Piščanec z ananasom in sirom v peči. Recepti iz piščanca

Piščanec z ananasom

Fileti za kuhanje

Recepti iz piščanca so zelo raznoliki, vendar dodajanje ananasa k temu razpisu mesa vedno daje določeno eksotično in pikantno. Piščanec z ananasom in sirom v peči je dovolj hitro kuhano, zato je potrebno precej časa pripraviti vse izdelke.

Najprej vzemimo piščančji file, ki tehta okoli 700-800 gramov. Temeljito ga speremo, posušimo s papirnato brisačo ali pustimo, da se odteče, nato pa prekrižemo trup čez zelo široke plasti, odstranimo filme in žile.

Nato vzemimo kuhinjski kladivo in obrusimo meso z obeh strani. Solim, poper, dodajte začimbe in pošljite v hladilnik 20 minut za mariniranje. Potem bo meso popolnoma natočeno in sočno.

Sveža ali konzervirana?

Vprašanje, kaj je bolj okusno - piščanec s konzerviranim ananasom ali svežim, nima nedvoumnega odgovora. Konec koncev, ni spora o okusih. Če kuhate posodo s svežim sadjem, bo bolj kislo, ananas pa se lahko razrežete ob njej in čez, takoj ko vam pove domišljija.

Ampak, če na roki ni novega ananasa, se bo reševanje rešilo. Zdaj imajo prodajalci precej velik izbor tega sadja: razrezane obročke, polkrog in rezine. Če za kuhanje vzamete konzervirani ananas, ga morate vrgli v cedilo, da zložite sok, ki ga lahko varno pijete.

Dve različici jedi

Piščanec z ananasom in sirom v peči lahko pripravite na dva načina. Prva je, ko smo takoj izločili vse sestavine. Torej, kisle piščančje meso nežno položite v pekač, ki je predhodno mazan z rastlinskim oljem. Na vrhu vsak kos mesa - košček ananasa. Vse te lepote posuto z naribanim sirom (700 gramov piščanca bo zadostovala za 200 g sira). Tisti, ki ljubijo posodo, lahko dajo na vrh nekaj žlica majoneze. Toda tudi brez te omake postane posodo precej mehka in sočna. Pečemo v peči približno pol ure. Sir se bo razširil in imeli boste eno meso Pita z ananasom.

Če kuhate na drugem mestu, najprej morate pečico pečemo v pečici posebej - 15 minut na eni strani in 10 na drugi. Nato vsak kos preusmerila v drugo posodo, pokrijemo rjavček ananas meso, sir in potresemo ladje v pečici za 7 minut več prednosti od drugega Metoda temelji na dejstvu, da je s tem kuhanje vsak kos posebej v serijah, je bolj priročno, da se odstranijo iz peki in , oziroma, da služi mizi. In ker je bil ananas zelo izpostavljen toplotni obdelavi, bo skoraj tako svež.

To posodo lahko pripravimo na tako imenovani čebulni substrat. 3-4 srednje žarnice, rezane z obročki in jih položite na pekač. Na vrh - glavne sestavine. Če se bojite, da bo posoda zažgala, lahko na pekač postavite aluminijasto folijo ali oljni papir.

V hlebcu

Toda čudovito sočno piščanec z ananasom in sira v peči, ki je pripravljena s hlačnim rukavom. Potrebujemo približno 900 gramov piščančjega fileta, ki smo ga predrezali na velike koščke. Toda za ta recept lahko vzamete krila in golenico. Mesno sol, poper, dodajte suhe začimbe. Ananas je bolje, da sveže - dovolj za tako količino gramov 500-600 gramov eksotičnega sadja. Tudi ga razrežite na koščke, pomešajte ga s piščancem. Dodamo nariban sir.

Vse to zmes razširila v rokav, zapremo na obeh straneh, tako da je dovolj prostora za zrak in ga pošlje v pečico za 30-40 minut. Meso je popolnoma impregnirano s sokom in topljenim sirom, dobi zlato skorjo in izredno sočnost!

Razširite na veliko posodo listi zelene solate, in na njih - pripravljena jed. Za dekoracijo lahko uporabite češnjev paradižnik, olive ali olive, zelenice. Za okras, lahko kuhate krompir ali riž, testenine ali ajdo.

Kako dolgo traja pecivo?

Kako hitro je pripravljena piščanca, koliko v pečici pije? Vse je odvisno od velikosti koščkov mesa in od vaše želje po tem, da dobite hrustljavo skorjo na pladnju ali, nasprotno, da piščanca vzpodbudite tako, da je temeljito izrezana. Večji kosi piščanca, več jih bo potrebno za pečenje. Če ne poberete piščančjega fileta, ampak ga položite na pladenj za pečenje kot celoto, bo čas kuhanja traja približno 40-50 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Če se meso razreže v tanjše sloje in dobro odbije, bo pol ure dovolj. Če želite postati svež, takoj vklopite velik ogenj, 250 stopinj in postavite posodo v segreto pečico. Po 10 minutah je treba ogenj zmanjšati na 180 stopinj in še 20-30 minut hrano pripeljati do pripravljenosti. Potem pustite, da se posoda ohladi - dovolj je, da stoji 10 minut v kuhinji. In potem lahko takoj pošljete na mizo.

Začinjena solata

Recepti iz piščanca predlagajo ne samo vroče postrežbo, temveč tudi hladne prigrizke v obliki solat. Če želite začinjeno jed, boste potrebovali naslednje sestavine: piščančje, ananas, sir, česen in majonezo. Piščančje file (sprejme 500 gramov) zavre v slani vodi (v nadaljevanju lahko brozga se uporablja za pripravo juhe). Naj se meso ohladi in ga razrežemo na majhne koščke (velikost približno 3 cm). Dodajte rezan ananas v meso (200 gramov). Enaka količina trdega sira se je strgala na rdečo in ji dodala 3-4 strokove drobno sesekljanega česna. Zmešajte vse sestavine in sezono solite z majonezo. Razširite to lepoto v globoki vazi in jo polnite v hladilnik.

Preden postrežete na mizi na vrhu solate, lahko postavite nekaj ananasnih obročev - to bo okrasilo posodo. Lahko tudi potresete solato z borovimi oreščki ali naribanimi orehi. Popolnoma prilegajoč kot okras zapusti baziliko, koriander, peteršilj.