Fish uek (capelin): opis, habitati, ekonomski pomen

Danes se bomo pogovarjali o ribi uk. Vse se naučimo o ribah, o tem, kje živi, ​​kako pasme in kakšne dobre lastnosti ima. Vse kar morate vedeti o kapelinu, preberite članek spodaj.

Ribje jedi so bile vedno zelo popularne. Če ste sposobni pravilno pripraviti morske hrane, lahko ne le zelo okusne, ampak tudi koristno jesti. Redna uporaba rib ima odličen učinek na stanje človekovega zdravja. Pomembno je, da kakovost rib, kot tudi pogoje za njegovo predelavo. Če so izpolnjeni vsi pogoji, redno jeste ribe.

Kaj pomeni "kapelin"?

Beseda "kapelin" ima zelo stare korenine. Izvaja se iz jezikov karelsko-finske skupine. Podobne besede v finskem in karelskem jeziku pomenijo majhno ribe, ki se uporabljajo kot vaba pri lovu trske. Toda kapelinske ribe imajo tudi tretje ime - riba je kapela.

Opis rib

Morske žarke imajo tri imena, kot smo že razumeli. Kapelin je plenilske ribe. Spada v družino smelta.

Ima telo podolgovate oblike, ki je na obeh straneh. V dolžino lahko doseže 15 do 25 cm, in teža - do 54 g kosmičev po telesu skoraj enake velikosti: tiste, ki se nahajajo na straneh trebuha in vzdolž bočne linije, le malo več kot tisti, ki pokrivajo zadaj.. Glava rib je majhna, a ima široko odprtino v ustih. Kosti zgornje čeljusti segajo v sredino oči. Kar se tiče zob, obstaja veliko, majhnih in dobro razvitih.

Za ribe velja, da so plavuti s črno obrobo. Prsni plavuti so bolj zaobljeni, medtem ko so hrbtni plavuti močno uvlečeni. Strani in trebuh kapelinskih rib so srebrni z belim odlivom, hrbet je zelenkast.

Razlike med žensko in moško

Riba ima značilno lastnost, kar je razlika med žensko in moško, ki je vidna golim očesom. Moški ima dolge plavuti, njegovo telo je večkrat večje od telesa ženske, glava pa je bolj akutna. Med plemenskim obdobjem na strani trebuha so moški z lestvičastimi lestvicami, ki tvorijo bradljično površino. Največja življenjska doba rib ne presega 10 let.

Sorte

Ribji kapelin je enakega imena. Nekateri raziskovalci so zaradi enostavnosti računovodstva razdelili v 2 podvrsta glede na načelo habitata. Za danes razlikovati med pacifiškim in atlantskim kapelanom.

Kje ga najdem?

Ta mala riba izbere morsko vodo. Živi na globini do 300 m. V nekaterih primerih se lahko spusti na 700 m. Panj bele kože nikoli ne bo plaval v sladke vode ali reke. Najboljši habitat za ribe je morsko vodo. Samo v času drstijo ribe malo se približa obalah.

Atlantski kapelin je mogoče najti v arktičnem in atlantskem oceanu. To se zgodi tudi v Labradorju in Davisovi ožini, ob obali Grenlandije, v vodah Čukčevih, Belih, Kara, Barentsovih in Laptevskih morij.

Pacifiški kapelin živi v severnem delu oceana, kar je omejeno Otok Vancouver in na obali Koreje. Mnoge jate te majhne ribe najdemo v japonskih, beringskih in okotskih morjih.

Napajanje

Kot je bilo že rečeno, so ribe plenilci. Njena hrana je sestavljena iz ličink kozic, zooplanktona in ribje ikre. Tudi kapelin poje majhne rake in morski črvi. Ker je uek zelo aktivna riba, potrebuje veliko energije. Zato tudi v hladnejših mesecih kapelin ne preneha jesti.

Drstenje

Najprej je treba opozoriti, da je drstenje te ribe neposredno odvisno od krajev, v katerih živi. Kapelin, ki živi na zahodnih obalah pacifiškega in atlantskega oceana, se spomladi in poleti razvije. Kapelin, ki živi na vzhodu Atlantika, nadaljuje ta proces jeseni. Ribe, ki živijo v vzhodnih vodah Tihog oceana, se vse jeseni drstijo.

Pred odhodom na drstišče se majhne jate zbrajo v večmilijskih plitvinah. Drugi plenilci, ki se prehranjujejo s kapelinom, skušajo takšni plen in ga zasledovati. Moiva mora izogniti galebov, pečatov, kitov in trske. Pogosto, med drstenjem teh rib na kopnem, jih izločijo milijoni.

Katere kraje izbere kapelin za drstenje? Ponavadi je velika plitvina, ki ima plitvo globino in peščeno dno. Treba je omeniti, da nekateri jate rib raje drstijo na globoki globini, ki segajo v deset metrov. Za uspešen postopek naj bo temperatura vode približno 2-3 ° C. Kisik je zelo pomemben. Za oploditev ene ženske potrebujemo 2 moškega, ki ga spremljata na vsaki strani. S pomočjo repa samci naredijo majhne jame na dnu, v katerih ženska položi jajca. Jajca so zelo lepljiva, zato se zlahka držijo dna. Njihov premer doseže 0,5-1,2 mm. Število tekočih jajc je odvisno od habitata. To število lahko niha v mejah: od 5 do 39 tisoč kosov. Po metanju kaviarja se riba vrne v svoj naravni habitat. Nekateri posamezniki gredo za sprostitev, vendar pogosto umrejo in se vrnejo.

Približno 28. dan po oploditvi se pojavi ličinka, ki v tem času doseže 5-7 mm. Tok jih takoj prenaša v odprto morje, kjer se postopoma spreminjajo v odrasle osebe ali umrejo, postajajo hrana za druge plenilce. Mlade ženske postanejo spolno zrele naslednje leto, moški pa se lahko oplodijo šele po 13-15 mesecih.

Koristne lastnosti

Lovilni kapelin je zelo aktiven in vse zaradi dejstva, da je dobrodošla jed na vsaki mizi. Ribe so redno ujete v velikih količinah, ki lahko dosežejo 0,5 milijona letno. Ne gre samo za okus te ribe, čeprav so pomembni. Njegova nizko kalorična vrednost je zelo cenjena, zaradi česar je glavna sestavina številnih prehrambenih jedi. Meso kapelina sestavljajo prebavljivi proteini. Vsebnost rib je približno 23%. Poleg tega, ker je v ribah zelo malo veznih tkiv, je pripravljeno zelo hitro.

Vendar pa ni le, da je kapelin prehrambeni in okusni izdelek. Med drugim je še vedno zelo koristen. Ribe vsebujejo polinenasičene maščobne kisline. Lahko znatno zmanjšajo raven holesterola, ki se zbira na stenah krvnih žil. Redna uporaba kapelina za hrano lahko služi kot odlično preventivno sredstvo za kapi, ishemično srčno bolezen in srčne napade.

Meso te ribe vsebuje vitamine A, D, B, ki so potrebne za pravilno delovanje človeškega telesa. Poleg tega so ribe bogate z minerali: natrij, kalij, fosfor, kar je nujno za preprečevanje demence in izboljšanje človeške misli, in jod, ki ima pomembno vlogo pri delovanju ščitnice.

Kapelin je redek proizvod, ki normalizira proizvodnjo sladkorja v krvi in ​​celo prispeva k njegovemu zmanjšanju na meje norme. Kot vidite, je riba uk nepogrešljiva sestavina prehrane sladkornih bolnikov, hujšanje in ljudi, ki gledajo svoje zdravje.

V tem primeru imajo ribe več kontraindikacij. Ne smejo jesti tistih, ki imajo posamezno nestrpnost. Prepovedano je jesti rib v prevelikih količinah, saj lahko visoka vsebnost rakotvornih snovi v njej prispeva k razvoju malignih tumorjev. Tudi s pravilno obdelavo lahko v ribah ostane veliko število parazitov, kar pa lahko povzroči nastanek številnih bolezni.

Ekonomski pomen

Ribe grebena na Sahalinu imajo velik gospodarski pomen. Najprej je treba reči, da gre za komercialne ribe. Njene rezerve v naravi so odlične, zato je ulov v nekaj letih presegel 4 milijone ton. Od 2005 do 2009 je ulov te ribe nihal v 270-750 tisoč ton. Leta 2012 je svetovni ulov panjev presegel 1 milijon ton. Največja riba je ujeta v komercialnem ulovu. Njeno telo doseže dolžino do 20 cm.

Zanimiva dejstva

Vsako leto v ruskem mestu Murmansk praznujejo praznik v čast te ribe. Praznovanje poteka v začetku marca. V tem času na sejmih mesta lahko poskusite veliko različnih jedi iz capelina in ga kupite v velikih količinah po zelo privlačni ceni.

Prebivalci Kanade na začetku vsakega poletja ni treba iti na trg ali v supermarket, da razvajajo svoje ljubljene z okusno jed iz capelina. Dovolj je, da greš na kopno in zbrati čim več rib, kot jih potrebuješ.

Kola polotok znano po dejstvu, da se tam nahaja ogromno ptic. To je posledica dejstva, da se ob obali nahaja veliko število kapelina, ki služi kot osnova za prehrano pernatih prebivalcev polotoka.

Če povzamem članek o kapelinu, bi rad rekel, da je ta riba pomemben del prehrane za vse ljubitelje ribjih jedi. Ne moremo zanikati koristnih lastnosti, s katerimi je tako bogata. Zdravniki priporočajo redno jedo ribji kaplan v hrani, da se prepreči hipertenzija. V tem primeru lahko preveč pogosta uporaba kapelina povzroči negativne posledice. Tako kot v vsem, potrebuje ravnotežje tukaj. Če ste zelo všeč tej ribi in se ne želite odreči, kupite le od zaupnih prodajalcev in svežih. Prekajeni kapelin iz najbližjega supermarketa ni izdelek, ki bi lahko prinesel koristi telesu.