Kaj je mastno pito za rumeno skorjo pred pečenjem?

Dišeče in okusno domačo pito uživajo odrasli in otroci. Da bi peč lahko uspeli, je potrebno ne le slediti določenemu receptu, temveč tudi, da v proces kuhanja vstavimo delčke vaše duše. Končni dotik, ki bo kulinarično mojstrovino čudovit videz, je uporaba glazure. Pozna, kaj naj podmapa pite za rdečo skorjo, gostiteljica jih ne bo mogla le narediti lepše, ampak bo tudi izboljšala okus domačih peciva. Članek daje najboljšo kombinacijo sestavin za zagotavljanje čudovite in učinkovite zasteklitve. Vsak kulinarika lahko izbere izdelke, ki mu ustrezajo.

Voda

Kaj je mast pita za skorja, ki bo mehka in ne preveč temna? To je primerna za pitno vodo. Očistiti ga moramo ali posuti s pripravljenimi, a še vedno vročimi pecivi. To je najlažji način, da torti dajejo apetizirajoč videz. Ta metoda se lahko uporabi, če ni časa ali želje za pripravo mešanice za mazanje, če hiša nima potrebnih izdelkov ali če je gospodinja preprosto pozabila na površino testa tik pred začetkom peke.

Da bi dobili gladko in sijočo skorjo na torti, ki je bogata z barvo, bi morali dodati malo sladkorja v vodo. Takšno zmes je treba pripraviti na podlagi naslednjega deleža: ena čajna žlička granuliranega sladkorja na eno žlico pitne vode. S tem sirupom morate torto dvakrat potreseti: na koncu testa in pred kratkim pred kuhanjem.

Jajčni piščanec

Kaj je mastno pito za rdečo skorjo? Najpogostejši in preprost izdelek za zasteklitev je piščančje jajce. Poleg tega se lahko ta sestavina uporablja ne glede na vrsto uporabljenega testa.

Eyed zasteklitev zahteva natančnost pri delu z njim. Konec koncev, zmes, ki je padla na pekač za pekač, lahko med peko drži pite.

Površina pečenja je lahko mazana kot celo piščančje jajce in mešanica tega proizvoda z vodo ali mlekom. Da bi dosegli učinek lahke skorje s čudovitim sijajem, se morate malce premakniti z vilicami z rumenjakovimi beljakovinami in pred začetkom kuhanja nanesti na testo.

Če uporabljate mešanico jajc in vode, boste na koncu dobili sijočo površino nasičene barve. In če beljakovine in rumenjak, razredčene z mlekom, uporabljamo za mazanje pite, bo nastala rustična skorja prosila gospodinja s sijajem in mehkobo. Razmerje v obeh primerih je enako: za eno piščančje jajce - eno čajno žličko tekočine.

Jajca bela

Piščančje jajce se v celoti ne uporabljajo. Pogosto, za obdelavo površine peke, se beljakovine in rumenjak uporabljajo ločeno drug od drugega. Možne uporabe teh komponent so opisane v nadaljevanju.

Če maščiš torto s proteini, dobiš hrustljavo, krhko skorjo. Pred tem je treba rahlo pretepati z vilicami. Prav tako je mogoče uporabiti mešanico jajčnega beljaka in majhno količino pitne vode. V tem primeru bo površina peke trd in sijoča.

Jajčni rumenjak

Kaj je mastno pito za rdečo skorjo? Dobro s to nalogo se bo spopadla z jajčnim rumenjakom. Ko uporabljate ta izdelek, se skorja najsvetlejša in najbolj nasičena. Žoljeto se uporablja v čisti obliki in v mešanicah z mlekom ali maslom.

Pri uporabi celotnega jajčnega rumenjaka je treba nekoliko malce premagati z vilicami in nanesti na površino testa tik pred peko. Skorja v tem primeru ima zlato barvo in edinstveno svetlost.

Če je torta mast z rumenjakom, pomešanem z mlekom, bo barva pečene površine manj nasičena in ne tako sijoča. Kora dobi mehkobo. In če dodate malo sladkorja v tej mešanici, bo sijaj odstranjen, ostane samo zasičenost barve.

Druga zanimiva različica zasteklitve je mešanica enega jajčnega rumenjaka in dveh žlic zmehčenega masla. Za njeno pripravo je potrebno te sestavne dele raztezati v homogeno stanje s pomočjo vilice. Nato morate na koncu testa testa uporabiti nastalo maso na površino pito. Nastala skorja bo prosila gospoda z mehkobo, zlato barvo in lepim sijajem. Maslo lahko zamenjate z margarino.

Rastlinsko olje ali smetana

Kaj je mastno pito pred pečenjem, tako da je skorja nenavadno mehka? Za to je bolje uporabiti maslo, tako kremasto kot zelenjavno (sončnično, koruzno, olivno itd.). Površina pite ne bo zasijala, barva pa postane svetla. Ko se pečenje pripravi iz luskavega peciva ali ekstraktni test, priporočamo uporabo rastlinskega olja za mazanje površine. Kremni izdelek je bolj primeren za sveže, kvasovke ali sladke pite. Talilno površino je treba taliti in mazati, ko je pripravljena, vendar še ni ohlajena. Poleg tega maslo daje pecivo edinstven okus.

Močan čaj

Potem namažite torto za rožnato in svetlo senco skorje brez sijaja? V tem primeru je primeren za površinsko obdelavo močan čaj. Uporabite lahko tudi nesladkano infuzijo in z dodatkom majhne količine sladkorja. V drugem primeru bo barva koruze bolj intenzivna. Da bi to naredili, raztopite okoli 2-3 žlice sladkorja v 100 mililitrih tekočine. S tako dobljeno raztopino je treba površino testa dvakrat mazati: tik pred peko in nekaj minut pred pripravo pito.

Barvo lahko dodate tudi barvi z moko. Da bi to naredili, dodajte žlico tega izdelka pripravljeni sladki čajni infuziji, dobro premešajte in maščobo površino torte z maso, ki nastane na koncu testa za testo.

Mleko

Kaj mazati pito, če ni jajca? Primerno tudi za zasteklitev je primerna za redno mleko. Ta izdelek bo primeren za pečenje, ne glede na vrsto uporabljenega testa. Mleko je treba nujno ogreti. Mastno površino torte naj bi namažili nekaj minut, preden je pečica pripravljena. Ko uporabljate ta izdelek za zasteklitev, bo skorja okusa končnega kulinaričnega izdelka okusna. Če je peka je sladka, potem je priporočljivo dodati malo sladkorja v mleko. V tem primeru površina pite ne bo tako sijajna, vendar bo barva postala bolj nasičena.

Maslo z moko

Druga zanimiva različica zasteklitve je lahko mešanica, ki vsebuje maslo in moko. Treba ga je pripraviti, kot sledi. Pripravljeno maslo se priporoča z majhno količino hladne pitne vode. Po tem morate prinesti malo moke in dobro mleto, dokler ne dosežete homogene mase. Taka glazura je primerna za vsak test.

Če je sladica sladka, je priporočljivo dodati majhno količino sladkorja v mešanico. Tako bo skorja zlata barva. Tisto površino peke je treba obdelati s to glazuro tik pred kuhanjem. Dovoljeno je zamenjati maslo z margarinom.

Kislina

Uporabite lahko kislo smetano kot premaz. Majoneza je dovoljena za pite z okusnim polnjenjem. Ti proizvodi se nanesejo na površino testa tik pred peko. Pomembno je, da je plast kisle smetane ali majoneze zasteklitev zelo tanka.

Za obdelavo površine sladkih pite pripravimo mešanico, ki je naslednja. V kislo smetano dodajte malo moke, dobro premešajte. Nato vnesite raztopljeno maslo in ga prinesite v homogeno stanje. S tem premazom je treba površino testa obdelati po zaključku testiranja. Na vrhu torte je treba posejati z majhno količino sladkorja.

Zaključek

Da bi doma pekel še bolj apetira izgled, morate uporabiti glazuro. Kaj je mastno pito za rdečo skorjo? Za to so v različnih kombinacijah uporabljena voda, piščančje jajce, maslo ali rastlinsko olje, čajne liste, kisla smetana ali mleko. Videz pite bo odvisen od izbrane glazure. Površino pečenja namažite z gladkimi, lahkimi premiki. Idealna naprava za to je posebna silikonska krtača. Odlikuje ga njegova mehkoba, enostavnost uporabe in absolutno ne zadržuje destiliranega testa.