Recept: "Jajca v gorčični omaki". Variante priprave omake

Jajca so ena od kulinaričnih sestavin, ki so prisotne v velikem številu jedi. Njihovo nesporno dostojanstvo je tudi, da uspešno delujejo kot samostojna jed - in jih jedo voljno in z vsemi. Žalostno je, da so jajčne jedi ponavadi predstavljena samo umešana jajca, omlete in - redkeje - kuhana jajca, ki so skupaj s samo soljo in majonezo. Zato je posledica te možnosti malo dobrodošla večina ljudi. Hitro postane dolgčas in precej nezanimiv v okusu. Ampak, poznam recept za jajce gorčična omaka,

Enostavno, hitro in okusno

Nudimo za začetek najpreprostejši recept za jajca v zrnu z gorčico. Njegova izvedba ne bo vzela veliko časa. Ja, in potrebujem samo gorčico, sladkor, jajce, smetano, majonezo in limono. In to je preprosto življenje. Limoninega soka, zmešamo z dvema žlicama majoneze, četrt litra smetane in pol paketa močno gorčice. Da bi ublažili kislosti zapolnil do sladkorja žlico (velik ali majhen - se odločite) - sol in beli poper - tudi po vašem okusu. Da bi omaki večjo gostoto, je mogoče dodati eno drobno narezano kuhano jajce, in za okus - sesekljan zelenice. Vse sestavine so mešane in omaka napolnjena s polovicami strmih jajc. Njegova številka je dovolj za kar 8 kosov.

Jajčni drsnik

Obstaja pa še ena recept za jajca v gorčični omaki, kjer ne le "omako", ampak način hranjenja. Jajca sami seveda kuhana, vendar ne hranijo celoto ali polovic, in zmanjšati z debelimi krogi, ki so jih piramido. Priprava omake: 30 g tople gorčice mešamo v enakih količinah kisa in rastlinskega olja (pol skodelice) - prisalivaem omaki, in je napolnjen z prosojnici. Na vrh za lepoto in obogatitev okusa so postavljena listna solata, vrči redkev in razne sesekljane zelenice.

Jajca v lupini slanine

Še bolj zanimiv recept za "Jajca v gorčični omaki" obogatena tudi "pokrov" slanine. Bistvo je, da so strma jajca razrezana na četrtine in vsaka je ovita v trak za slanino. Meso gre malo: 4 jajca - samo 100 g omake za to jed je tudi nekoliko drugačna: združiti pol skodelice gorčice, eno tretjino - medu, četrtino - od jabolčnega kisa in žlico koli ketchup. Sati je treba infundirati na hladen dan. Vložena jajca pečemo deset minut v vroči peči, prelijemo z omako in jedo z užitkom.

Jajca v nemščini

Tudi Nemčija je poklonila posodo in spremenila recept za jajca v gorčično omako na okus. Nemci pripravljajo omako popolnoma drugače kot vsi ostali. Kocka masla, ki tehta približno 50 g, se počasi topi in se odstrani iz plošče. V njej se žlica zmeša s slanico moke, ne ocvrte. V premešano maso, ponovno postavi na ogenj, je malo zlili pol litra mleka, vymeshivaya intenzivno. Izlijemo vse mleko, sol in spajkanje ter samo kuhamo - ponovno odstranimo iz kuhališča. Ko se ohladi malo - dodajte dve žlici gorčice, skrbno gnete, vendar ogenj ni več vrnil. Omaka pride skoraj viskozno, debela - če želite več tekočine - dajte manj moke. Še enkrat: če te ne ustreza z ostrino - dodajte gorčico.

Ta omaka, ki jo Nemci uporabljajo ne samo za jajca: sprejeta so, da hkrati služijo kuhani, predrezani krompir. Lahko pa se omejite na eno jajca, ki je v celoti ali delno polno.

Kot lahko vidite, je mogoče pripraviti vrsto gorčičnih jajc. Recepti (s fotografijo, ki jo vidimo čudovito) zagotovo dajejo slasten in izsušen rezultat.