Cheesecakes s skuto: recept s fotografijo

Verjetno ni takšne osebe, ki vsaj enkrat ni poskusila s čudovitim ruskim sirah s skuto. Te nenavadne buns so znane mnogim in so ljubljene od otroštva. Okrogli sladki izdelki z odprtim nadevom so znani že od časa starodavnih Slovanov. Tradicionalni recept za sire s skuto, seveda, je bil večkrat spremenjen in danes obstaja veliko različic te preproste lahkotnosti.

Nekaj ​​besed o zdravljenju

Pogosto so te buns izdelane iz luskavih, peščenih, svežih in skuta, v resnici pa se resnično rusko pecivo peče iz kvasovkenega testa, izdelanega s postopkom pečenja. Sesalno pijačo lahko napolnite z različnimi sestavinami: marmelado, sadje, krompir, gobe, kremo ali jagodičje. Toda najbolj okusno zasluženi izdelki za skuto. Najverjetneje, zato so bili najbolj priljubljeni že vrsto let.

Kdo ne mara zračnih, okusnih sira s sladko polnjenjem? Aromatične vroče peciva imajo čarobni okus in se skoraj nemudoma umaknejo iz mize. Recept za sirarne s skuto je precej dolg in težaven, vendar ni niti dvoma, rezultat je vsekakor vreden. Navsezadnje bo vaša družina zagotovo zadovoljna.

Značilnosti priprav

Osnova za skute sira pogače je običajno iz gaziranega ali brez vonja kvasovk. To lahko naredite sami ali pa jo preprosto kupite v trgovini.

Če želite pečati sladke sesekljice, lahko dodate suhe marelice v polnjenje za pikantnost, rezine sadja, rozin, jagodičja ali vanilin. V nesladkanem polnilu lahko dodatno drobno sesekljate sveže zelenjavo ali prečkate čebulo. V primeru, da je skuta preveč vlažen, je treba najprej iztisniti in nato zmešati z drugimi sestavinami. Pred pečenjem je priporočljivo, da nastane sira s jajcem ali kislo smetano maščobo. Chubby zlati buns, pridobljeni iz pečice, videti neverjetno apetizing in privlačna.

Potrebni izdelki

Po tem receptu je sir s skuto zelo okusno in mehko od prvega, tudi med tistimi, ki se nikoli niso ukvarjali s pečenjem. Za pripravo osnove za hranljive, aromatične pecivo, boste potrebovali:

• 0,4 kg moke;
• kozarec mleka;
• 0,5 žličke soli;
• 50 g masla;
• 10 g suhega kvasa;
• jajce;
• 2 žlici sladkorja.

In narediti polnjenje, pripravite:

• 300 g skuta;
• 50 g masla;
• četrtino skodelice sladkorja;
• 2 žlice kisle smetane;
• 2 rumenjaka.

Pri postopku boste potrebovali približno dve uri prostega časa.

Koren po korak recept za sir s pečenim krom v peči

Na splošno, za pripravo hranljivih kolofonov ni tako težko, morate le vedeti nekaj pomembnih lastnosti. In da vas lahko seznanite z njimi in pomagate v procesu, lahko preprosto domačo ponudbo sesalcev s skuto.

Testno kvasovkanje je precej muhast izdelek, vendar se lahko vsaka gostiteljica spoprime z njo. Torej ne zapravljajte časa in začnite izdelovati okusne buns s sladko polnjenje.

Korak 1. Torej, najprej vlijemo kvas v globoko posodo, jim dodamo žlico sladkorja in prelijemo v toplo mleko. Počakajte, da je mešanica rahlo "živa" in pena.

Korak 2. Medtem pa v drugo posodo premešajte presežno moko in žlico sladkorja. V vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopite polovico masla in jo tudi pošljite v suhe sestavine. Zdaj je čas za kladivo v jajcu in dodamo sol. Vse sestavine temeljito premešajte, nato pa izlite kvas, ki so prišli do njih, in ročno gnetite testo.

Masa za gnetenje mora biti tako dolgo, dokler ne preneha z lepljenjem na kožo. Testo pokrijte z želeno konsistenco s polietilenom in pustite v toploti, da ga dvignete.

Korak 3. Po približno eni uri se mora masa, ki se je povečala v obsegu, temeljito raztegniti, jo rahlo stiskati in spet ostati sam. In po tem, ko se testo dviga drugič, ga je treba ponovno mešati. Zdaj pa lahko delate z njim.

Korak 4. Medtem ko se testo dvigne, lahko pripravite polnjenje za prihodnje sirarne. Da bi to naredili, pazite sito skozi sito ali uporabite bolj sodobne naprave: na primer mešalnik ali mešalnik. Nato dodajte preostali sladkor, ločen od beljakovinskih rumenjakov, kisle smetane in masla, ki jih je treba predhodno stopiti.

Po želji lahko to mešanico dopolnite s parjenimi rozinami, sesekljanim oreščkom ali ekstraktom vanilije. Katera od teh sestavin bo dodala pikantnost in polnjenje arome.

Pečenje

Korak 5. Zdaj, glede na recept, je treba oblikovati sira s skuto. Če želite to narediti, razdelite testo na več kosov, približno velikost piščančjega jajca. Zložite kroglice in jih pripravite na pripravljen pekač. Tam, naj pridejo malo. Nato vsak kos nežno pritisnite sredino dna stekla ali skodelice, tako da so v sredini tortilja vdolbine. V njej je in kuhano polnilo. In da se jedi ne držijo testa, ne pozabite, da ga potapljajte v moko. Mimogrede, lahko določite količino samega polnjenja.

Korak 6. Dajte prihodnjim sirah malo več, da bi prišli gor - ponavadi je za to dovolj 10 minut. Preostala jajca žvepla z žlico mleka in vsaka zmes mešajte s to zmesjo. Pečeni krutoni s skuto in kvasom na receptu sledijo pol ure ob 180 stopinjah.

To so vse bogate, dišeče buns z ustnim zalivanjem rude skorje in sočno sladko polnjenje so pripravljeni!

Preprost recept za sokove s skuto (s fotografijo)

Nič manj okusne in nenavadne so peciva iz testa iz plesnega kvasa. In če absolutno nimate časa, da bi z njo pokvarili, kupite pravi izdelek v trgovini. Torej lahko nekaj minut pripravite aromatične pecivo in okusno hranite vso svojo družino.

Za pripravo okusnih sira s skuto po receptu boste potrebovali:

• 0,5 kg testa iz vrelega kvasa;
• tretjino kozarca sladkorja;
• 300 g skuta;
• 2 jajca;
• rozine ali začimbe po volji.
  

Dodajte takšno pečenje, lahko na primer vanilin sladkor, sadno esenco ali citrusovo lupino. Takšne kombinacije so najbolj uspešne in čarobno okusne. Mimogrede, lahko tudi sami uravnavate količino sladkorja, ki ga vodijo lastne okusne nastavitve.

Priprava

Prepričajte se, da je testo pred zamrznitvijo iztisnjeno, zato je močno priporočljivo, da ga ne nasilno odmrznete. In ko gre za pravo temperaturo, naredite pečenje.

Previdno namažite skuto, jo zmešajte s sladkorjem in jajci - potrebni so, da se polnilo ne razširi. Če želite, dodajte rozine, vanilin ali jagode v polnjenje, nato pa skrbno premešajte vse sestavine.

Vložite testo in ga razrežite na kvadratke, 10 do 10 cm. Nato v vsakem testu narežite žlico sesekljanega sadja, nato z zgornjega okenca zbrati vse vogale kvadrata in nežno kvačkati, tako da ni razpok.

Če želite pečati okrog sira, uporabite posebne mousse plesni. Potrebno je samo raztegniti ne preveč debelo plast testa, nato pa ga razrezati s kozarčkom krogov in jih postaviti v posodo, tako da gre čez robove. In potem bo še ostalo samo, da bi pustili pecivo v pecatih.

Obdelovalnike oblikujejo 15 minut v toploto, tako da se ločijo in nato pošljejo v vročo pečico. Pečemo sira sira na 10 minut pri 220 stopinjah, nato pa zmanjšajte moč na 180 in istočasno pustite izdelke znotraj.