Kako kuhati Caesarovo omako

Solata - vsa priljubljena, zelo uporabna in enostavna jed. To je lahko vroče in vroče. V receptu solate ni posebnih omejitev. Potrebno je vedeti eno stvar - izdelke je treba združiti med seboj. Pomemben dodatek k solati je nedvomno omako. Lahko pripravite več obrokov, vendar uporabite različne omake, da se prepričate, da se okus solate močno razlikuje. V tem članku si bomo ogledali, kako narediti omako za priljubljeno in priljubljeno v številnih italijanskih salatah Cezarja. Možnosti so zelo raznolike. Vse je odvisno od želje po okusu, vendar je eden bistvenih pogojev za ustrezno pripravljeno solato oblačilo.

Omako za "Caesar" sestavljajo precej izdelkov. Če ste se odločili za kuhanje, boste poleg sestavin potrebovali tudi mešalnik. Vse komponente bodo pretepljene, tako da je skladnost homogena in nežen v okusu.

In zdaj, poglejmo, kako narediti omako. Potrebovali bomo piščančje jajce, Dijonovo gorčico, limona, česna, sardoni, parmezan in oljčno olje. Premagali smo jajce, nato dodali žlico gorčice, dva drobna česna česna, frac34- limone, 5 inčov (jih je mogoče zamenjati s plitkimi soljenimi ribami). Z dodajanjem hitrosti in tankim curkom nalijte 170 g oljčnega olja. Klasični recept nujno vključuje Worcester omaka. Na koncu dodajte parmezan, zelo fino nariban. Omaka za Cezarja je pripravljena.

Ena od možnosti za solato, ki jo lahko napolnimo s čudovito omako, je izredno preprosta. Skrivnost je v resnici, ne solatni sestavine (vse, tukaj je popolna brez zapletenosti) in dodatki v obliki prelivi. Listi zelene solate se lepo razprostirajo na veliki plošči. Iz zgornjega razdelimo rezano piščanec, ocvrto v piščančjih prsih rastlinskega olja. Posebna rezina se razreže na tanke plošče s sirom Parmezana. Polnjenje "Caesar" - odličen dodatek k tej luči in zelo okusna solata.

Cezarska solata je precej mlada. Nastal je na začetku prejšnjega stoletja. njegova priljubljenost se povečuje samo vsako leto, saj je različne izdelke, ki so vključeni v solato in omako "Cezar" je res brezmejna.

Na začetku je bila solata malo drugačna. Posodo, v kateri je bila raztopljena solata, je bila podrgnjena s česnom. Postavljeni so bili listi zelene solate, sledijo jajca in krutoni. Dolivanje goriva "Cezar" je bil iz teh jajc, kuhana na pol-tekočem stanju, in Worcestershire omako, limonin sok, olivno olje in parmezan. Treba je opozoriti, da je ustvarjalec te jedi, Caesar Cardini, pripravil jajca za omako na izviren način. Da bi dobili pravo skladnost med kuhanjem pred izbrisane jajce v vrelo vodo, ga prebodli njegov del topo iglo postavi v ponev in takoj izklopi. Po čakanju na minuto je vzel jajce iz ponve. Če sledite svojemu primeru, boste dobili tisto, kar potrebujete.

Želim predlagati malo odmika od klasike pri pripravi prelivanja za solato. Precej težko je najti isto Worcester omako, zato poskušamo narediti omako za Caesar malo drugače.

Osnova, seveda, bodo jajca. Kuhamo jih, tako kot Cardini. V mešalcu smo premagali jajca, jih stiskali frac12-limona, 2,5 žlici fino naribanega parmezana in dobro premagati. Po tem v blender pošljemo 1 žlico sladke gorčice, prelijemo oljčno olje (potrebujemo 120 gramov). Pravilno kuhana omaka se povečuje skoraj dvakrat. To je vse modrost!

V omaki za "Caesar" lahko dodamo tudi balzamični kis. Če imate radi Thai ribja omaka, nato v kombinaciji z "balzami" in črnim poprom, bo v tej bencinski postaji izviral.