Xylitol - kaj je to? Škoda in koristi ksilitola

Obstajajo ljudje, ki zaradi določenih razlogov ne morejo uporabljati sladkorja (npr. Diabetiki, moški ali ženske, ki imajo debelost). Vendar, kako živeti brez takšne sladke snovi takšnim osebam, ali obstaja kakšna alternativa? Seveda, proizvodnja vedno obstaja, in tudi glede sladkorja. Obstaja odličen nadomestek, ki se imenuje ksilitol. Kakšno vsebino je, kako se proizvaja, na katerih področjih se uporablja - obravnavali bomo v članku. Seznanimo se tudi s koristnimi lastnostmi tega sladila in morebitnimi negativnimi učinki na človeško telo.

Xylitol - kaj je to? Splošne informacije

To je bel kristalen snov, ki je popolnoma topen v vodi, lepo zaznava telo, ampak ima tudi energijske vrednosti. V svoji naravni obliki ksilitol (mednarodno ime - ksilitol) je na voljo v več sadja in zelenjave, se lahko pridobljeni tudi iz sadja, gob, oves, koruza lupinami, brezove skorje. Industrijska proizvodnja Ta snov se pojavi z obdelavo trdega lesa ali koruze. Ironično, Kitajska proizvaja ksilitol. Mimogrede, je bila ta snov prisotna le ob koncu XIX stoletja, od takrat je postala priljubljena v Evropi (v resnici pa jo je odkril) kot sladilo za ljudi s sladkorno boleznijo.

Asimilacija ksilitola poteka brez sodelovanja insulina. Zaradi tega učinka lahko diabetiki uporabljajo to snov brez težav. Absorpcija nadomestka za sladkor se pojavi zelo počasi.

Uporaba

Treba je reči, da je odlično sladilo ksilitol. Kaj je poleg snovi, ki je našla svojo uporabo kot stabilizator, emulgator, sredstvo za zadrževanje vode, mnogi že vedo.

Ksilitol se pogosto uporablja v prehrambeni industriji, na primer, namesto sladkorja pri proizvodnji sladkih izdelkov za ljudi s sladkorno boleznijo, pa tudi debelosti. Dodaja se pijačam, raznim sladicam. V hrani opravlja takšne vloge:

• Emulgator - s svojo pomočjo lahko premešate komponente, ki se običajno ne prilegajo skupaj.
• Sladilo - daje sladkost, manj kalorično kot sladkor.
• Stabilizator - zahvaljujoč temu se oblikuje, kot tudi tekstura, doslednost, oblika izdelka. Torej, če se meso vlije s raztopino ksilitola, bo svežina proizvoda trajala približno 2 tedna pri temperaturi od 0 do 5 stopinj. Pri uporabi te snovi pri proizvodnji klobas izboljša njihov okus in barvo je privlačna.
• Sredstvo za zadrževanje vlage - lahko prihrani vlago, zato se pogosto uporablja v predelovalni industriji za povečanje teže končnega izdelka.

Kislina, katere škoda in koristi bodo opisana v nadaljevanju, se lahko uporablja tudi pri proizvodnji estrov, sintetičnih smol. Seveda se ta snov pogosto uporablja pri izdelavi žvečilni gumi, zobne paste, ustne vode, v zdravilih za vohalni organ.

Oblika izdaje in cena

Sladilo se prodaja v pakiranjih po 20, 100, 200 in 250 gramov. Xylitol, katerega cena je višja od stroškov običajnega sladkorja, je mogoče kupiti za 150 rubljev za paket 200 gramov.

Kje kupiti?

To sladilo lahko kupite v trgovinah, supermarketih zdrave hrane. Prav tako se prodaja na internetu.

Koristne lastnosti

1. Ksilitol je nadomestek za sladkor, ki obnavlja naravno kislinsko-bazno ravnovesje v ustih, ohranja zdravje zob.
2. Ne dovoljuje, da se oblikujejo kariesi, tartar in plaka. Krepi tudi emajl in izboljša zaščitne lastnosti sline.
3. Ksilitol, katere uporaba je dovoljena pri nosečnicah, znatno zmanjša število streptokoknih bakterij pri razvijajočem se plodu.
4. Če oseba redno žvečilni žvečilni gumi elastičen s tem sladilom, posredno pomaga pri premagovanju ušesnih okužb. Dejstvo je, da se v procesu mehanske obdelave hrane z zobmi aktivira proizvodnja ušesa in srednje uho se počisti. In ni škodljivega učinka sladkorja na ustno votlino.
5. Ksilitol je koristen za kosti: se bori proti njihovi krhkosti, krepi gostoto in je izjemno preprečevanje osteoporoze.
6. To nadomestek sladkorja se pogosto doda zdravilom za nos, saj zmanjšuje tveganje za nastanek astme, rinitisa, alergij in sinusitisa.

Škodljive lastnosti

Kot taka ta snov nima nobenih škodljivih učinkov. Negativni učinek je mogoče opaziti samo s posamezno nestrpnostjo tega dodatka k prehrani ali v primeru prevelikega odmerjanja. Dnevni odmerek takšnega sladila ne sme biti večji od 50 gramov na dan za odraslo osebo. V nasprotnem primeru se lahko pojavijo negativni pojavi: napihnjenost, povečana tvorba plinov, vznemirjenje blata.

V skladu z navodili je treba uporabiti ksilitol, katere škodo in koristi so že opazili. Zato bomo še naprej preučili, v kolikšnih količinah naj bo to sladilo.

Kako pravilno uporabljati?

Količina uporabljenega nadomestka sladkorja je odvisna od pričakovanega rezultata:

• Kot odvajalo - 50 gramov skupaj s toplim čajem, na prazen želodec.
• Za preprečevanje kariesa je potrebno jemati 6 g ksilitola na dan.
• Kot cholagogue - 20 g snovi v obliki raztopine, z vodo ali čajem.
• Z boleznijo ušes, grla in nosu - 10 gramov tega nadomestka sladkorja. Snov je treba jemati redno, ker le takrat lahko pride do vidnega rezultata.

Posebna navodila

1. Xylitol, navodila, ki jih je treba vedno vključiti v paket s tem dodatkom, ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi različnih bolezni prebavil.
2. Ksilitol je treba hraniti proč od psa, saj je za njih zelo strupeno.
3. Preden vzamete to dopolnilo, se morate vedno posvetovati z zdravnikom.
4. Otrokom, mlajšim od 3 let, je prepovedano dajati snov.

Datum poteka veljavnosti in pogoji shranjevanja

Navodila glede snovi kažejo, da lahko xylitol shranite 1 leto. Če pa to sladilo ni pokvarjeno, ga lahko uporabite tudi po datumu poteka. In da ksilitol ne tvori grudic, ga je treba shraniti v hermetično zaprtem kozarcu v temnem, suhem prostoru. Če je snov utrjena, jo lahko uporabimo tudi, vendar mora rumeno sladilo že povzročiti strahove - v tem primeru je bolje, da ga zavržemo.

Sedaj veste, da je ksilitol odlična alternativa sladkorju. Kakšna je ta snov, kako je bila sprejeta, kjer ste jo našli, ste se naučili iz članka. Prav tako smo ugotovili, da ima ta sladila številne pozitivne lastnosti, ki imajo velik vpliv na zdravje ljudi. Toda snov praktično ne daje nobenih negativnih učinkov. Ampak, če se oseba z napako napoti in vzame sladko v velikih količinah, potem ima lahko neželene učinke. Da bi se temu izognili, je treba to snov pravilno in jasno uporabiti v skladu z navodili.