Veganska prehrana za hujšanje: recepti in meniji za en teden

Vegetarijanstvo je prišel v življenje ljudi, kot način življenja, ne sprejema nobenih živalskih proizvodov. Sčasoma so pripadniki tega vidika je moč spremeniti manire, nekdo mora jesti jajca in mleko, vendar ne jem mesa, ribe in perutnina - je ovo- in laktovegetariantsy, drugi pa popolnoma odpraviti vse te izdelke - za vegansko. Ampak to ne ustavi ljudi: med njimi so tisti, ki jedo le sadje, in tiste, ki uživajo zelenjavo, sadje in zelenjava v svoji surovi obliki. Oglejmo si omejitve veganske prehrane, kaj lahko jeste in kaj ne.

Kakšna so načela veganov

Ljudje, ki zavestno omejujejo svojo prehrano, imajo dobre razloge za to, kar narekujejo predvsem etična načela. Torej, vegani ne uživajo mesa, rib, perutnine in morskih sadežev, saj so živali izpostavljene usmrtitvi zaradi človeške nasičenosti. Prav tako ne jedo mlečnih izdelkov, ker verjamejo, da postopek molže krave do konca svojega življenja ni naravni proces. Ti ljudje so izključili jajca iz prehrane zaradi dejstva, da so kokoši nesnice v tovarnah in kmetijah nesprejemljivi zanje. Enako mnenje nekaterih o medu, ker je vzet iz čebel. Zato, če izberete ta način izgube teže kot veganska prehrana, je vredno upoštevati ta načela, tudi če v celoti ne delite vseh opisanih prepričanj.

Razlogi za izbiro vegetarijanstva kot načina življenja

Seveda bo veganska prehrana za hujšanje dala pozitivne rezultate - teden dni lahko izgubite 2-4 kg. Toda mnogi ljudje izbirajo kot način krmljenja za celo življenje, tako da bo učinek trajal zelo dolgo, kar vam bo omogočilo, da ne boste spet uničili padne teže. Vegani pridejo na ta način življenja iz več razlogov:

• opustitev kakršnega koli mesa, mlečnih izdelkov in jajčnih proizvodov, zmanjšujejo trpljenje živali iz industrijske živine;
• Hindusi, budisti in nekateri kristjani spoštujejo te zahteve glede verskih prepričanj;
• s stalno prehrano, to načelo izboljša in ohranja zdravje, čutijo občutljivost v telesu;
• kadar so alergični na živalske proizvode ali jih zavrne telo;
• živčne motnje, ko se prehranjujejo, ko se ljudje počutijo krivi, skrbijo za prehranjevanje prepovedanih izdelkov.

Kot lahko vidite, je veganizem precej omejevanje prehrane za življenje pod vplivom določenih prepričanj, vendar se lahko uporablja tudi kot prehrana.

Kako se držati diete

Če se odločite, da je veganska prehrana primerna rešitev za znebitev presežnih centimetrov in kilogramov, je treba vedeti pravila za sprejem dovoljene hrane. Kot že omenjeno, boste morali zapustiti meso in mlečne izdelke, vendar jih lahko nadomestite s sojo (sir, skuto, jogurt, kisla smetana).

Raznolikost prehrane je lahko s pomočjo oreškov, jagodičja, semen, velikega števila žit, svežih zelišč in seveda zelenjave in sadja. Na dan njihove priporočene uporabe 5-6 obrokov, 3-4 obrobe žit in samo 1-2, naj sestavljajo oreške, sojine proizvode, stročnice, gobe. Kot katera koli druga veganska prehrana ne predvideva uporabe čipsa, gaziranih pijač, kave in veliko slaščic. Lahko pijete alkohol, katerega predelava ni uporabila beljakovin ali želatine, slaščice pa ne smejo vsebovati "prepovedanih" sestavin. Potrebno je jesti samo, če je jasno občutek lakote, pijte 2-3 litre vode na dan in dodajte telesno aktivnost.

Vegan prehrana: recepti za vsak dan

Z velikim številom svežih zelenjadnic, zelišč, začimb, žit, sadja in drugih dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko okusnih jedi. Pri tem vas opozarjamo na najbolj okusne in uporabne.

• Juha iz bučke. Lupite in rešite 2 bučke, potopite v slano vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Mržite mast v rastlinskem olju, razredčite z majhno količino rastlinske juhe, nato jo napolnite z juho. Vroči še 10 minut pri nizki vročini. Pred servisiranjem okrasite s sesekljano zeliščo.
• Juha iz cvetača. Majhna glava je razdeljena na kitije, vlije vrelo vodo. Nato kuhajte, kot so juha iz bučke (dodajte pecivo iz moke in zelenjave).
• Polnjene paprike. Sesajte ločeno rižev in sojino mešanico, premešajte, dodajte zdrobljeno zelenjavo, začimbe in začimbe. Lahko uporabite paradižnik, čebulo, orehe, rozine, curry, sol, rastlinsko olje. Nekaj ​​bolgarskih paprik, ki se sprostijo iz semenskega škatle, napolnijo s kuhanim nadevom, dajo v ponev in prelijejo slano vodo. Kuhajte 10 minut, služite s sojino majonezo ali kislo smetano.
• Deruny (draniki). Odkupite krompir, jih rešite z majhno ali srednjo grlo in odcedite sok. Dodajte drobno sesekljano čebulo, moko (1-2 žlici), sol, premešajte. Pražite v rastlinskem olju, kot so fritters, z dveh strani do rjavenja.

Dovoljeno je uporabljati kot čisto veganski recepti, in običajno, nadomešča v njih vse živalske sestavine zelenjave.

Približno število obrokov na teden

Če se za hujšanje uporablja veganska prehrana, meni, ki uporablja te recepte, izgleda takole:

1. Za zajtrk - zelenjava, čarovništvo in čaj.
2. Za drugi zajtrk - sluh sadja.
3. Za kosilo - juha iz bučk, cvetača in sokov.
4. Za večerjo - polnjene paprike ali zelje (pripravljeni na enak način), solato zelenjave in infuzijo vrtnice.

Za diverzifikacijo prehrane lahko ta dan zamenjamo z drugimi. Tukaj je nekaj primerov menija za dan:

1. Za zajtrk - ovsena kaša s sadjem, solato iz zelenjave, čaj.
2. Za drugi zajtrk - vsako sadje.
3. Za kosilo - juha z fižolom in zelenjavo.
4. Za prigrizek - solato sadja.
5. Za večerjo - ajde z gobami, zelenjavna solata.

Tretji dan:

1. Zajtrk - ječmenova kaša, sadna solata, čaj.
2. Drugi zajtrk: solata iz zelenjave (pristop k vinaigreti).
3. Kosilo: polovica sluznice juhe iz pireja in riža, obarvane z zelenjavo.
4. Popoldanski prigrizek: sadje.
5. Večerja: Solata iz praženih rezine zelenjave (v pečici ali na žaru) in kitajsko zelje, kuhan fižol s paradižnikovo omako, kruh iz celega zrnja (1 kos).

Če želite, lahko pripravite solate in jedi, ki vsebujejo samo proizvode rastlinskega izvora. Ta veganska prehrana za en teden je primerna za vsako osebo.

Rezultati take prehrane

Nekateri ljudje opazijo učinek veganske prehrane v enem tednu. Rezultati hujšanje so razvidne iz 3 do 5 kg, telo čuti lahkotnost, zdravje in razpoloženje z dobro, sveža in živahna. Vendar pa je pomanjkanje potrebnih beljakovin, hranil in nekaterih vitaminov je ena od slabosti, ki jih ima z vegansko prehrano. Povratne informacije od tistih, ki so sedeli na dieti samo, da izgubijo težo, ne pa s srcem, kažejo, da ljudje, ki so navajeni jesti meso in nenadoma ga opustili, je težko izvajati - to je, da preprosto nimajo dovolj vitalnost.

Kako zapolniti pomanjkanje vitaminov in hranil

Glavna pomanjkljivost vegana prehrana, to je odsotnost vitamina B_{12. mesto}, ki se proizvaja samo v prebavnem traktu živali. Zato, če ste izbrali takšno prehrano in se boste dolgo držali, potrebujete samo vitamin B_{12. mesto} v obliki tablet. Njegova odsotnost vodi do nevrotične motnje in anemija.

Zdravnikovo mnenje o veganski prehrani

Veganizem podpirajo nekatere prehrambene organizacije, vendar večina zdravnikov kritizira ta način prehranjevanja. Človeško telo dobi nekaj snovi, samo iz mesa in mlečnih izdelkov, tudi v naši državi samo v velikih mestih, mestnih območjih, ki jih lahko kupite skoraj vse eksotično sadje in zelenjavo, in v vaseh in nimajo takšno raznolikost pokrajine. Strinjam se, običajno ruski prehrane krompir, zelje in korenje bo kmalu postalo dolgčas in ne bo prinesla zadovoljstvo okusa.

Omejitve uporabe prehrane

Menijo, da je veganska prehrana za hujšanje primerna za ljudi vseh starosti in položaja. Vendar pa je treba posebno pozornost nameniti temu načinu prehrane za nosečnice in doječe ženske. Otrok naj prejme vse potrebne sestavine, ki se razvijajo v maternici, zato morajo nosečnice sprejeti kompleks vitaminov, če niso odločeni, da se odrečejo prehrani. In za krmo novorojenčka v prvih mesecih potrebujete dojko, v najslabšem primeru - mlečno formulo. Otrok ni mogoče cepiti z veganskim življenjskim slogom - otrok potrebuje beljakovine in maščobe za pravilen in usklajen razvoj.