Kaviar srček - dragocen prehrambeni proizvod

Ljubitelji tega dragocenega rečne ribe verjetno kupil več kot enkrat ribe, v katerih je prišel kaviar. Kako lahko pripravite ta okusni in bogat izdelek s koristnimi snovmi? Tradicionalno, ribe drstijo samo ocvrt v rastlinskem olju, pre-roll ga v moki, niti ne misli, da zato, ker je mogoče pripraviti različne jedi. Pika kaviar, nasoljen doma, nikakor ni slabši od proizvoda, ki ga proizvajajo industrijska podjetja. To lahko soljeno jajca na različne načine, vendar je eden izmed najbolj priljubljenih je to soljenje v močni raztopini soli za 20 minut.

Ena glavnih točk priprave je priprava kaviarja za luženje. Pika kaviar je skrbno izvlečen iz trebuha. Velika večina ljudi, ki pripravljajo ta izdelek doma, brizgo (zelo previdno) skozi sito, z velikimi luknjami. Zrel štruklji precej zlahka ločuje od filmov.

Kaviar ščuka. Priprava:

Pripravimo slano raztopino. Običajno namizna sol raztopi v vroči čisti vodi. Moč rešitve se navadno preverja s krompirjem. Torej, njen gomolj v dobri rešitvi ne bo potopil na dno, ampak bo plaval skoraj na površini. Pripravljena raztopina se ohladi in nato kaviar vlije v njih. Po 20 minutah se raztopina izsuši. V slani kaviar se doda malo sončničnega olja. Takšen kaviar lahko shranite v hladilniku do enega meseca.

Še en način, da se kužka kuha prepogosto kuha doma:

1. Kaviar, odvzet iz rib, je popolnoma napolnjen s hladno vodo. Voda naj bi jo pokrivala za 1 cm.

2. Kaviar se skrbno pomeša z vilico, dokler niso odstranjeni vsi filmi.

3. Voda je izsušena, kaviar ščuka pa je olupljen z vrelo vodo.

4. Dodatna voda se združuje, kaviar pa je obilen.

5. Na kaviar dodajte malo limoninega soka in rastlinskega olja.

6. Izdelek temeljito pomešajte.

Tak kaviar ščuka je pripravljen za uporabo že en dan po kuhanju.

Pikniški kaviar, kuhanje iz katerih je okusna pašteta traja le 40 minut, se lahko uporablja v številnih jedeh. Za to veliko potrebo Pate 150 g jajca, jajca, krušnih drobtin, malo limoninega soka, 20 g masla, 50 g pire krompirja, 2 sardoni, sesekljan koper in peteršilj.

Kaviar se vlije z vrelo vodo in kuhamo 10 minut. Kuhana jajca so mleto, dodajte surovo jajce, sardone, limonin sok, sol, poper. Vse sestavine temeljito pomešamo, dokler se ne segrejejo. To se nahaja v posuto z drobtinami, namaščene, in se je razširil pire krompir na vrhu, ki je ležala ven koščke masla. Posodo pečemo v peči 30 minut na srednji vročini.

Ocvrti ščuka kaviar lahko pripravimo ne le v svoji naravni obliki, temveč tudi v obliki slastnih palačink. Za pripravo te jedi potrebovali približno 0,5 kg Pike jajca, čebula, drobnjak žarek, tretji del tankega vroče paprike (brez semena), 2 jajci, sol (po okusu), ščepec mlet poper, mleti timijana, rastlinsko olje.

Treba je fino česati čebulo in paprike. Skupaj se mešata kaviar, čebula, paprika, rumenjak, timijan, paprika, sol.

Beljakovine pretehtamo z mastjo, dokler ne dobimo močne pene. V tej peni previdno, v majhnih deležih, pripravimo pripravljeno mešanico. Vse sestavine se nežno mešajo. Velika žlica na ogrevani ponvi z oljem širijo pripravljen kaviar. Po nekaj minutah se brusi obrnejo s lopatico. Pripravite jih pod zaprtim pokrovom.

Služi kot: a la carte jed iz opranih in posušenih listov zelene solate, ki so že pripravljene palačinke in širjenje. Okrasite posodo s paradižniki in zelenjavo.