Recept za piškote keksa: fantazije kuharskih strokovnjakov iz različnih držav

Pečenje ni samo matere otrok pod starostjo. Sladice kot odrasli. Eden izmed najlažjih načinov, kako zadovoljiti ljubljene je pečenje piškotov. Verjetno ima vsaka gospodinja lasten, izviren in generacijski dokaz recept za piškote. Za tiste, ki še niso pridobili take dediščine, ponujamo osnovno različico. In tisti, ki že poznajo plodove in skrivnosti, lahko svoje kulinarične vodnike dopolnijo z užitki, ki jih izumijo priznani mojstri kuhanja.

Samo piškot

Najlažji recept piškoti iz piškotov zelo enostavno. Vzemite kos olja v 100 g (pol standardne embalaže) in delite na pol. En del se počasi topi, drugi pa neprekinjen. Obe polovici sta združeni, nepokrito steklo sladkorja, dve jajci in malo soli. Celotna masa se premeša (razjeda) do popolne homogenosti. Nato se uvede polovica skodelice moke in dve žlički prašnega peciva. Dobro premešano testo postavimo v hladilnik približno štirideset minut. Ko ste v pravem trenutku, ga potegnite s tanko plastjo in izrežite prihodnje piškotke. Najpreprostejša različica - kroge, stiskano steklo. Lahko uporabite figurativne modele ali nož in fantazijo - potem boste dobili bolj raznolike in zanimive piškotke. Pladenj je prekrit s folijo ali pergamentom, gredice so postavljene na "leglo" - in v segreto pečico približno sedem minut. Rumen bo pokazal pripravljenost.

Savoyardi

To je del slavnega sladoleda iz Tiramisa iz Italije. Od tod je prišel recept za piškote piškotov. Pripravljen je nekoliko bolj zapleten kot zgoraj. In ne zato, ker je težko za kakršno koli kulinarično akcijo - samo za dober rezultat potrebujete preprosto roko in dober mešalnik. Za "semenje" tri jajčne beline pretehtamo do debele pene, nato zmešamo s 30 gramov sladkorja in prinesemo sijaj in gladkost. Naslednji korak: ločeno združite enako količino sladkorja z dvema rumenjakah in tudi bičite do popolnega sijaja. Mase so združene, moke (približno tretjina stekla) teče in se nežno mešajo, tako da je zrak v "testu". V tem delu je bolje, da je recept za piškote piškotov natančno izveden, sicer se bo rezultat izkazal za ravno in neuspešno. Iz slaščičarske vrečke se masa stisne na pecilni list z dolgimi palicami, dvakrat posuta s sladkorjem in pusti, da "diha" četrto uro. Zadnja poteza je, da se plošča za približno deset minut položi v zelo segreto pečico.

Piškoti "Vrtnice"

Narejeni so zelo preprosto, dokler ni časa za oblikovanje cvetja. Ampak s tem se lahko spoprimeš, če se ne bojiš vnaprej. Kakšen recept za piškote, ki jih izberete, ni pomemben. Testo se razlije na pladenj. Zaželeno je, da se razširi v krogih, zato so poznejši ukrepi močno poenostavljeni. V vroči peči se gredice pečejo le nekaj minut, zato je bolje, da ostanejo blizu nje, da ne boste zamudili pravega trenutka. V vroči obliki se cvetni lističi odstranijo iz lista in zavita v pravo obliko, takoj pritrjeni skupaj. Bo imel čas, da se ohladi - ne bodo se držali skupaj. Seveda ta recept za piškote v peči ni izviren glede na kompozicijo, vendar je v predstavitvi povsem edinstven. Otroci in odrasli "cvetovi" jedo z velikim apetitom.

Piškoti "Finančni"

Ta recept za keksne piškote nam je doniral Francozi. Težava je v tem, da je za mandlje potrebno moko, in to ni tako enostavno kupiti kot pšenica. Nekaj ​​več kot sto gramov masla stalimo, kjer je tekočina pridobitev jim ni znak za konec postopka - olje je potekala v ognju do rjavkasto barvo in videz orehovega vonja. Proteini štiri jajca so vložene v peno, dodamo 100 gramov sladkorja v prahu (ni sladkor!), 80 g mandljev in 50 - moka večnamenske, malo soli in aroma - cimet, kardamom ali vanilije. Nadalje nadevšeno olje vlijemo brez usedlin, vse je mešano. Ta recept za keksne piškote je v kalupih, zato jih bodo morali naoliti, tudi če imate v lasti silikon. Po želji lahko polovico žlica marmelade prelijete v sredino vsakega kalupa, ki ga napolni dve tretjini (ne več!) On bo potopil v - in dobil muffin s polnjenjem. Na 200 stopinj v četrtini ure bodo vaši piškotki pripravljeni.