Artičoka: korist in škoda, kalorij in lastnosti, kako rastejo in razmnožujejo

V nekaterih državah je rastlina, kot je artičoka, zelo priljubljena med prebivalstvom. Ugodnosti in škode so znane že od antičnih časov. Ta rastlina se imenuje Compositae, saj ima velike užitne socvetje. Pravzaprav je ta izdelek podoben velikemu popku. Artichoke je postal še posebej znan na ozemlju Združenih držav, kjer so ga nekoč prinesli naseljenci iz Evrope.

Vrednost artičokih socvetij pri kuhanju

V tej deželi je bila rastlina naša zaslužna destinacija. V različnih receptih nacionalne kuhinje se uporabljajo ne le mlade plodove, pa tudi zrel poznejše ledvice, bolj spominja na stare udarci. Prvi, praviloma, so potrebni za pripravo prigrizkov, solate. Kar se tiče večjih ledvic, jih pošljejo v vroče jedi. Možnosti kuhanja tega obrata ni mogoče šteti. Konec koncev, poleg teh metod, artičoke, koristi in škodo za zdravje, od katerih mora biti znani vsem in se lahko ohrani, in kuhamo, in jedo surovo. Ker je samo zdrobljeno jedro te rastline primerno za hrano, nekoliko kot oreh, iz nje pripravijo lepe omake, testenine in pireje.

Najpomembneje je izbrati pravo sadje. Na kakovostnih artičokih nikoli ne bo prišlo do poškodb, temnejših. Zdrava ledvica ima celo zeleno barvo, precej elastična in ne preveč suha. Hkrati pa velikost tovrstne obleke absolutno ni pomembna. Vendar pa cvetoče modro cvetje artičoke ne uporabljajo za hrano, vendar se znajdejo v kulinaričnem dekorju.

Kalorična vrednost proizvoda in njegove koristne snovi

Artičoke, koristi in škoda, vsebnost kalorij in druge lastnosti, ki jih je treba podrobneje preučiti, ni zaman, ki ga zelo cenijo kuharji. Poleg prednosti okusa se lahko ta rastlina pohvalno pohvali z najbogatejšo sestavo hranil, potrebnih za telo. Med bistvenimi elementi, ki so pomembni za dnevni vnos s hrano, socvetje vsebuje približno 3% beljakovin, imajo zelo malo rastlinskih maščob in ne več kot 15% ogljikovih hidratov. Številne uporabne snovi, vključno z železom, kalcijev fosfat, vitamini skupine B, C, P, karoten in še veliko več. Nemogoče je omeniti prisotnost vitalnih organskih kislin v sestavi socvetja rastline.

Pri izdelavi diete za hujšanje je odlična najdba artičoka. Kalorij in lastnosti (koristi in škodo zaradi uporabe te rastline še vedno ni našel pristop dietetikom nedvoumna) je dejal, da zelenjave primerna za ta namen bolje, samo ne najdejo. Popolnoma združuje majhno količino kalorij (skupaj 47 na 100 g proizvoda) in dragoceno prehransko kakovost.

Ugoden učinek na telo

Ta dietni izdelek lahko pravilno nadomesti škrob, zato je pogosto njegova uporaba priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo. Celo v XVIII. Stoletju so zdravilci svetovali artičoku s trpljenjem protina, boleznijo jeter. Do sedaj zdravniki ne odrekajo njene enostavne prebavljivosti zaradi telesa, diuretičnega in holeretskega učinka. Pogosto se ne uporabljajo samo socvetje za pripravo zdravilnih infuzij in napitkov, ampak tudi listi, koreninski del. Artičoka, korist in škoda, ki si zaslužijo posebno pozornost, znižuje raven holesterola v krvi in ​​deluje kot preventiva proti aterosklerozi.

Zanimivo dejstvo je, da so tudi v antičnih časih Grki šteli za artičok sok kot zdravilo, ki je pomagal obvladovati plešavost. Bilo je dovolj, da je prejeto tekočino v glavo vsaj nekajkrat na mesec.

V sodobni netradicionalni medicini se za moške priporoča sveže iztisnjeni zelenjavni sok kot spodbujevalec spolne želje. Za ljudi z motnjami v težavah je tudi najboljša rešitev artičoka.

Prav tako je treba omeniti, da je v zobozdravstvu tudi našel svojo aplikacijo artičoka. Koristne lastnosti (Uporaba in poškodbe rastlin, v razmerju neenako) prispeva izboljšanje ustne votline, obvladovanje teh težav, kot stomatitis, razpok na jeziku, soor.

Trenutno se farmakološka industrija pogosto odloči za uporabo artičokov pri proizvodnji zdravil. Najprej govorimo o zdravilih, ki so jim dodeljeni strokovnjaki za zdravljenje hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni, ateroskleroze, alergije. Poleg tega je vključena v sestavo mazil, krem, potrebnih za zdravljenje psoriaze in ekcema.

Kontraindikacije za uporabo artičoke

Medtem, kljub številnih prednosti, artičoke, koristi in škodo, za katere je treba ustrezno pretehtati pred uporabo negativno vpliva na prebavila ljudi, ki trpijo zaradi gastritis, nizko kislost, nizek krvni tlak. Znano je, da rastlina vsebuje polifenolsko snov, ki poveča tvorbo in izločanje žolča. Zato ljudje, ki trpijo zaradi holecistitisa, je bolje, da iz svojih diet odpravite uporabo tega izdelka.

Dimenzije zelenjave in pravila za njihovo skladiščenje predhodno določajo potrebno metodo priprave. Na primer, mlad okus socvetja je prijeten po okusu in brez toplotne obdelave, medtem ko veliko zrelo sadje ne moremo jesti surovega, ker so vlakna takšne rastline trdne in ne okusne. Artičoka z odprtimi rjavimi listi običajno ni primerna za prehranjevanje.

Kako shraniti sadje?

Pogoji za shranjevanje sadja vplivajo tudi na njihovo kakovost. Poškodba telesa lahko povzroči artičoke, ki zaradi dolgotrajnega shranjevanja absorbirajo okoliško vlago in vonjave. Idealno obdobje za ohranjanje uporabnih lastnosti večine zelenjave je teden dni, kolikor artičoka ni pokvarjena. Prednosti in škode (kako kuhati artičoke, ohraniti največje število dragocenih lastnosti, obstaja veliko nasvetov), ​​do neke mere določi s časom skladiščenja. Zato se pogosto po nakupu mnogi začnejo pobarvati in hraniti izdelek.

Priprava semen

Glede na to, da artičoka spada v rastlinski razred rastlin, je metoda sadike popolnoma primerna za gojenje in gojenje.

Prva stopnja pridelave je priprava semen. Priporočljivo je, da se ta postopek izvede v začetku marca. Če želite to narediti, potrebujete posodo z vodo. Semena je treba dati v vodo in počakati na nadaljnje otekanje in kalitev.

Pomembno je, da ohranite potrebno temperaturo, da dosežete želene rezultate. Na domačem kraju je vir stalne toplote v tem času leta baterija. Vendar pa je po pojavu drobnih korenin zaželjeno, da se seme prilagodi k strjevanju. To lahko storite tako, da posodo polagate v hladnem 10-14 dneh.

Pristanek v tla

Potem začinjena prihodnje artičoke (koristi in škode, kako rastejo in pripraviti rastlino - vse te informacije, je znano, da mnoge ljubitelje proizvoda), je bilo posejano v pripravljeno posodo ali veliki škatli. Pred prvim presadkom iz splošnega vsebnika v ločeni skledi naj traja približno en mesec. Do konca pomladi lahko pripravljene sadike posadimo v odprtih tleh. Na tej točki je verjetnost zmrzali, ki lahko katastrofalno vpliva na stanje sadik, minimalna. Med sajenjem mladih rastlin je treba spomniti, da ima odrasla artičoka velikih dimenzij, zato je najbolje, da mlade sadike razdelimo 60-70 cm med seboj na globini 20-25 cm.

Kako skrbeti za artičoke?

Skrb za to rastlino, pa tudi za številne druge zelenjave, ne potrebuje posebnega pristopa. Prav tako potrebuje rahlo zemljo, odsotnost plevelov v bližini nas, izvajanje preventivnih ukrepov za preprečevanje bolezni in parazitov. Artičoka, katere korist in škoda ne bo pustila nikomur ravnodušnim, ne potrebuje pogosto obsežnega zalivanja. Seveda je v primeru suše zaželeno, da se rastlini zagotovi dovolj vlage.

Odpadke in črna gniloba se lahko znebite s posebnimi rešitvami. V bistvu se odločite za uporabo infuzij fitoncidov. Koristne insekti (čebele, osa itd.) Bodo artičoke opozorili pred pojavljanjem ušes, tako da so pogosto v soseščini rastlinskih rastlinskih rastlin ali cvetov posajene.