Jajčni liker. Kako narediti jajčni liker

Zdaj je veliko alkoholnih pijač. Verjetno je vse mogoče in ne moremo zapomniti. Med mladimi je najbolj priljubljeno pivo, starejši pa imajo navadno vodko, konjak ali vino. Danes se bomo pogovorili o pijači, kot je jajčni liker, ki ima tudi veliko oboževalcev. Prav tako vam bomo povedali, kako pripraviti to sončno pijačo.

Zgodovina videza

Če začnete pogovor o jajčnem likerju, potem je praviloma povezan z alkoholizmom "Advocate". Poreklo te pijače je nejasno. Obstaja več različic. Prvi temelji na nizozemskih besedilih sedemnajstega stoletja. Navajata pijačo svetlo rumene barve, ki je bila priljubljena pri pomorščakih, ki so plule do Nizozemca Antilov.

Kaj je bilo prej jajčni lik? To je mešanica alkohola in moke avokada. Na domu mornarjev na žalost ni bilo takega sadja, zato ga je zamenjalo z rumenjaki.

Moderni jajčni liker ima kremasto žametno teksturo. Ta sladka pijača vsebuje povprečno 16-18% alkohola.

V različnih receptih jajc lužnice uporabimo medu ali sladkorja, žganje (grozdnih) ali žganje (včasih vodka), kondenzirano mleko ali smetano.

Na belgijskem in nizozemskem trgu prodajajo zelo goste pijače. Najbolj znani proizvajalci tega likerja so Jansen, Bols, Warninks itd.

Na Poljskem izdelajte alkoholno pijačo Ajerkoniak. Pripravljen je na osnovi vodke.

Zlasti debele pijače se proizvajajo na Nizozemskem. Tam so za olajšanje postopka prelivanja uporabljene steklenice s širokim vratom. Ta vrsta likerja uporabljam pri pripravi sladic, krem. Prav tako se doda tortam in muffinom. In kaj zamenjati jajčni liker v torti, če ni pri roki? Vsaka pijača bo ustrezala, še posebej dobri "Bailey". Tudi v te namene lahko uporabite navaden konjak.

Pripravljamo okusno pijačo doma

Zdaj predlagamo, da ugotovimo, kako narediti jajčni liker doma. Če želite to narediti, vam ne bo treba skuhati kondenziranega mleka in dolgo časa v kuhinji. Toda preden natočiš alkoholnih pijač na, še vedno treba čakati malo, sicer bo pijača prisotna je svetlo okus in aromo vodke. Priporočljivo je, da se piva tri dni (vsaj dvanajst ur). Po tem postopku, slab okus izgine, in tam je sprejet šopek (nekaj podobno žganja).

Za kuhanje potrebujete navadne pripomočke, npr. Globoko skledo. Potrebna bo tudi vilica. Če imate mešalnik, je na splošno super, ga uporabite. To napravo je najbolje, da biči rumenjake.

Domači jajčni liker

Za pripravo 450 ml alkohola potrebujete:

• polovica kondenziranega mleka;
• tri rumenjaka;
• pol čajne žličke vanilije (če se uporablja vanilenski sladkor, nato 1,5 tsp);
• 350 ml dobre vodke (po vašem okusu). Lahko uporabiš žganje.

Kako kuhati jajčni liker? Podrobno preuči celoten proces.

1. Najprej morate ločiti beljakovine od rumenjaka. To je treba storiti zelo previdno, tako da nič ne pride v pijačo.
2. Potem morate temeljito premagati rumenjake.
3. Poleg jajc je dodajte vanilijo, evaporirano mleko. Po tem nadaljujte z žarenjem, dokler ne dobite mase z enotno konsistenco.
4. Nato dodajte majhne količine vodke. To je potrebno, da lahko izberete želeno skladnost. Potem morate mešati pijačo in jo vlivati ​​v steklenico. Pripravljeno pijačo v hladilniku lahko shranite za en mesec (ne več!).

Opozoriti je treba, da se pripravljena jajčna lužnica na ta način izkaže za precej tekoča, vendar po več dni stoji v hladnem, bo njegova konsistenca postala bolj gosta in podobna kremi. Takšna metamorfoza je povzročila, da je uporaba likerja veliko širša. Torej, poleg tega, da jih uporabljamo v koktajlih, jih napolnimo s sladoledom in tudi uporabimo za vmesni sloj in polnjenje peciva in peciva. Ni treba vedeti, da taki sladkarije niso namenjeni dojenčkom.

Vsaka stranka bo dodala domače vzdušje s sončnim jajčnim likerjem.

Koktajli

Obravnavali so, kako narediti liker, razmislite o koktajlih, ki vključujejo jajčne pijače.

Najprej vam bomo povedali, kako pripraviti "Kava v Alžiriji".

Ta koktajl ima zelo zanimiv okus. Najprej morate kuhati kavo v turškem jeziku, pustite, da se ohladi, nato pa ga ponovno zavrite. Zdaj nalijte jajčni liker v steklo (20 ml). Nato prelijte hladno vodo (eno čajno žličko) v vročo kavo. Potrebno je, da se smetišče poravna. Po tem vlijemo kavo v kozarec. Pripravljena pijača je na vrhu okrašena s kremo.

"Roza čevlji"

Če želite narediti tak koktajl, ga morate mešati v enakih količinah (približno 20 ml) grenadinski sirup in jajčnega alkohola. Na koncu bi morali dodati smetano. Potem je treba vse temeljito pomešati. Potem je treba koktajl napolniti s kavo.

"Snežna kepa"

Ta pijača je osvežujoča. Najprej vzemite kozarec 500 ml, v njej pourite jajčni liker (50 ml). Potem je preostanek volumna napolnjen z limonado. Okrasite kozarec apnene rezine in poseben koktajlov dežnik.

Casablanca

Ta pijača je že močnejša. V stresalniku dodamo 30 ml vodke, 20 ml jajčnega likerja, 15 ml janeževega janeža in isto količino oranžnega in ananasnega soka. Vse je opravljeno zelo previdno. Potem dobljeni koktajl prelijemo v kozarec, dodamo zdrobljen led. Končano pijačo pripravimo s sadnimi rezinami.

Majhen zaključek

Ugotovili smo, kaj je jajčni liker, in tudi preučili, kako ga pripraviti in kako na različne načine izdelati različne koktajle. Upamo, da vam bodo informacije koristile.