Kestenova goba: videz in značilnosti fotografij

Na število redkih, a presenetljivo okusnih užitnih gob je kostanjeva goba, imenovana tudi kostanj, pesek ali gobova goba. Opozarja na klobuk, je predstavnik družine Boletov. Zaradi dejstva, da je v naravi redka, so glive navedene v rdeči knjigi Rusije.

Opis kapice

Gyroporous kostanj - to je ime kostanjevega gliva v znanosti - nima posebnih razlikovalnih lastnosti in zato malo jih priznavajo tudi izkušeni nabiralci gob. To je skoraj popolna analogna poljska goba, ki se od nje razlikuje ne samo z večjim pokrovom in nogami, ampak tudi z manj svetlo obarvanostjo. Ima podobnost z belo glivico, vendar ne bo mogoče razlikovati med njimi: kostanjevo drevo ima rjavo steblo in belo ima sivkasto.

Nanaša se na cevasto t.j. pokrovček na hrbtni strani sestavljen iz številnih majhnih cevi, lahka smetane ali rumenkast odtenek.

Klobuk ima naslednje značilnosti:

• Rahlo konveksni, redki so gobe z ravnim pokrovom.
• Povprečni premer je 5-8 cm.
• Chestnut slika - najbolj pogosta, vendar lahko najdete gobe, rjave, rdečkaste, rjave, zarjaveli možnosti.
• Tubule mladih gliv so bele, s starostjo dobijo rumenkasto vezavo.
• Stik je suh, brez sluzi.

Pogosto v suhi sezoni je pokrovček pokrit z razpokami zaradi pomanjkanja vlage.

Kako izgleda noga?

Koza gobova stopala je naslednja:

• Cilindrična oblika.
• Povprečna dolžina je 5-8 cm.
• Rjava barva, senco temnejša od zgornjega pokrova.
• V notranjosti je votlina v odraslih gobah, mlada pa imajo polnilo, ki je podobno kot bombažna volna.
• Na rezu ne spremeni barve.

Celuloza je bela, mlade gobe so čvrste, vendar postanejo bolj krhke, ko so odrasle. Vonj je zelo šibek, a značilen grenak okus se lahko čuti tudi v surovih gobah.

Kako razlikovati od dvojčkov?

Zelo pomembno je, da lahko razlikujemo med užitnimi in neužitnimi dvojčki. Torej, kostanjev moški ima en kolega, ki je očitno podoben njemu, toda neužiten zaradi posebnega okusa celuloze. Gre za žolčev gliv ali grenak, pa tudi predstavnik družine Boletov. Ni strupen, ampak samo eden, ki se slučajno ujame, lahko gobo pokvari celotno jedilno grenko. Za učenje ni težko: na rezu bo noga značilna roza. Ti znaki bodo pomagali preprečiti napake v zbirki. Zanimivo je, da v kostanjevi gobi ni strupenih analogov, katerih fotografija je predstavljena spodaj.

Kje raste?

Gobasti kostanj goveja raste na ozemlju Evrope, njenih vzhodnih in zahodnih delov, vendar v majhnih količinah, zato je uvrščen med redke. Obstaja tudi v Rusiji, ki se osredotoča na zmerne zemljepisne širine, Sibirijo in Daljni vzhod, na Kavkaz. Najpogosteje se pojavljajo v majhnih skupinah, manjkrat gobe rastejo posamezno.

Kesten se lahko najde v listavcih gozdovih, kjer raste pod limesa, bukev, jablane in seveda kostanjev. Včasih je micelij obkrožen z iglavci flore, predvsem z borovim gozdom. Raje peščena tla v lahkih in suhih hrastovih gozdovih in obrobju. V pogostejših gozdovih, kjer sončni žarki ne morejo prodreti v nižje sloje skozi debele drevesne krone, je nemogoče srečati takšno gobo.

Uporabi

V naravi kostanjeva goba pogosto služi kot priljubljeno zdravilo za številne gozdne prebivalce, zlasti za zajce. Zato je priljubljeno ime kostanja zelena goba.

Ta redka daritev narave je bila odkrita z uporabo in kuhanjem zaradi svoje hranilne vrednosti in številnih uporabnih lastnosti. Kuharice se uporabljajo predvsem v suhi obliki, kot ko kuhanje daje gorčino. Tudi takšna goba se lahko ocvrsti, vendar ni primerna za mariniranje ali mletje.

Vendar ljubitelji tihega lova morajo vedeti, da je kostanjev človek v Rusiji pod zaščito, njegova zbirka pa se lahko izenači z lova.

Kestna gliva se uporablja v farmacevtskih izdelkih, antibiotik fanotol se pridobiva iz njegove celuloze.

Čas plodov ni praviloma od prvih tednov zadnjega poletnega meseca do druge polovice septembra. Zaradi svoje redkosti kostanjeva goba ni zelo priljubljena pri ruskih nabiralcih gob, vendar jo je mogoče zlomiti z napako, pri čemer je kot boletus.

Kestenskega gob v ruskih gozdovih je redko videti in tudi po odkritju micelija ga ne uniči, saj bo to neposredno kršenje zakona. Vendar pa se lahko goji sam po sebi, saj micelij enakomerno pade pod listnata drevesa na predhodno oljčasto prst in škropi s humusom, pomešanem z gozdnimi tlemi od zgoraj.