Prednosti sadja in zelenjave. Najbolj uporabna zelenjava in sadje

Prednosti sadja in zelenjave so resnično neprecenljivo in težko se bo kdo izrekel s to izjavo. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da jih dnevno prehranjujejo (po možnosti v surovi obliki) pomaga krepiti imunski sistem, izboljšati delo srca in krvnih žil, nasititi telo z vitamini in minerali. Zato je smiselno skrbneje premisliti o tem, kaj vsebujejo ti izdelki in kakšne lastnosti imajo.

Prednosti sadja in zelenjave

Menijo, da je za vzdrževanje normalne telesne funkcije potrebno dnevno porabiti vsaj 600 gramov teh živil. Kakšne so prednosti sadja in zelenjave? Če želite odgovoriti na to vprašanje, je vredno upoštevati njihovo edinstveno sestavo.

• Najprej je treba omeniti visoko vsebnost vitaminov. Te biološko aktivne snovi so potrebne za delovanje telesa, saj sodelujejo v skoraj vseh presnovnih reakcijah. Na primer, koristi limone in oranžne, kot tudi kivi in ​​črni ribez, je ohraniti ogromno količino vitamina C, ki je tako potrebna za imunski sistem. Korenje in borovnica so vir beta-karotena. Bučna, kislinska in špinača so bogata z vitaminom K, folna kislina pa najdemo v zelenem grahu in cvetača.
• Tudi v teh izdelkih vsebuje veliko število uporabnih makro in mikroelementov, še posebej kalcija in fosforja (potrebnih za krepitev kosti in zob), magnezija, natrija in bakra. Apple, banana vsebujejo veliko železa in kalija, ki zagotavljajo procese hematopoeze in uravnavajo delovanje miokarda.
• Sveže sadje in zelenjava sta bogata z antioksidanti. To so biološko aktivne snovi, ki ščitijo celične membrane pred negativnimi učinki prostih radikalov. Tako redna uporaba teh izdelkov pomaga upočasniti proces staranja, izboljša krvni obtok, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema. Najbolj znani naravni antioksidanti so vitamini A, K in C. Mimogrede so bogate z belim zeljejo (koristi in škode tega izdelka bodo opisane v nadaljevanju).
• Poleg tega sadje in zelenjava vsebujeta pektine, fitonutriente, fitohormone in druge uporabne snovi.

Pozitivni učinki na kardiovaskularni sistem

Kot že omenjeno, sveže sadje in zelenjava vsebujejo vitamine, minerale in antioksidante, ki izboljšujejo delovanje miokarda, zagotavljajo elastičnost žilnih zidov, aktivirajo mehanizme hematopoeze.

Dokazano je, da ljudje, ki dnevno jedo 8 obrokov sadja in zelenjave, manj verjetno razvijajo bolezni srca in ožilja. Kot rezultat raziskave je bilo tudi ugotovljeno, da je pri hipertenzivnih bolnikih, katerih prehrana večinoma sestoji iz sadja in zelenjave, tlak znatno zmanjšan.

Kako sveže sadje in zelenjava vplivata na prebavni trakt?

Prednosti sadja in zelenjave za prebavni trakt so preprosto ogromne. Kot veste, gibanje hrane skozi žuželke zagotavlja peristalzija (krčenje) stene želodca in črevesja. Edini mehanski stimulator peristaltisa je vlakna, ki so obilna v svežem zelenjavi in ​​sadju.

Poleg tega celulozo uporabljajo koristne bakterije v prebavnem traktu, kar je dobro za delo celotnega organizma. Za boj proti zaprtju se uporabljajo nekatera živila, zlasti piščanci, zdravstvene koristi in škoda, ki bodo opisana spodaj.

Diabetes in zdravila proti raku

Treba je omeniti, da študije, ki jih izvaja Svetovna fundacija za raziskave raka, dokazujejo, da redna poraba sadja in zelenjave zmanjšuje verjetnost razvoja raka. Na seznam uporabnih izdelkov so česen, čebula, pekovsko zelje, bučke, brokoli, paradižnik.

Tam so bile študije o mehanizmih sladkorne bolezni, pri katerih so znanstveniki lahko ugotovili, da redno uživanje velike količine svežega sadja (predvsem borovnice, jabolka, grozdje, banane), zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen drugega tipa. Mimogrede, med istimi testi je bilo dokazano, da je stalna uporaba svežih sokov iz istega sadja in jagodičja, nasprotno, škodljiva za trebušno slinavko.

Koristi zelenih zelenjadnic in sadja

Vsi ne vedo, da imajo zelenjava in sadje iste barve praviloma enake snovi v njihovi sestavi. Na primer, rdeči živila vsebujejo likopen, sulforafan prisoten v belo, vendar so najbolj uporabni zelenjavo in sadje in repe so bogata z vitaminom K, kalij, folno kislino, karotenoidov in omega-3 maščobne kisline.

Ta skupina vključuje kumare, zelene listnate solate, šparglje, kivi, avokado, artičoke, zeleno, bučke, bučke, grah, oljke, paprike, nekatere sorte jabolk in hrušk. Redna uporaba teh izdelkov izboljša hemopoezo, pomaga normalizirati telesno maso, pozitivno vpliva na stanje kože in las, je izjemno preprečevanje raka in sladkorne bolezni.

Najbolj uporabno sadje

Seveda so vsi plodovi koristni. Nekateri pa imajo bolj nasičeno sestavo.

• Jabolka. Vsebujejo veliko količino pektina in vlaknin, ki vežejo žlindre in toksine, izboljšajo prebavo, okrepijo gibljivost črevesja, krepijo imunski sistem in spodbujajo sintezo želodčnega soka.
• Banana. Zahvaljujoč visoki količini kalija, to sadje pomaga zmanjšati krvni tlak in izboljšati delovanje srca. Priporočljivo je tudi ljudem, ki trpijo zaradi povečane kislosti v želodcu.
• Grenivka. Izboljša prebavo, pospeši presnovne procese, pomaga odpraviti prekomerno telesno težo.
• Kiwis - resnično skladišče vitaminov. To sadje krepi imunski sistem, prispeva k boju proti prekomerni telesni teži, ima blagne odvajalne lastnosti, pomaga čiščenje črevesja od toksinov in toksinov.
• Lemon. To sadje ne samo izboljša učinkovitost imunskega sistema. Šteje se tudi za učinkovit gorilnik.

Najbolj koristne zelenjave

Seveda je težko prepoznati najbolj uporabne izdelke iz te kategorije. Kljub temu so znanstveniki uspeli izdelati seznam.

• Pesa. Prednosti in škoda za zdravje v tem primeru ljudem že dolgo poznajo. Ta zelenjava vsebuje betain, ki pomaga jekciji za učinkovito čiščenje telesa toksinov. Poleg tega sladkorna pesa prispeva k prebavnim procesom, odpravlja zaprtje, uniči gnitne bakterije v črevesju, pomladi telo. Ker ima ta izdelek laksativne lastnosti, je pri kronični driski, če se uporablja v prevelikih količinah, možna. Tudi zelenjava je kontraindicirana pri bolnikih z urolitiazo.
• Zelje. Prednosti in škode tega zelenjave so zanimive tudi za mnoge. Dejansko redna uporaba zelja izboljša prebavo. Vlakna, ki jih vsebujejo listi, vežejo toksine in težke kovine, pospešujejo njihovo odstranjevanje iz črevesja. Zelje vsebuje vitamin U, ki nevtralizira kemične toksine in spodbuja procese regeneracije kože. Kar se tiče škode, ta rastlina povečuje kislost v želodcu (kontraindicirana pri gastritisu, kolitisu in nekaterih drugih vnetnih bolezni).
• Česen. Ta izdelek zmanjšuje raven nevarnega holesterola, čisti posode, se bori s helminth in nalezljivimi boleznimi, krepi imunski sistem in se tudi obravnava kot preventivni ukrep za preprečevanje možganskega raka.
• Čebula. Vsebuje phyttoncides, ki negativno vplivajo na patogene glivice in bakterije. Poleg tega ta izdelek izboljša apetit, normalizira prebavni proces in spodbuja absorpcijo hranil.

Kot vidite, so sadje in zelenjava resnično koristna. To so tisti, ki sestavljajo levji del vsakodnevne prehrane.