Domače pecivo s kondenziranim mlekom: recepti s fotografijo

Mnogi od nas imajo radi sladke stvari. Vendar pa vsi ne strinja z uporabo vprašljivo-trgovina dobrote, kjer namesto masla uporablja dlani in jajca in mleko v prahu bodo zamenjane. Najbolje je kuhati sladico sami. Mislite, da je to tako težko? Kondenzirano mleko bo v veliki meri olajšalo vašo nalogo. Konec koncev, ta izdelek ni samo okusen, temveč tudi uporaben. Lahko se doda tako v testo za pecivo in smetano. Predlagamo vam, da pečemo domačo torto s kondenziranim mlekom. Recepti s fotografijami, ki jih boste našli v tem članku. Skupino smo združili v kategorije:

1. Preproste torte, katerih priprava traja največ pol ure.
2. Proizvodi, v katerih se kondenzirano mleko uporablja za smetano ali impregnacijo.
3. Pecivo, v katerem so torte izdelane iz testa na koncentriranem sladkem mleku.

Pecivo brez pečenja

Začnimo z najpreprostejšim. Taki recepti s kondenziranim mlekom ne zahtevajo, da vklopimo pečico. Zamenjal ga bo heli hladilnik. Toda poglejmo korak za korakom in zelo kratek recept.

Korak # 1. Kilogram tovarniških piškotkov (najcenejši) je razdeljen na kose. Še posebej ne bodi zaskrbljen - ne potrebujemo otroka.

Korak št. 2. V suhem kruhu pražite kozarec arašidov. Odlite oreške iz rjavega filma. Mi jih gnetemo z valjčkom - prav tako ne drobno.

Korak # 3. Mešajte oreške in piškote.

Korak 4. V ločeni skledi izlijte kozarec kondenziranega mleka.

Korak # 5. Naslednji recept za torto s kondenziranim mlekom predpisuje, da 200 g masla dopolnimo na sobno temperaturo. To lahko storite tudi v mikrovalovni pečici v načinu "Odmrznitev".

Korak št. 6. Temeljito zmešajte maslo s kondenziranim mlekom.

Korak št. 7. Da bi krema postala bolj nežna, bomo v svoji sestavi uvrstili maščobno kremo (200 mililitrov). Preluknjajte ali mešajte pri nizki hitrosti, ker ne želimo dobiti sladkega olja.

Kako sestaviti torto brez pečenja

Torej, imamo dve skledi: s smetano in piškotki z oreščki. Kaj moramo narediti poleg recepta za torto s kondenziranim mlekom? Doma se izdelek sestavi, kot sledi.

Korak št. 8. V kremi napolnimo piškote z oreščki. Vse skrbno premešajte.

Korak št. 9. Izdelujemo obliko. Film na živalih razširimo na krovu. Sproščeno maso po celotni dolžini razprostira na sredini. Zložite konca filma. Torto smo dali v hladilnik za noč.

Korak # 10. Pred hranjenjem odstranimo film za hrano. Površina torte je lahko okrašena z naribano čokolado ali jagodami. Toda v preprostem prahu kokosovega ostružka in sladkorja v prahu ta izdelek izgleda elegantno.

Recept za torto "Anthill" s kondenziranim mlekom

Nekaj ​​zapletite nalogo. Obstaja veliko receptov za torto "Anthill". Pripravljena je na osnovi kupljenih piškotov in koruze palice, in ostanki iz testa ali narezane gobo torte. Torta je dobila ime zaradi podobnosti z mravljiščem. Podstavek je postavljen s hribom in napolnjen s kremo, ki, strdi in popravi obliko. Tukaj vam ponujamo recept za torto "mravljišče" z kondenziranega mleka, ki uporablja piškotke - čeprav ni najcenejši, in kolačev, kot so "kurabye". Ni tako plitko, da bi te predmete zlomili z majhnimi rokami. Toda najprej bomo kuhali z vrelo vodo pol kozarec makove. Po približno uri bo zrna nabreknila. Nato je treba odtok vode in rahlo mak preskoči skozi mlinom za meso (ali potoloch v terilnici s pestilom). V drugi skledi prav tako ukrademo peščico rozin. V Mack premik ponev, premešamo dve žlici ali konvencionalno pečen mleka in 70 gramov medu. Kuhajte približno 10 minut pred zadebelitvijo, neprestano mešanje. Dodajte izražene rozine. Tri lupine iz ene limone. Pour 50 gramov pinjol. Mešanje.

Zberemo "Anthill"

Kako narediti smetano za torto s kondenziranim mlekom? Recept s fotografijo jasno kaže. Zvariti moramo kozarec kondenziranega mleka. Ta proces je dolg in poleg tega vključuje nevarnost. Lahko preprosto eksplodira. Zato priporočamo, da v trgovini že kupite kondenzirano mleko. Po svoji doslednosti je veliko gostejši in v barvi je podoben pršutu. Mleko posodimo v skledo in ga previdno zrcalimo s 150 grami mehkega masla.

Ne izgubite iste limone, iz katere smo odstranili lupino! Iztisnite svoj sok v smetano. Še enkrat vse temeljito premešamo. V kremo izlijte piškote in pripravite makovo seme. Po vymeshivaniya dal na posodo, ki daje oblikovanje oblike mravljišče. Hladimo več ur, da jih impregniramo. Okrasimo našo "Anthill" z naribano čokolado.

"Tiramisu" na slovanski način

In naredimo to slavno tortilino torto s kondenziranim mlekom. Recept s fotografijo nam bo povedal, kako narediti brez mascarpone sira. Štiri jajca razdelimo v majhno kantino, dodamo sto gramov sladkorja in 70 g kakava v prahu. Postavili smo jo v vodno kopel. Ko se zmes pretvori v homogeno celoto, jo odstranite iz ognja in malo ohladite. Dodajte 200 gramov masla in posodo kuhanega kondenziranega mleka. Zmešamo z mešalnikom (delamo pri nizki hitrosti). Oblika, v kateri bomo širili "Tiramisu", namažemo z maslom. Naredite skodelico močne črne kave. V njej smo vlili malo alkohola, desertnega vina ali konjaka. Morali bi imeti čudovite cele piškotke. Recept te "Tiramisu" zahteva uporabo "Savoyardi". Vendar pa lahko upravljamo pol kilograma piškotkov "Prsti dame". Vsaka stvar je hitro potopila v kavo in jo dala v obliko. Ko se tako napolni spodnji sloj, ga smrvimo s smetano. Skupaj mora biti dve ali tri plasti (odvisno od velikosti obrazca). Ponudili smo hladilnik za noč. Okrasimo s stepeno smetano in potresemo z naribano čokolado.

Cake "Chess board". Testo

Gosti so na pragu in nimaš ničesar, s čim bi jih obravnavali? Korak po korak recept torte s kondenziranim mlekom "Chess board" bo pomagal popraviti situacijo. Najprej bomo videli, kaj je v našem hladilniku. Torte ne potrebujejo dobrote, temveč samo osnovne izdelke in ... polovico kondenziranega mleka. Tudi pred pripravo testa vklopite pečico - pustite, da se ogreje do 200 stopinj.

Sedaj korak 1. V posodi ubijamo tri jajca. In jih gnetemo s kondenziranim mlekom.

Drugi korak je priprava ohlapne sestavine testa. Odstranite kozarec moke, jo zmešajte z dvema čajna žlička piškotka v prahu.

Tretji korak. Največji delež dodamo jajčnemu mleku. Mi gnetemo, dokler vsi kepci ne izginejo in se izkaže gladko testo. Kako ga pečemo in kako narediti torto s kondenziranim mlekom, recept pojasnjuje brez prikrivanja.

Peti korak. Oblika (po možnosti z razcepljenimi stranmi) je prekrita z naoljenim pergamentom. Nalijte testo. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj pet do sedem minut. Ohladite torto v nekoliko odprto pečico.

Cake "Chess board". Krem in sestavljanje

Recimo takoj: torte so zelo sladke, skoraj kot vrčice medu. In tako, da se ta torta s kondenziranim mlekom ne zdi preveč sijajna, recept priporoča pripravo občutljive kreme smetane kreme. Če želite prepletati kolače in okrasiti vrh izdelka, morate vzeti 250 mililitrov tega izdelka. Krem izberite najbolj mastne, vsaj 33 odstotkov. Morajo biti zelo kul - tako se bodo strmoglavili. Uporabite lahko tudi shrambo smetane iz pločevinke. Ampak to je drago in ni zelo koristno, ker v tem izdelku so stabilizatorji in emulgatorji.

Torej, prvi korak. Ohlajeno kremo vlijemo v mešalno posodo. Najprej delamo z majhno hitrostjo, ki jo postopno povečujemo. Pri prehodu nalijemo eno ali dve žlici sladkorja v prahu. Kremo je treba malo sladkati.

Nadaljujte z naslednjim korakom. Ohlajeno debelo torto se razreže vzdolž štirih krogov.

Tretji korak. Vsak od njih je zamazan s smetano. Mimogrede, v tej kremi lahko dodate nekaj bistva (rum, konjak, vanilija, mandelj) ali preprosto zmešate limonino lupino.

Končno četrto. Stegnjena krema se razširi na straneh in na vrhu torte s kondenziranim mlekom. Recepcijo po korakih s fotografijo končnega izdelka lahko vzamete v svoji knjigi kuharjev! Priporočamo, da naredite sladico v obliki šahovnice. Kako to storiti? Nadaljujemo.

Cake "Chess board". Glaze in dekoracije

Za tiste, ki ne vedo, kaj je vodna kopel, pojasnimo, kaj je bistvo tega kulinaričnega procesa. Potrebujete dve ponvi - večji in manjši. Drugi vsebnik mora držati ročice za robove prvega in se ne dotikajte dna. Na ogenj smo dal ogromen lonec vode. Namestite manjše kapacitete. Tekočina se mora dotakniti dna in stranic, vendar ne preliti. V tej majhni ponvi zlijemo sto gram črne čokoladice brez polnil in dodatkov. Dodajte eno žlico masla in smetane. Čokolada se bo stopila iz toplote vroče vode v veliki ponvi. Gnetemo ga s smetano in maslom, dokler ne dobimo homogene snovi. Ampak, če imate na voljo mikrovalovno pečico, lahko naredite gladko in lažje. Preprosto postavite ploščo z navedenimi sestavinami v enoti in vklopite način "Ogrevanje". Kako svetuje krasi torto s kondenziranim mlekom recept? Doma lahko preprosto nalijemo toplo glazuro preko izdelka. Ampak, če imate kulinarično vrečko, lahko ustvarimo pravo šahovsko tablo. Z nožem potegnite zgornjo površino torte na kletke. Polovica je ostala bela (prekrita s smetano). Preostanek, ki ga mastimo s čokoladno glazuro. Postavili smo ga v hladilnik, tako da ganache utrdi.

Kuhanje torte v ponvi

Včasih ljudje, ki želijo kuhati sladice doma, ustavijo pomanjkanje pečice. Ampak ne smete zapustiti fascinantnega procesa kulinarične ustvarjalnosti zaradi takšne malenkosti. Navsezadnje lahko kuhate torto s kondenziranim mlekom v ponvi. Recept za ta okusni sladica je zelo preprost. V globoki skledi izlijte vsebino kondenziranega mleka, vozite jajce in premešajte. Začnemo presejati moko (na splošno bo trajalo približno 600 gramov). Na koncu dodajte pakiranje praška za piškotek. Previdno gnetemo testo. Razdelimo ga na osem delov. Vsaka potegnila v krog velikost ponve. Pražite pecivo brez dodajanja olja. Morali bi postati zlato rjave. Medtem ko se ohladijo, pripravite kremo. V posodo nalijemo 750 mililitrov mleka. Trudimo se, da ga vozi dve jajci, dodamo 300 gramov sladkorja, vrečko vanilina in pet žlic moke. Mi gnetemo in damo posodo na majhen ogenj. Po vrenju mleka kuhamo približno pet minut. Ko se masa zgosti, izklopite toplote in v lonec uvesti novo sestavino - 200 gramov masla. To smetano bomo zmešali z mešalcem in vsi osem pogačic bomo zamudili. Okrasimo izdelek z mletimi oreščki in naribano čokolado.

Recept za napolonsko torto s kondenziranim mlekom

Mnoge države prisvajanje čast izuma te slastno torto s tanko kot palačinke, shortcakes, namočeno v sladko smetano. Obstajajo recepti za "Napoleon", narejeni iz peska in lisnatega peciva. Enak prostor za domišljijsko sladico ponuja kuharje in na področju izdelave smetane. Čaj, olje, smetano, kislo smetano, tvorozhnyyhellip- Ponujamo vam kremo za kondenziranega mleka. Takšno torto v zahodni Evropi znan kot "Marseille", in imamo - kot variacije "Napoleona". Navsezadnje klasični recept prevzame plast kremastega mesa.

Napravili bomo kratke pijače s kratkega peciva. V ta namen se pakira mehkega margarina z dvema jajčama. Postopoma prelijte 300 gramov moke. Mi gnetemo testo. Uvedemo v to dve žlici hladno vrele vode in eno - kislo smetano. Testo smo premagali z mešalom in pustili pol ure. Pečico segrejte na 180 stopinj. Test za "počitek" je razdeljen na 6-7 delov. Ena od njih se takoj vrči v tanko pogačo in postavi v pergamentno pokrito obliko. Razvaljamo vilice na več mestih, tako da testo ne nabrekne. V pečici kuhamo približno 10-15 minut. Medtem ko je prva torta pečena, sledite naslednjim.

Ko so vsi pripravljeni, začnemo bičati kremo. Z mešalcem vam bo ta proces prinesel približno pet minut. Prebite lahko kondenzirano mleko z 200 grami masla. Na zahtevo kreme lahko okusom v različnih esenc, in dodamo instant kava, kakav, banana pire in limonino lupinico. Mi plašč vse dobre torte je, dal v hladilnik, da se namaka.

"Elizabeth"

Kot lahko vidite, v večini receptov pecivo s kondenziranim mlekom uporablja mleko za kuhanje smetano. "Elizabeth" ni nobena izjema. Toda krema za njega ni preprosta mešanica kondenziranega mleka in masla. Podrobneje preuči recept.

Pecemo običajno torto iz piškotov (bela). Ko se popolnoma ohladi, ga razdelite na tri plasti.

Začnemo narediti smetano. Vozimo v ponvi dve rumenjaki, dodamo 50 mililitrov hladne vode. Malo razburite. Dodajte kozarec kondenziranega mleka in postavite ponev na najmanjši ogenj. Mešajte brez mešanja, kuhajte do debele. Nekoliko hladno in začeti bičati. Brez izklopa mešalnika dodajte 400 gramov masla v majhnih delih. Če je krema prišla preveč debela, namočite pecivo s sladkornim sirupom, v katerega dodamo liker ali konjak.

Torta "Elizabeth" lahko okrasimo na več načinov.

Možnost 1

Krema, ki je ostalo po peremazyvaniya pecivo, dodamo kokos, zgnetemo, namažite vrh izdelek, širijo po obodu bonbonov "Rafaello".

Možnost 2

Olupljeni kivi in ​​rezine bananskih rezin. Na površini torte namažemo s kremo. Okrasimo s stepeno smetano.

Možnost 3

Uporabimo kuhano kondenzirano mleko, mešano z instant kavo ali kakavovim praškom. Z uporabo kulinarične brizge na površini bež pripravimo rjave vrtnice.

Čokoladna torta

In na koncu bomo dali zanimiv recept za piškote piškotov, ki vključujejo kondenzirano mleko. Iz šestih jajc bomo ločili beljakovine in jih pustili, da se ohladijo. Rumene puščave pustimo pri sobni temperaturi. Pretrgali smo lahko kondenzirano mleko s 130 grami masla. Dodamo rumenjake in peščice fino mletih orehov lešnikov. Črna ali mlečna čokolada se topi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Dodajte v maso, premagajte z mešalcem. Začnimo z mletjem moke - dobesedno nekaj žlic. Dobimo ohlajene beljakovine. Dodamo ščepec soli in citronske kisline. Vzdolžite do trdnih vrhov. Previdno uvedite beljakovinsko peno v maso rumenjaka, da se ne opalijo. Formo namažemo z rastlinskim oljem, izlijemo testo. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Kremo za torte pripravimo s kondenziranim mlekom in kislo smetano. Recept torte predpisuje, da izdelek mlečne kisline vrzeli na gazo zloženo v več plasti. Ko kisla smetana iztisne sirotko, jo premešajte s kondenziranim mlekom. Raztrgamo torte, ne pozabimo na straneh. Po naši presoji krasimo (zgoraj fotografija je všeč).