Faber kaviar: delikatesa, zdravila in korale

Delikatese so različne, odvisno od sprejetih konvencij določene države ali ljudi. In kaviar v žabah v nekaterih državah velja za enako praznično, kot rdeči in črni kaviar jesetrov in salmonidov v Rusiji.

Je vredno tega?

Danes na trgu hrane najdete vse vrste dobrote, nekatere od njih pred nekaj desetletji so ljudje vedeli samo po glasu. In danes, če želite, lahko poslužite kakšno jed v mizo, jajca iz žabja ne bodo izjema. Delikatese so drage. To je posledica njihove nizke razpoložljivosti. Torej, eno žabo leži le približno 2 grama kaviarja. To je enostavno izračunati, od števila dvoživk, ki jih potrebujete za zbiranje jajc, da bi 100 gram gramoz. Zlobno jajca zelo pogosto pridobivajo lovci, ki uničujejo prebivalce rezervoarjev z eksplozijami podmornic. Kaviar brezobzirni dobavitelji, pridobljeni na takšen način, se pogosto izdajajo za kaviar jesetrov, je umetno obarvan in daje rdeč odtenek.

Žabe in korale

Včasih lahko najdete besedno zvezo "euphilia frog kaviar". Če ne gredo v podrobnosti, morda mislite, da je eufilia je znanstveno ime za kafilerje dvoživk. Toda v resnici se ta čudovita beseda imenuje nekakšna koralna, kaviarjeva žaba v tem imenu pa ima samo vrednost vizualne podobnosti. Korali, ki spominjajo na videz bodočih potomcev žabe, živijo v toplih tropskih in ekvatorialnih oceanskih vodah. Mimogrede, korale niso rastline, kot nekateri mislijo, ampak živi. Lepo ime ima več vrst polipov - eufilija kladivo, baklo, paranokora in razvejane - "žab kaviar". Posebnost korale, ki spominja na potomce dvoživk v svojem videzu, je, da fluorescira v temi. Lepo živo bitje je še ena neverjetna skrivnost našega planeta.

Kako je zdravilo?

V nekaterih državah so jajca iz žabije dlje časa imela poseben pomen kot čarobno in zdravilo. In do danes so ga tradicionalni zdravilci zbrali spomladi, na tkanini podložili tanek sloj, posušili, nato pa se v tej obliki nanese na erizepele kože kot protivnetno. To je morda edina bolezen pri zdravljenju katere tradicionalna medicina uporablja kaviar žabic. Vendar pa po mnenju nekaterih znanstvenikov kaviar kave, katerih uporabne lastnosti niso bile dovolj raziskane, lahko vpliva na človeške celice, primerljive z delovanjem človeških izvornih celic. To pomeni, da se lahko s pomočjo prihodnjih potomcev dvoživk človeškim celicam pomladijo, se borijo proti staranju in bolezni. Ta razvoj se bo verjetno nadaljeval, čeprav skeptiki napovedujejo vse poskuse, da bi napolnjeni napitek žabe hitro odpovedal.

Ampak kako razlikovati med seboj?

Načeloma so vsa jajca vseh živih bitij, ki na ta način dobijo potomce, nekoliko podobna - lupina, ki je prozorna ali ima nekaj sence, zanesljivo ščiti nastajajoče življenje. In kaj izgleda kajak iz žabe? Vrste brezalkoholnih dvoživk, ki se v vsakdanjem življenju imenujejo ena beseda - žabe, je precej veliko. In zato bo kaviar vsake vrste nekoliko drugačen. Toda na splošno je kaviar iz želeja želatinska kapsula, ki kisiku in ogljikovemu dioksidu dopušča nabrekanje v vodi. V notranjosti je zarodek, ki je v črni ali rjavi barvi. Kapsula v vodi ohranja vse uporabne snovi, ki omogočajo, da se plod razvije v tadpole - mlado žabo. Različni dvoživki ležijo jajca na različne načine: nekdo na listih rastlin, nekdo buri svoj prihodnji potomci eno jajce na mokri deželi, in nekatere žabne matere nosijo plemenje na hrbtu. V naravi je zelo težko zamenjati amfibijski kaviar s kaviarjem nekaterih drugih vrst živih bitij, ki na ta način rastejo svoje potomce. Toda na policah trgovine zelo pogosto kaviar žaba, barvana z barvili, nasoljena, nenadoma postane kaviar dragocenih vrst rib.

Žabe so neverjetne bitja, razpršene po vsem planetu, vendar ljudje včasih malo razmišljajo o tem, koliko dobrine prinašajo. Narava je ustvarila veliko neverjetnih živih bitij. In človeška naloga je rešiti vse te naravne dragulje.