Kako pobarvati kaviar

Kaviar katere koli ribe je precej uporaben proizvod z neverjetno količino izjemnih lastnosti, vključno z visoko hranilno vrednostjo. Kaviar takih rib kot roza lososa je vedno veljal za delikateso, ki je vredno izjemno pomembnih oseb, je bila razstavljena na kraljevskih receptih kot glavna jed. V teh dneh niso vsi vedeli, kako se izvaja soljeni rdeči kaviar. Recept je bil sprejet v najstrožji tajnosti v dinastijah kuharjev kraljevskih družin in velja za največjega zaklada.

Glede na to, da se kaviar dodaja ušesu, ocvrsti in polni pite kot polnjenje, soljenje je najbolj okusna različica njegove priprave in nadaljnje uporabe. Z veliko vrednostjo tega izdelka, mnogi resnično zanima kako pobirati kaviar? Zdaj to ni tako težko, kot je bilo že davno, ker so recepti že dolgo preklicani.

Kako pobarvati kaviar

V kaviarskem kaviarju ni nič zapletenega, ne potrebuje nobenih posebnih sestavin, saj je najboljši rezultat dosežen pri uporabi soli ali soli. Seveda lahko dodate malo okusa s pomočjo lovorjevih listov, poper korenin, rastlinskega olja. Kljub temu pa je vredno razumeti, da je kaviar zelo okusen izdelek, ki ga je potrebno rešiti le, da bi ga lahko uporabili kot prigrizek in ga podaljšali rok uporabnosti. Če uporabljate recept, ki vsebuje kilogram kaviarja in nekaj žlic soli, boste dobili odličen rezultat.

Kako pobarvati kaviar - soljena varianta. Za to je potrebno vzeti kaviar ščuka, krap ali druge podobne ribe, da bi skozi meso mlin. S solno raztopino dosežemo 60-70 gramov soli na liter vode, raztopino ohladimo na 60 stopinj. Pustite kaviar s to raztopino 15-20 minut. Ko se raztopina izprazni, postavite kaviar v kozarec ali drug vsebnik, namenjen za shranjevanje. Pred serviranjem ga lahko rahlo oblečete z rastlinskim oljem in dodamo sesekljano zelenjavo. Pridobite odlično prigrizek.

Seveda lahko obiščete najbližjo trgovino in kupite pripravljen soljeni kaviar, vendar nimate zagotovil, da je bilo vse pravilno izvedeno v proizvodnem procesu. Če gre za rdeči kaviar, njegov strošek popolnoma ustreza vsem uporabnim lastnostim. Pri blagu, ki je kupljeno v trgovinah, je pogosto veliko konzervansov in drugih dodatkov, ki jih ni mogoče šteti za koristne. Pridobivanje kaviarja v pripravljeni obliki je preprosto sveto za tiste, ki živijo v obmorskih regijah, bogatih z različnimi vrstami rib. Salting kaviar je odlična možnost za to situacijo.

Obstajata dve metodi: mokro in suho. Oglejmo si mokro metodo. Potrebno je pripraviti slano raztopino visoke koncentracije, v kateri bo kaviar slinjenje ali pa se bodo posušili. Če rešitev razkrije krompir, potem je primerna za luženje. V kuhani vodi morate dodati sol in sladkor. Ko se ohladi, se lahko vlije v kaviar, ki je bil prej osvobojen iz filma. Posodo postavite s to vsebino več ur v hladilniku. Po dveh urah je treba izsušiti vodo. Kaviar je pripravljen. V tej obliki lahko stoji več dni. Držite ga v stekleni posodi v hladilniku za nekaj dni.

Kako sesekati kaviar s suho metodo

Znebite se filmov na kaviarju, nato v skledo je treba rahlo pomešati s soljo. Za en kilogram kaviarja je potrebno več žličk soli dovolj grobega mletja. Postopek mešanja je najbolje narediti z leseno žlico. Postavite jajca v pločevinke, tesno zaprite pokrov. V tej obliki lahko kaviar shranite največ dva tedna. Če dodate rastlinsko olje v kozarec, bo to znatno podaljšalo rok trajanja in izboljšalo okus.

Bon appetit!