Katere snovi so del lubenice?

Kemična sestava lubenice, morda, ne bi bila dolgo znana evropskemu svetu, če bi bil popotnik D. Livingston Med študijem puščavskih območij Kalahari ni prišel čez jagode te rastline. Opozoril je na dejstvo, da vse živali z veseljem degustirajo sadove te rastlinske kulture, ki dobro ohranjajo vodo. V divjini ta jagodičja še vedno obstaja v tej regiji.

Študije o sestavi lubenice kažejo, da vsebuje (na 100 gramov proizvoda) veliko tekočine (do 89-90 gramov), ki ima dober diuretični učinek. Tisti, ki želijo izgubiti težo, ne smejo zavračati uporabe te kulture med sezono, ker Meso lubenic prispeva k umiku telesa od 1 do 3 kg odvečne tekočine, katere proizvodnja se zmanjša in uteži.

Lubenica vsebuje tudi majhno količino beljakovin in maščob (0,7 in 0,2 grama). Jagode vsebujejo majhno količino pektina (0,6 gr.), Pepel (enaka količina), vlakna (0,5 gr.) In organske kisline. Plodovi so bogati z ogljikohidrati (približno 0,1 g škroba, disaharidov in monosaharidov - približno 9 gramov na 100 gramov celuloze). Ameriški znanstveniki so ugotovili, da sadje vsebuje tudi citrulin, ki se po prebavi pretvori v arginin (vazodilatator z viagra podobnim učinkom).

Sestava lubenic vključuje številne zelo dragocene in uporabne sestavine, vključno z folno kislino in magnezijem (sto gram vsebuje približno 60% dnevne norme tega elementa v sledeh). Folna kislina (folakin) sodeluje pri konstrukciji DNK in v procesih predelave beljakovin. Zato lahko uporaba lubenic pomaga pri iskanju dobre kože in pravilnem prebavi. Tudi znanstveniki so v majhnem obsegu identificirali likopen (preprečuje staranje), kalcija, kalija, natrija in železa.

Sestava gojijo lubenice v naravnih pogojih (navadno zrele zrelosti do sredine avgusta), ampak je koristna kot škodljiva za človeka. Toda za plodove, ki se ponujajo na trgu pred naravnimi pogoji pripravljenosti, je potrebno skrbno zdraviti, tk. jih lahko črpamo z nitrati, da dobimo hitro žetev. Preizkus za preverjanje lubenice je dovolj preprost: v kozarcu vode morate dati kos kaše. Če tekočina postane motna, mora biti sestava optimalna in če je rdeča, je treba to lubenko izločiti.

Kako naj kupite in jedo lubenico? Ocene kažejo, da imajo trgi zahtevajo potrdilo o opravljenem nitrata nadzora, ne da bi poškodovane jagode, zato je bolje, da ne kupujejo zmanjšati sadje v trgovinah (zapiranje folijo ne varuje pred mikrobi vdorom). Vzemite najboljše težkih predmetov z rumeno piko na spodnjem delu, kar kaže, da je lubenica "sedel" na vrtu pod soncem, in temeljito oprati, preden se dajo na mizo. Če želite jesti sladko jagodičino, je potrebno zmerno, tk. celo majhna količina vlaken izboljša gibljivost črevesnih procesov, prekomerna količina pa lahko povzroči motnje prehranjevanja. Kosti iz lubenice ne smete zavreči, temveč uporabiti kot hrano. vsebujejo linolenske in palmitinska kislina in imajo fizikalne in kemijske lastnosti, podobne mandljevemu olju.