Gobe ​​gobe: opis, nevarno dvojno, kjer rastejo in kdaj se zbrati

Gribarji, kot agariki medu, ker jih je enostavno sestaviti in rasti v skupinah. Pod imeni gob "medu agaric" ali "spongy" pomeni celoten rod evkariotskih organizmov. In ime je podano zaradi dejstva, da z izjemo majhnega števila predstavnikov družine teh gliv večina raste na tleh. Skupaj je 34 vrst.

Splošni opis

Na gobah te družine je pokrov lahko premer od 2 do 17 centimetrov. Barve pokrovčka so prav tako zelo različne, od rumene do rjave barve. Šteje se, da je barva nastala zaradi substrata, v katerem raste glivica. Če ima gobasto kapo konveksno obliko, so njegovi robovi običajno lažji od sredine. Pogosto so valovita.

Noga je v obliki cevi, gosto in žametno, s premerom od 1 do 2 cm. Dolžina lahko doseže 7 centimetrov.

Meso je bele barve in ima gosto strukturo, vendar postane tanjše, kot stari. Meso nog je predstavljeno v obliki vlaken.

Vonj in okus gob v medu agar je prijeten in okusen.

Koristi

V sestavi teh gliv, vitamini B, E, C in PP. Obstajajo koristne mikrohranil: železo, fosfor, cink, kalij in druge. Vsebujejo vlakna, beljakovine, aminokisline in naravni sladkor.

Užitne gobe med agarnimi gobami se priporočajo za vegetarijance, saj omogočajo polnjenje pomanjkanja fosforja in kalija zaradi pomanjkanja beljakovinske hrane v prehrani. Iz istega razloga je priporočljivo uporabljati gobe za ljudi, ki imajo težave s kostnimi tkivi in ​​kot preventivni proizvod od pojava te vrste patologije.

Cink, železo in magnezij ugodno vplivajo na proces hematopoeze, zato so primerni za prehrano ljudi z anemijo. Samo v 100 gramih gliv je dnevni odmerek elementov v sledeh, ki vzdržujejo normalni hemoglobin. Te glive imajo protimikrobne lastnosti, glede na antiseptične indikatorje jih je mogoče primerjati tudi s česnom.

Tradicionalna medicina uporablja agar za zdravljenje bolezni ščitnice in jeter.

Kontraindikacije

Opyat, kljub visoki vsebnosti hranil, ni priporočljiv za uporabo v otroštvu, do 12 let. Marinirane gobe prepovedano jesti, če so gastritis ali razjede v želodcu, pa tudi druge težave s prebavili.

Mesta rasti

Gljivice gob v svojem jedru so paraziti in lahko rastejo več kot 200 vrst grmov in dreves. Paraziti so lahko celo na krompirju in zelnatih rastlinah. V procesu rasti glive povzročajo belo gnilobe na vegetaciji.

Nekatere gobe iz tega rodu so saprofiti, kar pomeni, da rastejo le na mrtvih in gnusnih drevesih in jarkih.

Gobe ​​rastejo skoraj povsod, razen tistega dela sveta, kjer je permafrost. Raje grapi in mokri gozdovi.

Sorte glive naše zemljepisne širine

• Gliva je jesensko. Raste predvsem na Aspen, jelša, brest in breza. Zbiranje te sorte je lahko konec avgusta in skoraj do začetka zime, če atmosferska temperatura ne pade pod + 10 stopinj.
• Jesenski pogled je precej impresiven, s premerom klipa pa lahko doseže 17 centimetrov. Po videzu nad površino tla ima pokrov konveksno obliko, pozneje se poravna, postane ravno, robovi so valoviti. Barva je lahko oljka ali temno rjava. Morda so redke tehtnice, svetlejše odtenke glede na barvo glive.
• Pomlad. Raje pade drevesa in listje. Najboljše se razvija v borovem in hrastovem nasadju. Ima precej elastično nogo, višina katere lahko doseže 9 centimetrov. Barva glive je opeka, postane lažja med staranjem. Meso je običajno belo, lahko pa ima svetlo rumeno barvo. Zbiranje se začne od junija do novembra.
• Zima. V različnih državah se imenuje drugače, kollibiya, menihi ali enokitake. Najboljše gojijo na mrtvem lesu, "ljubijo" parkovne površine, gozdne robove, sajenje topol in vrbe, vrtove. Ime gobe je, da se z jeseni in vse do pomladi pogosto sadi, pogosto ga lahko najdemo pod snegom.
• Poletje. Dobro raste v listnatih gozdovih, pridelanih od sredine pomladi do novembra. Poiščite ga bolje za gnita drevesa in štruce. Raste v velikih skupinah. Klobuk s premerom 6 centimetrov, če je zelo vlažno vreme, rjava barva postane medeno-rumena senca. Noga glive je dokaj visoka, do 7 centimetrov, gosta in gladka.
• Debeli nogi. Te gljivične gobe parazitizirajo le na močno poškodovanih drevesih, lahko rastejo na gnilih rastlinah in celo na padlih listih. Posebna značilnost vrste je debela čebula in oblika čebule. Premer pokrova od 2 do 10 centimetrov ima obročast zvok, s pogostimi prelomi. Sredina pokrova ima suhe lestvice, ki trajajo, dokler se gliva ne posuši. Meso telečjega teleta ima sirni okus.
• Travnik. Raste skoraj povsod, na travnikih, na poljih in pašnikih. To je mogoče najti na primestnem območju in v grapi. Daje obilno žetev. Pogosto raste v obokanih vrsticah ali daje celo tako imenovane "čarovnice" kroge.

Noge gob so tanke in sukane, z višino do 10 centimetrov. Ko je ulica vlažna, kapo postane lepljivo, dobi rahlo rdeč odtenek ali rumenkasto rjavo.

Meso ima sladek okus z rahlim vonjem ali vonjem mandljev. Od maja do oktobra lahko berete. Raste predvsem na ozemlju Japonske in Kanarskih otokov, čeprav se pojavlja praktično na celotnem ozemlju Evroazije. Dovolj tolerira suho.

Kdaj zbrati?

Gobe ​​gobe v gozdu rastejo od maja do pozne jeseni, seveda obstajajo sorte, kot so zima, ki jih najdemo pozimi, vendar se v toplem obdobju lahko zbira velika žetev.

Donosi na več načinov so odvisni od vremena na določenem območju. V najugodnejših okoliščinah lahko z ene hektarje zberemo do 400 kg. Če sta pomlad in poletje sušna, potem ni verjetno, da se zbere do 100 kg.

Vrh gobarja je v avgustu in traja do zime, vendar pod pogojem, da temperatura ne pade pod +10 stopinj. Najpogosteje se medene gobe pojavljajo v treh plasteh, razvoj ene plasti traja približno 15-20 dni.

Zbiranje se lahko opravi ne le okoli starih dreves, temveč tudi v gladi. Če rastejo na obrobju, potem blizu tal, obstajajo korenine ali štruce. Mesta rasti gob se lahko imenujejo stabilne, če so vsaj enkrat opazili na določenem delu gozda, potem lahko redno prideš sem. Poenostavlja zbiranje in "ljubezen" gliv velikim podjetjem, je zelo redko najti en sam konič.

Dvojice

Nemogoče je omeniti strupene gobe. Lažna piščanca ima botanično ime in opis, se imenuje tudi opečne rdeče lažne folije. To je najpogostejša oblika neužitnih strupenih gob in "se zna kako" prikriti zelo lepo pod užitnim, zato pogosto zadene gobovo mizo. Največja podobnost ima z jesenskimi topovi, vendar je ta vrsta pogosto marinirana in konzervirana.

Kako razlikovati?

Najprej, da bi nevaren gob dvakrat - jesenski padec - ni prišel v košarico, morate paziti na barvo klobuka. Strupena mlada gliva ima kapo oranžne barve, po zorenju pa dobi opečno rdeče barve. Pokrov je bela z ostanki na robovih pokrova, ki je zelo podoben videzu rezine.

Druga značilnost neužitne glive je, da na svojem steblu nima gostega obroča. Samo noga je tanka, ne več kot 1,5 centimetra in visoka do 5 centimetrov.

Tretja značilnost nevarne gobove dvojne gobe je jesensko - nikoli ne raste v iglavastih gozdovih. Raste v dobro prezračenih in lahkih gozdovih. Obvezno v listavih, predvsem na stojnicah in obokih brezov, limesa, opeze in jelše.

Plod se pojavlja konec zadnjega poletja in zgodnjega septembra.

Vonj strupenih gob je neprijeten. Barva notranjih plošč pokrova se spreminja od rumene do oljčne črne barve, odvisno od starosti glive. Za užitne je vedno belo-rumena ali smetana.

Neužitne gobe se razlikujejo od grenkega okusa, čeprav je do trenutka vzorčenja bolje, da ne prinesejo situacije. Zato je treba neizkušeno gobo izbrati zelo skrbno, da ne bo na bolnišnici.

Na splošno so to vsi znaki, ki so podobni gobam medu, primerni za porabo in ki niso.

Znaki zastrupitve

Glavni "udarec" po uporabi napačne ocene je centralni živčni sistem. Oseba, ki je šla ven, se počuti vrtoglavica, slabost, morda celo začne bruhati in glavobol. S hudimi zastrupitvami lahko krvni tlak naraste in začetek nosu.

Ne pozabite, da če se zdravstvena oskrba ne zagotovi pravočasno, se lahko srce ustavi in ​​po možnosti možgansko krvavitev.

Zanimivo je, da se nekatera dvojčka štejeta za oportunistične užitne glive, to je, da jih je mogoče jedo, če so temeljito in trajne ter v majhnih količinah.