Zakaj je lubenica jagodičja in kako resnična?

Pogosto izjava, da je lubenica jagodičje, povzroča zmedo. Večina ljudi je navajena, da je sadje, in obstajajo tisti, ki so prepričani, da gre za zelenjavo. Vprašanje je dvoumno, obstaja veliko mnenj. Torej, kdo je prav? In zakaj se lubenica šteje za jagodičje?

Za to težavo bo potreben celovit pregled. Najbolje je začeti z osnovnimi pojmi.

Kaj je berry?

Mnenja botanikov in nestrokovnjakov se glede tega razlikujejo. Torej, v življenju jagod se šteje vsa majhna sadja, ki imajo sočno celulozo. To vključuje prave (npr. Ribez), napačne (pasje vrtnice), kostyanka (češnja), večbarvna (malina). Toda dejstvo, da je z vidika botanike jagodičasto, vendar ima večje dimenzije, se jim ljudje ne morejo pripisati. Na primer, niti paradižnik niti kivi ne bodo tako rekli. Pravzaprav so jagode.

V botanika se dimenzije ne vezujejo. In to v določeni meri pojasnjuje, zakaj je lubenica jagodiča, saj je veliko le velikost in zadrega. V botanika je definicija naslednja. Jagode so sadje katere koli velikosti, vendar morajo imeti veliko semen s trdo kožo in sočno pulpo. Vse to je lupina tanke lupine. Resnične jagode se razvijejo iz jajčnikov, lažnih - iz katerega koli drugega dela.

Dodatne vrste

V skupino sadnih sadežev so tudi taikvini, pomaranče in jabolka. To je tudi vrsto jagod, saj ustrezajo vsem znakovam.

Prvi so plod rastlin - predstavnikov družinska Pumpkin. To so največje jagode, katerih teža lahko doseže več deset kilogramov, in velikost - več kot premer v metrih. Značilna jih je sočna in gosta celuloza ter trda lupina. Zunanji sloj je lahko včasih lesen. Družini pripada lubenica. Berry ali buča je njegovo sadje? Drugo ime ni mogoče uporabiti. Ker je tako imenovana druga rastlina. Splošno ime za sadove te družine je tyqquin.

Pomeranci so značilno sadje citrusov. Posledično se lahko pridelujejo tudi jagode limone, pomaranče itd.

Slednji vključujejo predstavnike poddružin Yablonevy. To so večnamenske plodove s tanko kožo, veliko celuloze in semen, ki so bližje središču. Poleg tega so v botaničnem jagodičju sadje, ki raste na hrušk, gorniški pepel, kutina.

Kaj za botanike - ne berry

Kot že omenjeno, v vsakodnevnem življenju ni vsakega sadja, ki se šteje za jagodičje. Torej, tipične napačne predstavitve.

Kamni. To je plod s tanko kožo in sočno pulpo. Njihova posebnost je eno seme, in ne nabor jagod. Poleg tega so plasti perikarpa močno razdeljene. Zato je meso zlahka ločeno. Tako so češnje in češnja stebla. Tukaj so vključene tudi breskve, marelice, slive in drugo sadje z enim semenom.

Obstajajo taki plodovi, kjer je veliko veliko skupnih kosti združenih. Najpogostejši primer je maline ali robide. Pravzaprav so večbarvne.

Jagode in jagode so lažne jagode, saj so oblikovane ne iz jajčnikov, ampak iz cvetnega korena. Plodovi so bela in črna semena na površini, ki se imenujejo večplastne.

O lubenicah

Kot je zdaj postalo jasno, se znanstveni in filistični pogled bistveno razlikujejo. Če primerjate opis in videz sadja, postane jasno, zakaj je lubenica jagodičje: ustreza vsem značilnostim te skupine rastlin.

Malo zgodovine

Lubenica se lahko šteje za prvenca v evropski kuhinji, saj je bila uvožena relativno nedavno. Ta kultura se je pojavila na tabelah v srednjem veku, v času križarskih vojn. Pred Rusijo je črtasti plod dosegel še kasneje, uveden je bil v približno 14. stoletju.

Domovina te čudovite dobrote je Južna Afrika, okrožje puščava Namib. Brazilija in Paragvaj tudi poskušata izpodbijati to vlogo. V vseh teh regijah najdemo lubenic v naravi in ​​tudi tesno povezane vrste. Ni natančnih informacij o načinih širjenja kulture. Vendar iz zgodovinskih virov je znano, da je bil že v antični svetski lubenici znan. Gojil je v različnih državah in bil najljubši. Na zori človeštva se nihče nikoli ni spraševal, zakaj je lubenica jagodiča, saj takrat ni bilo botaničnih klasifikacij.

Trenutno je znanih več kot 1200 vrst te kulture. Še posebej se je razširil na Kitajskem. Trenutno je Kitajska vodilna pri gojenju lubenic. Gojijo jih tudi v Turčiji, Rusiji in Ukrajini v državah na ameriški celini - v 96 državah po vsem svetu.

Kakšna je ta kultura?

Da bi razumeli, zakaj se lubenica imenuje jagodičja, je treba omeniti botanični opis. Ta rastlina, kot je že omenjena, pripada družini Pumpkin. Je melona kulture. Plod razvije iz jajčnika in je velika tkvina, ki je sferična, ovalna ali cilindrična oblika. Teža lubenic je lahko večja od 20 kg. Plod je pokrit z gosto, gladko in debelo lubje (4-15 mm), barva je ponavadi zelena, obstajajo tudi sorte z belo ali rumeno barvo. Najpogosteje obstaja vzorec v obliki temnih in svetlih trakov. Zakaj se lubenica šteje za jagodičje? Dejstvo je, da je tyqquilla njena podvrsta, ki ima vse značilnosti.

Meso ploda je rdeče. Obstajajo tudi sorte z rožnato, rumeno ali belo jedro. Okus sadja je sladek, lahko je sladek. Celuloza je sočna in nežna. Vsebuje veliko semen.

Kemična sestava

Lubenica je zelo koristna, saj je bogata z različnimi vitamini in mikroelementi. Hkrati vsebuje najmanjšo količino kalorij: samo 38 kcal na 100 g celuloze. V užitnem delu sadja v času zorenja vsebuje predvsem glukozo in fruktozo. Med shranjevanjem se pojavi saharoza. Daljše je lubenica, več se kopiči. Celuloza vsebuje od 5,5 do 13% prebavljivih sladkorjev.

Plodovi vsebujejo naslednje vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Poleg tega je celuloza bogata z elementi v sledovih, kot so železo, kalij, kalcij, magnezij, mangan, baker, natrij, selen, fosfor, fluor, cink. 100 gramov lubenice vsebuje 0,61 g beljakovin, 7,55 g ogljikovih hidratov, 0,15 g maščobe, 0,4 g prehranskih vlaken.

Zahvaljujoč tako številčnosti uporabnih mikroelementov, črtasta "žoga" postane nepogrešljiv izdelek na mizi. To ni mogoče, ampak je potrebno. Velika količina vode prispeva k zasičenosti telesa z vlago, kar je še posebej pomembno pri poletni vročini.

Ali je jagodičja lubenica? In ali je vredno sprijazniti s tem?

Po podrobni obravnavi problema z vseh strani lahko povzete informacije in povzete majhno študijo na temo "Zakaj je lubenica jagodičja in kako resnična je".

Torej, lubenica pripada družini buče. Plod ima vse lastnosti, značilne za jagode: sočna celuloza, veliko semen, prisotnost zunanjih lupin. Vendar pa se bo po družini to imenoval tykvino. In to je najbolj pravilno ime z botaničnega vidika.

Hkrati buča pripada skupini sadnih sadežev. Posledično ni le podobnosti. Razlikujejo se nekoliko od tipičnih jagod, najprej v velikih velikostih, drugič, v gosto kožo in tretjič, pri velikem številu semen.

Ostanek le še pojasnjuje zadnje vprašanje o lubenici: "Ali je jagodičje ali tigro?" Iz vsega zgoraj navedenega bomo zaključili, da sočno sadje lahko imenujemo jagodičje, ker glede na osnovna biološka merila ustreza tej skupini in se nanjo sklicuje. To je širše ime. Ožje in bolj specializirano ime je tykvina (to je, v zameno, je vrsta jagod).

Za tiste, ki postavljajo vprašanje, je treba tudi malo odmikati: "Lubenica je jagodičja ali zelenjava?" Dejstvo je, da je prva definicija botanična, druga pa kulinarična, gastronomska. Koncepti mešanja z različnih področij so nepravilni. Vendar, če upoštevamo lubenico z vidika hrane, se bo njena značilnost nanašala na sadje, saj ta skupina med drugim vključuje užitne sladke jagode.