Razkrivamo skrivnosti: kaj je halva.

Kaj pa halva? Verjetno niso vsi mislili na odgovor na to vprašanje. In zakaj? In tako zelo okusno! In če je okusno, potem ni potrebe po uganjanju problema, ki ga povzroča halva. In vendar ...

Težko je reči, kaj vsebuje halva. Ta izdelek ima lahko različne možnosti za kuhanje, vendar pa ostajajo nespremenjene dve komponenti tradicionalne halva: oreški, zdrobljena v stanje paste in sladkorja. In potem je preprost: sončnično Alva iz sončničnih semen, sezama - sezam, arašide - arašide in tako naprej. Vse te variante se med seboj razlikujejo ne le z okusnimi lastnostmi, ampak tudi z vsebnostjo maščob, sitosti, celo koristjo našemu organizmu. Ja, halva je res zelo koristna. Pustimo težko žvečenje, in ogromno kalorij (mimogrede, ta ne more šteti za absolutno pomanjkljivost, saj halva maščob - zelenjave, in zato lahko prebavljiva in dobro obdelani v telesu). Druga nedvomna prednost halve je preprostost skladiščenja. Zares ne potrebuje hladnega ali zaprtega paketa. Vendar pa dolgo časa za shranjevanje halve osebno nisem mogel - nekako hitro izgine iz omarice. In ti?

Če dobro razumete, od katere je sestavljena polovica, potem lahko razumete, zakaj je tako koristno. Na primer, sončnica halva ima koristne lastnosti sončnice - zato ima veliko vitaminov B1 in F1. Ti vitamini namreč koristno vplivajo tako na videz osebe kot tudi na stanje njegovih plovil. Na splošno velja, da tisti, ki uživajo sončnično halvo, dobijo energijo, energijo in zaščito plovil holesterolne plošče.Sesame halva, Poleg vsega navedenega, saj pomaga, da se znebite migrene je dober, kot preprečevanje osteoporoze in celo pomaga v boju proti razvoju raka črevesja. In arašidova halva naredi naše celice hitrejšo posodobitev - kar pomeni, da izgledamo mlajše in sveže. Stvar je v tem, da se hladno stiskano olje uporablja za izdelavo dobrote - in je znano tudi kot medicinski izdelek. In bi bilo lepo, če se strinjate, dobite recept za zdravljenje s halvo, kajne?

Z analizo, iz katerih je izdelan halvah, so znanstveniki prišli do zaključka, da ga je mogoče imenovati za najbolj slastno zdravljenje. Vsebnost sladkorja v halvi je le 30%, medtem ko tradicionalni sladkarije in pecivo vsebujejo približno 80% sladkorja. Halva se celo priporoča starejšim ljudem, saj vsebuje veliko elementov, ki so koristni za telo. Toda za prekomerno uporabo sladkarij ni priporočljivo - zlasti za tiste, ki zlahka pridobijo težo. Poleg sladkorja halva vsebuje visoko kalorične beljakovine in maščobe, zaradi česar je 2-krat več kalorij kot marmelada.

In zdaj je presenečenje za raziskovalce, ki ne razumejo veliko o tem, iz česar je izdelan halvah, vendar morate sami poskusiti z novim receptom. Ta azerbajdžanski halva in, seveda, se bistveno razlikuje od iranski (tradicionalna), vendar pa je dobro za njegov okus in enostavno pripravite doma. Torej najprej pripravite počasi sirup od pol kozarca vode in pol skodelice sladkorja. Dva kozarca moke rahlo posušimo v ponvi, dodamo 300 g raztopljenega masla in soli. Lahko se uporablja kot začimba kurkuma. Nastala masa mora biti ogreto do temne barve (rahlo rdečkasto). Maso je treba stalno mešati - v nasprotnem primeru se bodo komponente spali na ponev. Ja, mimogrede, najbolje je uporabiti teflonske jedi in leseno žlico. Ko je mokra temna senca, je treba v pripravljen sirup nalijemo. Vse je treba tudi premešati, in ko so priključeni vsi elementi, morate preprečiti maso še nadaljnjih treh minut in takoj razširiti na ploščah. Potresemo s cimetom in zdravimo vsakogar.