Koriander: uporabne lastnosti rastlin v medicini, kuhanje in kozmetologija

Korijander je zelo priljubljena začimba in začimba, znan tudi kot koriander ali kitajski peteršilj. Cilantrovi listi imajo oster osvežilni okus, njegova semena pa se uporabljajo kot kulinarična začimba, zahvaljujoč posebnemu, rahlo sladkemu okusu. Korijander, katerega koristne lastnosti so bile znane pred 5000 leti, prihaja iz Kitajske. Sprva je bila uporabljena v medicini, nato pa je bila uporabljena pri kuhanju. Kitajci so verjeli, da koriander povzroča navdušenje, zato so na podlagi svoje ljubeznijo napojili. In na Kitajskem je bilo verjetno, da ima koriander lastnosti, ki človeka nesmrtno.

Sestava koriandra

Koriander je odličen naravni vir množice vitamini C, B2, B1, PP, A, organske kisline, mono- in disaharidov, elementov (kot so natrij, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, železo, jod, itd), dietna vlakna v sledovih in druge hranilne snovi in ​​minerale. Zato so terapevtski učinki te rastline zelo raznoliki.

Koriander: uporabne lastnosti za dobro zdravje

Ker je koriander naravni vir vitamina A, je to koristno za opazovanje in proizvodnjo rdečih krvnih celic. In vitamin C, ki je del tega, je potrebno povečati imuniteto ter izboljšati odpornost telesa na različne bolezni in bolezni. Poleg tega je vitamin B1, prisoten v rastlini, potreben za zdravje kože in izboljšanje delovanja prebave, in vitamin B2 določi lastnosti koriandra, kot pomlajevalni in krepilni učinek.

Semena in listje cilantra se odlikujejo po visoki vsebnosti kompleksnega eteričnega olja, v katerem je glavna sestavina linalol. To olje ima močan baktericidni in anti-črv učinek. Toda ne smemo pozabiti, da njegov sprejem v velikem številu depresivno deluje na srce. Eterično olje te rastline je surovina za pripravke, ki se uporabljajo za glavkom, konjunktivitis itd.

Koriander koristne lastnosti, ki vključujejo ureja protivnetno, analgetično, in številne druge zdravstvene ukrepe, z redno uporabo v prehrani izboljšuje zdravje in dobro počutje. Ker je vsebnost vitamina C nadrejenega celo koriander limona, tinkture in decoctions semen sprejetih kot choleretic in antiseptično kataralni in želodčnih bolezni, gastritis in razjede kot pomirjevalo sredstvom in celjenja ran, povečuje želodca formaciji.

Cilantro ima poživljajoči in baktericidni učinek, ki preprečuje širjenje nalezljivih bolezni. Zdravniki v srednjem veku so priporočali drgnjenje koriandrskega soka v predelu vek z velikodušnico, da bi preprečili poškodbe oči, priporoča pa tudi jemanje koriandra za preprečevanje tifus.

Korijander pomaga izboljšati aktivnost srca, hraniti kri, izboljšati delovanje srčne mišice in okrepiti posode. Koristno je za delovanje možganov, pomaga pri histeriji, depresiji, zadušitvi.

Semena koriandra razčleniti hrano, krepijo stene želodca, spodbuja apetit, ugodno vpliva na delovanje spolnih žlez, ima diaphoretic in carminative lastnosti. Uporabljajo se za hemoroide in bolezni prebavil. Za te bolezni so najbolj Brewing 20 g semen na liter vode. koriander olje pomaga prebaviti obilen obrok, odstraniti strupe, še posebej izboljša absorpcijo korenovk in hrane škroba. S koriandrom lažje neko živilo za prebavo, se hitro prebavi, tako da ni občutek teže.

Infuzija in decokcija iz semena imajo pomirjujoč učinek, lajšajo krče. Seme cilantro dodajajo hrani bolniki z epilepsijo. Še vedno semena odpravijo vonj alkohola in upočasnijo zastrupitev. Če v vodku ali vinu vpijete nekaj listov in koriandra, in po koncu zabave pojeste, vam bo pomagal hitro zaspati in močno olajšati sindrom mamila zjutraj. Korijander sok je dober za zdravljenje stomatitisa, ustavi krvavenje dlesni in jih krepi, popolnoma zmiri zobobol.

Eterično olje, najdeno v zrnju, ima antibiotik in protivirusni učinek. Skupaj z urinom iz telesa, dezinficira se urinske kanale na poti in zdravi poškodbe in razjede v njih. In ustavi krvavo drisko. Eaten koriander listi pomirjajo bolečine v žolčniku, odpravijo žejo, prenehajo vnetje v želodcu in preprečujejo bruhanje.

Če je otrok bolan z mumpsom, bo stisnjen del zdrobljenega koriandra z ječmenovo moko odstranil vnetni proces. Poleg tega se koriander uporablja tudi za nespečnost in služi tudi kot sredstvo za visok krvni tlak. Odpadek listov in semen rastline daje ljudem prehlad, vključno s pljučnico, kot dober izpraševalec.

Koriander: uporabne lastnosti v živilski industriji

Semena Cilantro se pogosto uporabljajo v živilski industriji: slaščičarna, pekarna, liker, piva in druge industrije. To je glavna sestavina za začimbe "kari", dodane marinadama, klobasam, omakam, sirom.

Še vedno je odlična začimba za različne jedi. Zeleni koriander je služil kot prigrizek ali kot začimba za drugi tečaj. In jo dodate k mesnim jedem, kot tudi koriander zelo dobro deluje na prebavo in gre tudi z mesom težka prehrane, prav tako bogata z vitamini in elementi v sledovih koriandra vam zdravja in okrasite s kakovostjo okus jedi.

Brez cilantra nepredstavljivo Abhaz Adžika, Borodino kruh, večina gruzijski omake (tkemali, satsibeli et al.), Konzervirane ribe, korejski korenje, kebab, juha-grub, žar, lobio in druge jedi. Torej s popolno gotovostjo lahko rečemo, da je koriander univerzalni začimba skupaj s soljo, lovorom in poprom.

Koriander: uporabne lastnosti v parfumeriji in kozmetologiji

Eterično olje rastline in v parfumeriji se široko uporablja. Iz nje pogosto dišijo dišave in kolonije, ki vonjijo đurđevino, vrtnice, limone, lilije, vijolice itd.

Stisni nagubana listov rastline, naloženih na rano, odpravlja pekoč občutek, je priporočljivo in erysipelatous bolezni, ekcem in druge kožne bolezni. Anti-infektivnih in antibakterijske lastnosti koriander uporablja tudi zunaj za hitro zdravljenje aken izbruhi, kožnih poškodbah in različnimi izpuščaji, dermatitis in suppuration v rane. Odpadek semen lahko spali, infuzijo ali luknjanje listov pa je priporočljivo redno uporabljati za čiščenje kože.

Preden uporabite koriander za zdravljenje bolezni, se prepričajte, da nanj niste alergični in previdno uporabite. Izogibajte se prevelikemu odmerjanju, saj lahko prehranjevanje več kot 35 g listov ali 4 g semen povzroči različne, včasih zelo neprijetne motnje v telesu.