Armuda - Turške kozarce za čaj

V vzhodnih narodih je pitje čajev pravi ritual, ki se vsakič izvaja v skladu z nacionalnimi tradicijami. Turki se posebej ukvarjajo s čajem. V Turčiji se zajtrk, kosilo in večerja nujno končajo s pripravo te pijače. Tudi v vročem vremenu Turki ugasnejo žejo z vročim močnim čajem. Glavno mesto v tem procesu zasedajo turške kozarce za čaj.

Zgodovina očal

Vsak Turk se zjutraj začne s skodelico čaja. Tradicionalno je ta pijača pijana iz posebnih turških očal, ki se imenujejo Armudas. So majhne hruške steklene posode.

Turške čajne kozarce imajo svojo zgodovino. Legenda je, da so armidi ustvarjeni kot simbol popolne ljubezni. Pesniki in romantiki primerjajo ta občutek z neverjetno lepoto cvetja. Zato so bili armuidi oblikovani kot popka tulipana. Nekateri zgodovinarji pravijo, da je v svoji obliki steklo podobno sadju iz kamnitih hrušk - priljubljeno drevo v Srednji Aziji.

Danes je čaj, ki pije iz Armuda, precej tradicionalen in je del nacionalne kulture Turkov. Turške čajne kozarce so pritegnile tudi tuje turiste. Vsi potnik v času bivanje v Turčiji poskuša poskusiti ta čaj in kupiti nabor kozarcev.

Obrazec

Armud - kozarec v obliki hruške, izdelan iz prozornega stekla. Tanka, nekoliko zožena na sredino stene in široko debelo dno. Torej izgleda kot turška stekla za čaj.

Oblika armuida je praktična in primerna za uporabo. Zaradi zoženih robov je steklo udobno držati v roki. Ne zdrsne in ne pade niti z nenadnimi gibi. Posebna oblika izboljša tudi okus kuhanega čaja. Zoženi del skodelice zamuja s toploto.

V orientalskem steklu pijača ohranja aromo že dolgo. Oseba, ki pije Turški čaj, lahko v celoti doživi vse note trava šopek.

Turške čajne kozarce nimajo ročaja. Med čajnim pijačo je treba ob pasu držati orožje.

Količina stekla je 100 ml. Kljub majhni kapaciteti se armaadi ne napolnijo na vrh. Turki običajno zapustijo 1-2 cm nad. V nekaterih armaadah je ta kraj označen z robom. Brezplačni del stekla v ljudeh se imenuje mesto za ustnice.

Vrste Armuada

Do danes so turška očala izdelana iz različnih materialov. Najpogostejši so klasični armaidi, izdelani iz brezbarvnega stekla. Te kozarce uporabljajo Turki za dnevno čajno pijačo. Na počitnicah in praznikih je običajno piti čaj iz Armuda, okrašen z barvnimi vzorci ali zlatimi vzorci.

Najdražje so armaidi kristalov, srebra in zlata. Za preproste pripomočke skrbi steklo, faience in porcelansko steklo.

Za sprejem obiskovalcev uporabite nabor turških kozarcev za čaj, sestavljen iz več parov armuad s krožniki in pladnjem. Takšni sklopi so lahko večbarvni in v klasičnem slogu.

Kako piti čaj iz Armuda

Čaša, po mnenju Turkov, je najboljša zmogljivost, ki lahko prenaša pravi okus in okus čaja. Običajno črna črna pijača baihovy čaj. Pripravi se v več fazah:

1. V pivu nalijte pravo količino suhega čaja, ki je polovica potrebne količine vrele vode.
2. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite 2-3 minute.
3. V pivu dodajte drugo polovico vrele vode in jo pustite nekaj minut.
4. Pripravljena pijača se prelije čez očala.

Armadah se strežejo na krožnikih. Sladkor, džem in medu se servirajo ločeno. Večina Turkov raje piščančji sladkor. Je malo potopljen v čaj in žvečen, spran z dišečo pijačo.

Sprejemamo Armadas s palcem in kazalcem za ozek del in ga prinesemo na vaše ustnice, ne da bi ga odstranili iz krožnika. Včasih za udobno uporabo držite posodo.

Med čajnim pitjem piva ostanejo na mizi. Lastnik gostom ponuja dodate čaja.

Čas čiščenja čaja je neomejen. Voditi bi moral lastnik hiše ali najstarejšo osebo iz družbe.

V Turčiji se vsakemu gostu ponuja čaj, ne glede na namen obiska v hiši. Če gostitelj ne povabi gosta na zabavo čaja, to kaže na slab odnos do slednjega.