Surova bučna. Koristi in poškodbe surove buče

Pumpkin je izredno okusen in zdrav izdelek. Ampak iz nekega razloga je splošno sprejeto toplotno segrevati to zelenjavo, medtem ko se uporablja zelo redka buča. Ugodnosti in škode tega izdelka določajo njegova sestava, ki je bogata z vitamini, različnimi elementi v sledovih in vlakninami. Nizka kalorična vsebnost buče

Kaj je izdelek, kot je buča?

Ta izdelek spada v kategorijo družina buče. Človeško telo se dobro absorbira kot kuhana in surova buča. Prednosti in škode slednjih ocenjujejo strokovnjaki na različne načine. Nekateri kategorično ne svetujejo, da je ta zelenjava v surovi obliki, drugi pa verjamejo, da kuhanje uničuje koristne vitamine in elemente v sledovih buče.

Domovina te zelenjave je Severna Amerika. Znano je, da so indijanci na ogenj ocvrtili rezine buče ali jih pekli v pepel.

Zdaj obstaja veliko receptov za kuhanje te zelenjave. Toda mnogi so zaskrbljeni zaradi vprašanja, ali je pojedena surova buča. Katera zelenjava je bolj uporabna: kuhana ali surova?

Koristna sestava surove buče

Ta zelenjava je bogata s hranili:

• beta-karoten;
• vitamini: K, tokoferol acetat, askorbinska kislina, tiamin, riboflavin, niacin;
• mikroelementi: kalij, fosfor, kobalt, cink, baker, kalcij, magnezij, železo.

Poleg tega buča vsebuje vlakna. Vsebnost kalorij je 100 gr. samo 22 kcal. Zato je dobrodošla jed v prehrani.

Surova bučna: dobro in slabo

Ta zelenjava ima naslednje koristne lastnosti:

• je preprost prehrambeni proizvod;
• upočasnjuje proces staranja v telesu;
• krepi krvne žile in preprečuje nastanek edema pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja;
• normalizira delo prebavnega trakta in celoten prebavni sistem;
• ima cholereticno dejanje;
• preprečuje patološko degeneracijo celic;
• popolno odstranjuje toksine iz telesa;
• aktivno boj proti holesterolu;
• znižuje vsebnost sladkorja v krvi;
• pomaga vzdrževati moško moč v zanesljivi obliki;
• pomirja živce;
• ima ugoden učinek na spanec.

Poleg tega strokovnjaki ugotavljajo, da buča napolni telo s pozitivno energijo zaradi svoje sončne barve.

Uporaba surove buče

V številnih panogah alternativne medicine se uporablja surova buča. Prednosti in škode te zelenjave so določene na podlagi njegove sestave. Zato se bučo uporablja pri dietologiji in kozmetologiji.

Dietologija. Bolezni prebavnega sistema, povišan krvni sladkor in holesterol, debelost in druge situacije prisilijo ljudi k uporabi različnih diet. Bič zaradi vsebine velike količine vlaknin je nepogrešljiva sestavina v meniju prehrane. Znano je, da celuloza aktivira delo želodca. Prav tako preprečuje absorpcijo prekomernih škodljivih maščobnih snovi.

Ljudje z želodcnimi ulkusi in gastroduodenitisom se pozivajo, da jedo bučne posode, ker vsebujejo snovi, ki pomagajo pri cicatrizi ran.

Poleg tega je ta zelenjava v surovem stanju sposobna očistiti jetra škodljivih toksinov in odstraniti kamne iz telesa.

Kozmetologija. Surova buča se aktivno uporablja v kozmetičnih salonih. Uporablja se kot zdravilna in pomlajevalna maska ​​za obraz, ki gladi tudi plitve gubice.

Surova buča in prekomerna telesna teža

Druga usmeritev uporabe buče v kozmetologiji je njena uporaba kot odličen prehranski izdelek, katerega uporaba prispeva k izgubi teže. Prehranjevalci verjamejo, da ljudje, ki sedijo na bučna prehrana, lahko izgubi približno 4 kg prekomerne teže na teden. In to so le najbolj optimalne številke.

Potem, ko je bučo koristno za tanjše ljudi:

• vsebuje veliko koristnih in hranljivih snovi, medtem ko ima nizko kalorično vsebino (le okoli 22 kcal na 100 gramov);
• ta rastlin aktivno odstranjuje odvečno vodo iz telesa;
• spodbuja hujšanje;
• buča je vključena v proces čiščenja telesa, odstranjevanje holesterola in škodljivih snovi.

Bučna prehrana traja samo 12 dni in je sestavljena iz 4 faz, to je, vsakih štiri dni se prehrana tanke osebe spremeni. V času takega intenzivnega zdravljenja bolnik lahko izgubi do 10 kg.

Idealno za bučno prehrano s celulozo bledo rumene barve.

Vzorčni meni

Dan 1:

1. Bučna kaša z rižem, ovsenimi kosmiči ali proso, solato surove buče, čaja (po možnosti brez sladkorja) - to je za zajtrk.

2. Juha iz te zelenjave je na kosilu.

3. Bučna buča - to je za večerjo.

2. dan:

1. Solata surove buče in kaše.
2. Odrezki iz te zelenjave ali juhe.
3. Pečemo v pečici buče z jabolkami.

3. dan:

1. Bučna kaša in solata surove zelenjave.
2. Bučna juha z mesnimi kroglicami.
3. Solata iz surovega zelenja z ananasom in croutoni.

4. dan:

1. Bučna kaša, sveža solata.
2. Borsch z bučo.
3. Rastlinski obara s bučo.

Med prigrizki lahko jedo surove buče, korenje ali jabolka.

Surova bučna: pričanje

Strokovnjaki priporočajo uporabo te zelenjave v tej obliki z naslednjimi boleznimi:

• težave s prebavnim traktom in celotnim prebavnim sistemom;
• motnje v delovanju z jetri;
• bolezni srca in njenega sistema;
• kamnita bolezen;
• debelost;
• morsko bolezen;
• tuberkuloza;
• rak grla;
• nespečnost;
• Bolezni kože (akne, ekcem);
• bolezni genitourinarskega sistema.

Poleg tega strokovnjaki opozarjajo, da surova buča krepi imunski sistem in dviguje razpoloženje. Ali surove buče jedo starejše? Seveda, da! Konec koncev, izboljša regeneracijo (obnavljanje) tkiv in krepi kosti.

Ali je otrokom mogoče dati surove buče?

Pediatri trdijo, da mora otrokova prehrana vključevati zelenjavo v surovi obliki. Navsezadnje pomagajo izboljšati prebavo in preprečiti nastanek zaprtja. Ali je surova buča dovoljena za otroke? Konec koncev so se v bistvu vse matere uporabljale za toplotno segrevanje, preden so ga dali svojemu otroku.

Dovoljen je surov otroku buče, če ga goji v okolju. Zelenjava, ki se prodaja v trgovini, je polnjena z različnimi pesticidi. Otrok, ki uživa takšno bučo, povečuje tveganje za alergijske reakcije. Poleg tega lahko pride do motenj prebave.

Za otrokovo telo je še posebej dragocena domača bučka. Prednosti in škode so očitne, samo poglejte njegovo sestavo. Svež sok iz te rastline deluje kot odvajalo in kot pomirjevalo v primeru motenj spanja. Celuloza surove buče izboljša delovanje črevesja. To olajšujejo vlakna, ki jih vsebuje ta zelenjava.

Surova bučna: solatni recepti

Jedi iz te zelenjave niso le zelo koristne, ampak tudi zelo okusne. Moraš jih samo pripraviti. Pri kuhanju se uporabljajo nedavno priljubljene jedi, kjer je surova buča. Salatni recepti so raznoliki. Poglejmo jih nekaj.

1. Solata buče in korenja, okrašena z orehi.

Sestavine:

• na 100 gr. buča, korenje in zeleno jabolko;
• peščica sesekljanih orehov;
• peščica rozin.

Za oskrbo z gorivom: oljčno olje, dragi.

Zelenjavo je treba oprati, olupljati, razrezati v majhne trakove. Nato dodajte rozine, oljčno olje in med. Temeljito premešajte.

Okrasite z orehi.

2. Bučna solata s semeni.

Sestavine:

• bučo in korenje v enakih količinah;
• peščica semen buče;
• oljčno olje za oskrbo z gorivom;
• sol po okusu.

Zelenjavo odrežite na velike kocke. Bučno seme je treba očistiti iz celuloze in lupine, sprati in posušiti. Nato jih položite na pekač in položite pol ure v pečico (100 stopinj Celzija).

Solatni preliv z oljčnim oljem, okrasimo s sončničnimi semeni.

3. Rastlinska mešanica iz kisline in surove buče.

Sestavine:

- 250 gr. kislo zelje;

- 150 gr. surova buča;

- par kislih jabolk;

- več žličk majoneze;

- čajna žlička sezamovega olja;

- ščepec sladkorja in soli;

- zelenice.

Solata pripravimo na naslednji način: bučno rezano v trakove, premešamo z zelenjavo, sezono z majonezo in začimbami.

Jedi iz surove buče so zelo okusne in zdrave. Jejte in bodite zdravi!

Kontraindikacije na porabo surove buče

Čeprav je ta zelenjava bogata z vitamini in drugimi snovmi v svoji sestavi, obstaja določena skupina ljudi, ki ne marajo surove buče. Škoda, ki jo lahko prinese bolnikom, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:

• razjede na želodcu;
• gastroduodenitis;
• zmanjšana želodčna kislost v kombinaciji z gastritisom;
• diabetes mellitus.

Ljudje s simptomi takšnih bolezni se morajo vzdržati uporabe zgoraj omenjenega izdelka.

Surova buča ima večjo korist kot toplotno obdelana. Konec koncev je znano, da se med kuhanjem uničijo številni vitamini. Za odlično zdravje je zaželeno, da v vaši prehrani vsaj enkrat na teden vključite zgornji izdelek.