Recept za kapelin.

Kapelin je preprost pri kuhanju majhne ribe. Lahko ga kuhamo v različnih vrstah. Mimogrede, to je precej dostopno, lahko rečete, proračunska možnost. Kako pripraviti kapelin? Najpogosteje se ta riba ocvrsti. Nedvomno je to odlična jed - preprost pečen kapelin v testu. Ampak morda bomo poskusili kuhati nekaj drugega?

Recept za kuhanje kapelin z zelenjavo v mleku.

Ribe je treba brez drobovja, zvitati v drobtinih (moko ali piškoti), poprati v olju. Nato razrežite majhne vse vrste zelenjave (koper, peteršilj, zelena čebula, zelena), jo zmešajte s krušnimi drobtinami, položite na dno debeložičnih posod. Na vrh s pečenim kapelanom. Nato morate politi mleko (ali kislo smetano), pustiti 20 minut. Končana posoda posuta s kuhano sesekljano jajce.

Recept za kuhanje kapelin v omletih.

Ribe je treba pripraviti kot običajno, nato jih mleto v moki, pržite v olju. Pripravite jajčno maso za omlet. Če želite to narediti, premagajte jajca s soljo, dodajte mleko, dobro premešajte. V pekaču položite kapelin, na vrh prstan, razrezan na obroče, pour omlet. Pečemo v peči.

Recept za kapelin. Vinaigrette.

Cuto pese v tanke trakove. Rešite jabolka na večjem delu. Kapelin za pikantno soljenje, čisti, razrezani na koščke. Mešanica sladkorne pese, jabolka, ribe s sesekljanim česnom, sezono z manejo. Okrasite solato z ribami.

Pripravimo še eno solato iz kapelana.

Svež kapelin (300 g), lupino, ločite filete, kuhajte v ponvi za enamel v majhni količini slane vode. Kuhamo, dokler ne pripravimo za ribolov, ohladimo, razrežemo na majhne koščke. Kuhan krompir v enotni (pet kosov), korenje (dve kosi), razrezane na kocke, ena čebula za sekanje. Soljene gobe (eno steklo) razrežemo na majhne rezine. Za solato mešamo kapelin, gobe, zelenjavo. Napolnite z rastlinskim oljem z limoninim sokom, črno soljo in papriko. Salat namočite z zelišči.

Naslednji recept za kuhanje kapelina je ribja juha z zeljem. Kapelin (400 g) pripravimo: očistimo, odrežemo glavo, plavuti. Pour hladno vodo v ponev, kuhamo približno pet minut. Oluhajte pet do šest krompirjevih posevkov, sečite v rastlinskem olju. Čebula, tudi, pokažite ločeno. Nato zmešajte zelenjavo z kislo zelenjavo (1 kg). V bujonu spustite lovor, črni poper, sol in nato zelenjavo. Kuhajte dokler ni pripravljeno 15 minut.

Odlična torta s testom capelina in kvasa. Del testnega valja v plastu je ležal na pekaču. Kapelin postavimo na testo, ga potresemo z veliko sesekljano čebulo, zelenjavo kopra. Zaprite drugo plast testa. Pecite površino pite na nekaj mestih z vilicami. pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj 40-50 minut.

Poleg pite lahko tudi palačinate pecivo. Da bi to naredili, je kapelin dobro brez drobovja, opran. razrezane na majhne koščke. V skledo dodajte kapelin, dodajte jajce, moko, sol, poper, zeleno čebulo. Premešajte. Testo položite v žlico na ponvi in ​​pecite kot palačinke.

Recept za kapelin, pečen s sirom.

Pripravljen in očiščen kapelinski riž z dveh strani. Vnesite v pekač. Vrh s sloji: nariban na velikem grčem surovega krompirja, narezan drobno čebulo, nariban sir. V pečico segrejte pri temperaturi 20-30 minut.

Kuhanje kapelina je neposredno odvisno od tega, kaj kapelin kupite. Večkrat zamrznjene ribe izgubijo arome in uporabne lastnosti.

Ne samo kulinarični strokovnjaki, temveč tudi zdravniki svetujejo, da čim bolj pogosto uporabljate kapelin. Ta majhna riba vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Na primer, vam je povedal o nekaj vitaminih B12, A, D, ki je v kapelinu veliko večji kot pri drugih ribah. In obstaja 10-krat več mikroelementov, ki so potrebni za telo: selen, natrij, fluorid, fosfor, jod in druge.