Vegani se razlikujejo od vegetarijancev. Kaj jedo vegetarijanci in vegani?

V zadnjem času se svetovni trendi premikajo k zdravemu življenjskemu slogu in pravilni prehrani. Ljudje so razmišljali o ekologiji sveta, v katerem živimo, o čistosti izdelkov, ki jih jedo, o odnosu človeka z okoljem kot celoto. Na tem valu sta bili taki trendi, kot sta vegetarijanstvo in veganizem. Vse več ljudi izbira podoben življenjski slog. Kaj je to - poklon modi, življenjski prehrani ali zavestni poziciji?

Vegetarijanci in vegani. Kdo so oni?

Po napačnem mnenju večine ljudi so ljudje izključili meso in živalske proizvode iz svoje prehrane. Dejansko to ni povsem res. Vegani se razlikujejo od vegetarijancev, predvsem v svojem načelnem položaju. Na primer, vegani ne priznavajo nobenega izkoriščanja živali na splošno in vegetarijanci nasprotujejo usmrtitvi živali v korist človeka. To se ne odraža le v prehrani.

Vegan nikoli ne bo šel v cirkus, živalski vrt, ne bo nosil volnenega oblačila, jahati na dirkališču, saj to ni nič več kot izkoriščanje živali zaradi človeške zabave. Vegetarijanci so mirni v takih trenutkih. Toda tukaj so plašči ali usnjeni čevlji v njihovih garderobah, ne boste našli, kot drugi predmeti za gospodinjstvo, zaradi česar smo morali ubiti živali. Vendar pa so vegani v tem z njimi v solidarnosti.

Napajanje

Zdaj pa govorimo o prehrani. Glavna razlika med vegani in vegetarijanci je, da prvi ne jedo hrane živalskega izvora. To pomeni, da ne jedo mesa, morskih sadežev in rib. Torej kaj jedo vegetarijanci? Seznam izdelkov: mleko, jajca, mlečni izdelki in med, to je hrana, za katero živali niso bile ubite.

Obstajajo tisti, ki jedo samo jajca ali mleko iz živalske hrane. Imenujejo se ti ovo-vegetarijanci in lakto-vegetarijanci.

Kaj je bilo prvo?

Pravzaprav je sprva obstajal samo vegetarijanstvo. Prvi predstavniki so bili zelo strogi do sebe in v meniju, ki sploh ni vseboval nobenih živalskih izdelkov. Toda to ne ustreza vsem. Navsezadnje ne moremo živeti vsakdo brez prehranjevanja živalskih beljakovin. Na primer, če se ukvarjate s težkimi fizičnimi ali poklicnimi športi, potem brez beljakovin, ki jih vsebujejo meso, mleko, jajca, vas bo težko vzdrževati v tonu. Takšne omejitve lahko vplivajo na dobro počutje in telesno pripravljenost. Še vedno so majhni otroci, dojenčki, ki potrebujejo raznoliko prehrano kalorij. Če mati, prepričan vegan, ne more dojiti otroka iz nekega razloga, kako biti z otroško prehrano itd.? V Ameriki je bil celo poskus. Roditelji-vegani so bili obtoženi ubijanja. Otrok je hranil samo s sojinim mlekom in jabolčnim sokom, zaradi česar je otrok umrl zaradi izčrpanosti.

Zato, ker je osnova za vegetarijanstvo prepoved prepovedi ubijanja živali, so izključeni samo meso, perutnina, ribe, morski sadeži. To je, za kar so ubili. Mleko in mlečni izdelki, sir, jajca, medu so dovoljeni. Vegetarijanci, ki se s tem niso strinjali, so se začeli imenovati vegani. Ne priznavajo ničesar živalskega izvora, ne glede na to, ali gre za hrano ali gospodinjske predmete. Zato razlika med vegani in vegetarijanci ni tako velika. Ampak še vedno je.

Jejte Vegane

Razmislite, kako se vegani hranijo. Meni za vsak dan ni tako monotoničen, kot se zdi na prvi pogled. Prvič, ne mešajte veganizma in surove hrane.

Da, osnova veganskega obroka je zelenjava, sadje, oreščki, zelišča in korenine, a med njimi je veliko okusnih jedi. V veganska prehrana so prisotne različne juhe, solate, klobase in celo pecivo. Preprosto živalska beljakovina se nadomesti z fižolom, sojo, oreščki in maščobami se uporablja samo pri kuhanju zelenjave. Mogoče je kuhati, na primer, pite iz fižola, ki po okusu ni slabše od podobne posode mesa. Obstaja veliko okusnih žit - čičerika, kinoa, leča. In sladoled, sadna pita ali jagodičja sorbeta iz veganskega jedilnika vas bodo prijetno presenetili!

Analogi živil živalskega izvora

Poleg tega prodajalci velikih skrbi za hrano s ciljem povečati dobiček in razširiti obseg nenehno izvajajo raziskave o tem, kaj jedo vegani. Seznam živil, ki nadomestijo veganske in vegetarijance s svojimi analogi živalskega izvora, se redno dopolnjuje.

Resnična najdba je bila sojina beljakovina. Proizvaja veliko hrane in polizdelkov. Obstaja sojino meso, mleko in celo sir - tofu. Priljubljena veganska jed je humus - čičerka, piškota z oljčnim oljem, česen, limonin sok, paprika in sezamova pasta.

Znani Vegani

Med slavnimi, še posebej tujimi, obstajajo tudi vegani. Kdo je to? Najbolj škandalozno je, verjetno, Pamela Anderson, ki je igrala v socialnem oglaševalskem videu in pozvala k prenehanju jedenja mesa in mlečnih izdelkov. Tudi za družbo PETA ("ljudje za etično ravnanje z živalmi") je igrala Batman, Alicia Silverstone. In, da bi ustvarila razburjenje, je deklica zvezdala popolnoma gola! V vrstah veganov so Paul McCartney, Clint Eastwood, Brian Adams, Natalie Portman, Leni Kravitz in številne druge javne osebnosti. Oblikovalka Stella McCartney je celo ustanovila gibanje veganfashiona. V imenu svoje blagovne znamke izdeluje oblačila iz naravnih tkanin, vendar nikoli ne uporablja materialov živalskega izvora. Mnogi znani ljudje izberejo to blagovno znamko, ki takšno gibanje imenujejo "etična oblačila".

Kot lahko vidite, je razlika med vegani in vegetarijanci predvsem v vitalnem položaju, ne v prehrambenem sistemu. In če so se prejšnji prvič obravnavali kot izseljenci, fanatiki, je zdaj gibanje zelo priljubljeno in celo modno. Dan Vegan se praznuje 1. novembra od leta 1994. In tok se je pojavil leta 1944. Dan vegetacije mesec dni prej - 1. oktobra.

Nasveti za tiste, ki so se odločili nekaj spremeniti v življenju

Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti za vse, ki so se odločili radikalno spremeniti svoje življenje in, po njihovem mnenju, prehrambeni sistem - ne morete dramatično spremeniti prehrane. Meso, ribe in druge veganske prepovedane izdelke je treba postopoma odstraniti iz menija in jih nadomestiti z enakovrednimi zelenjavnimi analogi. Treba je nadzorovati ravnovesje beljakovin in maščob, dnevna vsebnost kalorij v hrani ne bi smela močno zmanjšati.

Pred prehodom na nov sistem prehrane opravite popolno čiščenje telesa. Vzpostavite potek krepitve imunitete z vitamini. Če želite postati vegan, moraš biti pripravljen na to moralno in fizično. Zato obiščite zdravnika in ugotovite, ali imate kakšne kontraindikacije za tak življenjski slog.