Kako soli kaviar lososa doma.

Rdeči kaviar je najljubša poslastica. Če je losos s kaviarjem, ga ne požurite, da bi ga popražil, pečen in še bolj kuhal. Pri cvrtju se film, ki pokriva jajca, postane trden, kar v veliki meri pokvari okus in idejo o kaviarju. Najbolj okusen kaviar te ribe je slan. Slana roza lososa ni tako težko doma. To bo vaše in vašo družino zadovoljno z okusno poslastico. Kako sli kaviar iz roza lososa, je opisan v nadaljevanju.

Preden solite kaviar, ga morate odstraniti. Je v dveh votlinah, ločenih s filmom, ki se imenuje yastyeks. Treba se je znebiti tega filma. Da bi to naredili, je treba kaviar dati v gazo in zelo pazljivo sprati pod vodotokom, obračanjem iz ene strani v drugo. Po tem filmu naj ostane v gazi, jajca pa bodo čista. Mnogi očistijo kaviar, najprej ga potopimo v vrelo vodo nekaj sekund, nato pa - v hladni vodi. Potem je treba film ločiti od vsake jajčece. Pred soljenjem kaviarja morate narediti eno od zgornjih postopkov, čeprav to zahteva potrpljenje. To je zelo pomembno.

Neposredno se ambasador drži na dva načina: s slanico in brez nje. Tuzluk je zelo bogata in koncentrirana solna raztopina, ki jo kuhamo z vodo z dodatkom različnih začimb. Raztopina, ki se ohladi na sobno temperaturo, je pripravljena za uporabo. Salt kaviar je lahko in brez uporabe slanice, z uporabo soli in drugih sestavin.

Preden solite roza lososa, morate vedeti, da se lahko v hladilniku shranjuje največ dva dni. Torej je treba to okoliščino upoštevati vnaprej. Prvi način soljenja je s slanico.

Sestavine: kaviar, voda, sladkor, sol, začimbe (neobvezno). Najprej kuhamo slanico v razmerjih: za 1 kozarec vode vzemite dve žlici soli brez drsnika in dva čajna sladkorja. Kuhamo, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo, nato ohladimo na sobno temperaturo. Kaviar, predhodno pripravljen, nalijemo to raztopino in pustimo eno uro ali nekoliko dlje. Po tem je potrebno peciti perilo pod vodo in ga vrzeti s sito, da pokrijejo presežne vode. Vse, dobrota je pripravljena. Ne pozabite, da je izdelek mogoče uživati ​​samo dva dni.

Drugi, bolj preprost način, kako solati kaviar lososa. Sestavine: sladkor, sol in, seveda, kaviar. Prvič, dva dela soli in en del sladkorja morata temeljito premešati. Kaviar je treba namestiti v posodo iz stekla, porcelana ali lončene posode, nato ga potresati s sestavo sladkorja in soli ter dobro premešati. Nadalje na kaviarju je majhen ovinek. Na primer, ploščo (krožnik), in na njej - kozarec (kozarec) z vodo. Po približno petih urah lahko naredite okusne sendviče. Preden soljenje roza lososa na drugi način, morate izračunati čas, ki temelji na dejstvu, da je rok uporabnosti le dva dni. Kaviar roza kaviar je hranljiva in bogata s koristnimi snovmi izjemna poslastica, ki bo veselila celotno družino.