zamrznjene trupla (fileti), jajca, naribanega sira (sto gramov), žlička moke, masla (50 g) in pol litra kisle smetane. Poleg tega morate vzeti kozarec ajde.

Pripravljeni file smo rezali na majhne koščke, se razkosali v pretežno jajce, panirujemo v moko, pošljite na cvrtje. V tem času, zavite ajde, začimbe s ščepec soli. Ko so vse sestavine pripravljene, vzemimo velik kotel ali globoko obliko, z maščobo z maslom, na vrhu kosov filetov položimo kašo, prelijmo kislo smetano in pokrijemo s sirom. Pečemo 10 minut, okrasimo s svežimi zelišči.

Frite zobje. Ribe - lizati prste!

Klasična varianta jed, za katero potrebujete krušne drobtine, trup, oljčno olje, limonin sok in česnovo sol.

Postopek kuhanja: drobite ribe, odstranite kožo, sperite, razrežite na koščke in okusite z limoninim sokom. V prepečenec, dodajte začimbe, razkosati trup in obrok na obeh straneh. Vsi geniji so preprosti in presenetljivo okusni! Postrezite s kuhanim krompirjem in svežo zelenjavo.

V belem vinu

Sestavine:

- pol kila fileta;

- pol kozarca belega vina;

- črne oljke (pitted, dvesto gramov);

- tričke česna;

- kup peteršilja;

- desertna žlica bazilike in origana;

- dvesto gramov rastlinskega olja;

- črni poper, sol.

V posodi mešamo oljke, peteršilj, začimbe in rastlinsko olje. Posoda je prevlečena s pergamentom, ribe na papirju položimo na papir, prelijemo vino in ga pošljemo v pečico 15-20 minut.

Juicy shish kebab iz morskega basa

Verjetno je malo ljudi poskušalo kuhati šiš čaplja od te maščobe, vendar verjemite, da vas bo okus in aromar presenetil. Potrebovali boste naslednje izdelke: zobje (ribe), sojino omako, sladkor, riž, črni čaj, sol in poper. Fixtures: brazier, skewers, oglje in čips.

Najprej sesekljamo trup v majhne dele, marinirati pol ure v sojini omaki, sladkorju, popru in soli. V lončarstvu smo žareče žareče žganje. Ribe smo postavili na robu. Nato v žlico naj bo vržen malo sladkorja, listov čaja in riževih žit.

Sladkorni pesek privlači aromo vonja dimljenja in daje ribam prijeten dimljen okus. Pečico pustite 1,5 ure, občasno obračajte ražnji, tako da so kosi enakomerno pečeni. Izkazalo se je okusno jed!

Polnjeno uho

Komponente:

- kilogram zamrznjene trupe;

- čebula;

- krompir (5 kosov);

- korenje;

- koren peteršilja;

- paprika grah (7 kosov);

- lovor (trije listi);

- vodka (50 g);

- česen, koper, sol.

V 3-litrski ponvi kuhajte narezan krompir, korenje (predhodno drobno sesekljan), celotno korenje peteršilja in čebulo (odrežite korenine in sperite). Kuhajte na srednji vročini deset minut.

Rezine in škrge smo izrezali iz trupa, jih razrezali na koščke in jih dali v rastlinsko juho. Tam vrgamo lovor in poper - pustimo 15 minut kuhati. Nalijte alkohol za izboljšanje okusa (neobvezno).

Pred servisiranjem izvlecite čebulo, lovor in papriko iz juhe. Juha z maslom in posujte s svežimi zelišči. Bogatost jedi bodo naredili zobje (ribe).

Recepti, opisani zgoraj, so enostavni za izvedbo. Poskusite sami - bon appetit!