Ponev z odstranljivim peresnikom iz litega železa: opis, prednosti in slabosti

Trenutno ni takšne kuhinje, kjer ne bi bilo ponve. Zakaj so tako zahtevne? Ja, ker brez njih je postopek kuhanja preprosto nemogoč. Ponev iz litega železa

Moderni modeli

Ponev z odstranljivim ročajem (kupci so ga ocenili zelo cenjeno), poleg estetike, ima še veliko drugih prednosti. Njen videz je precej predstavljiv, kar ji omogoča vodenje med drugimi modeli. Kljub temu, da danes postajajo sveže postale bolj priljubljene Teflonska prevleka, litoželezni izdelki so vedno priljubljena med profesionalnimi kuharji in amaterski jedo. Danes, lahko izberete model povsem drugačen premer in sposobnosti, brez pokrova, ali pa z njim, ki je opremljen z dvema ročajema ali enega, itd S temi ponev lahko vsak dan kuhati čudovito okusno, in kar je najpomembnejše - .. Zdravi obroki za vso družino.

Klasifikacija sodobnih ponev

Do danes obstajajo tri glavne sorte:

1. Tradicionalni klasični tip. Pekač s snemljivim ročajem je lahko popolnoma ohrani okus kuhanje, vendar če ste uporabili in oskrbovan, čez nekaj časa na površini se lahko pojavi rja.
2. Z emajliranjem. Ta ponev nima dolga življenjska doba. Ne mara močnega pregrevanja in različnih temperaturnih sprememb. Če je na neki točki sklenina olupljen off od površine ali počeno, je hrana kuhana v ponvi, lahko predstavljajo nevarnost za zdravje ljudi. Čopič "Tefal" z odstranljivim ročajem - živahen primer te vrste.
3. Z neprepustnim premazom. Za tovrstne posode je značilna odlična okoljska učinkovitost in dobra odpornost proti koroziji. Zahtevajo jih, vendar je težko oceniti dolžino njihove življenjske dobe, saj so povratne informacije o izdelku dvoumne.

Koristi

Moderna ponjava z odstranljivim ročajem ima precej prednosti in pozitivnih lastnosti, zahvaljujoč temu, da ta izdelek izstopa ob ozadju svojih "kolegov":

• Ekološka združljivost.

Takšne posode so najpogosteje izdelane iz litega železa, ki ne vsebuje nikakršnih škodljivih snovi. To je ena izmed najpomembnejših prednosti teh izdelkov v primerjavi s teflonskimi prevlekami, za katero je značilna določena toksičnost in zelo kratkotrajna.

• Zanesljivost.

Čopič "Tefal" Popolnoma brez prask in mehanskih poškodb z odstranljivim ročajem.

• Enotni prenos toplote.

Zaradi svojih pozitivnih lastnosti se litino segreva relativno počasi in hkrati ohranja toploto. To omogoča kuhanje karkoli v takih vrečah, še posebej posodah, ki so pripravljeni dlje časa, na primer, obara, obara ali pilaf.

• Poroznost.

Sčasoma površina litega železa ustvari lastno prevleka, katerega videz močno olajša proces absorpcije maščob.

• Mobilnost.

Čopič z odstranljivim ročajem med skladiščenjem ne potrebuje veliko prostora. Z lahkoto ga lahko postavite v majhno standardno omarico.

• Vsestranskost.

Zahvaljujoč odstranljivemu mehanizmu je ta pekač idealen za pečenje v peči.

Pomanjkljivosti modernih ponev

1. Za ponivanje takšne ponve, zlasti velikih, je zelo natančno. Čas je bil, ko je pero skočilo iz sestavljanke.
2. Če je izdelek izdelan iz litega železa, potem ko pade, se lahko zgosti.
3. Pri pripravi velikih porcij ni vedno priročno ponev z odstranljivim ročajem.