Kako narediti lepo pito iz kvasa ali lisnatega peciva

Vsaka ženska želi razvajati družino z različnimi pite in zvitki. Za pečenje lahko določite stopnjo obvladovanja ljubice. Konec koncev, morate biti kreativni pri izbiri ne samo polnjenja, temveč tudi oblik prihodnjih izdelkov. Niti vsi ne vedo, kako narediti lepo pito.

Kakšne so patties

Pečenje je cela umetnost. Recepti različnih patties so bili preneseni iz generacije v generacijo že več stoletij. Trenutno jih lahko pripravimo na različne načine. Kaj so patties? Pečenje je lahko:

1. Glavna jed. Najpogosteje gre za pite s polnjenjem mesa ali rib.
2. Predjed. Za pripravo takih pite se uporablja polnjenje gob ali zelenjave.
3. S sladico. To je običajno sladko pecivo z različnimi sadnimi ali mlečnimi polnili.

Omeniti velja, da so v meniju številnih tujih restavracij pite in pite. Edinstvenost peke leži ne le pri polnjenju, ampak tudi pri izbiri testa. Lahko je:

1. Kvas - maslo, ki se uporablja za pite in zvitke.
2. Bezdrozhzhevoe - pripravljeno in napihnjeno.

Vendar pa ni vsaka gostiteljica, ki lahko naredi čudovite pite, ki so prikazane spodaj. Oblika peke je lahko vsaka:

1. Okrogla.
2. Ovalno.
3. Trikotni.
4. Trg in tako naprej.

Najbolje je kuhati torte in peciva iz kvasovk, saj med kuhanjem postane bolj bujno in zračno.

Izdelujemo ovalne patties

Kako lepo narediti pite ovalne oblike? Treba je opozoriti, da ta možnost omogoča uporabo skoraj vseh nadev. Zato je ovalna oblika najbolj priljubljena. Če želite narediti izvirne patties, potrebujete:

1. Testo razdelite na majhne koščke in zvijte v kroglice.
2. Takšne bloke je treba valjati v pletenicah in jih nato razrezati na kocke (približno 4 centimetra).
3. Vsak kos je treba zaviti v ovalno oblikovano torto. Debelina testa ne sme biti večja od 5 milimetrov.
4. Sredi obdelovanca, morate malo napolniti. Po tem je treba na drugo ploščico vrže en rob ravnega kolača in ga odrezati. Zato morate dobiti polmesec mesec.

To je vse. Pita je pripravljena v ovalni obliki. Pri pečenju ali cvrtju je treba obdelovanec položiti s šivom navzdol.

Izvirne okrogle pite

Kako narediti lepe okrogle pite? Dejansko to ni težko. Omeniti velja, da je ta oblika idealna za pečenje s sadnim polnjenjem. Če želite, da so izdelki okrogli, potrebujete:

1. Testno kvasacenje se deli na koščke, nato pa razvaljamo tako, da na koncu oblikuje lepo debelino torte, ki ne presega 5 milimetrov.
2. Polnjenje polnite v sredino okroglega gredice.
3. Robove ravnih peciva je treba skrbno zbrati v sredini in skrbno spraviti. Kot rezultat, bi morali dobiti vrečko.

Pri pečenju je treba takšne patties položiti s spono. V nasprotnem primeru peka pajka.

Lepe kvadratke

Kako narediti lepo pito iz testa kvasovk? Če je nadev sestavljena iz suhih živil, kot so krompir ali meso, je najbolje storiti pekarno kvadratno obliko. To traja malo časa. Treba je omeniti, da lahko polnjenje sadja ali zelenjave iz takih pito izlije. Za pripravo izdelkov kvadratne oblike je potrebno:

1. Iz testnega testa izvlecite ravne pogače, po možnosti srednje velika.
2. Sredi vsakega obdelovanca položite zahtevano količino polnila.
3. Vogali testa rahlo dvignemo in zaskočimo skupaj.

Razpršite te patties na pekač ali na ponev je šiv navzgor. Torej pečenje ne leze.

Trikotna pečenja

Kako narediti lepe pite iz testa kvasa na praznično mizo? V tem primeru je trikotna oblika idealna. Pite zelo hitro in preprosto stisnjene. Ta oblika je primerna za pečenje z odprto polnjenjem. Če želite narediti trikotne patties, potrebujete:

1. Testo iztisnite tako, da se izkaže čeden trikotnik.
2. Polnjenje postavite v sredino dobljene gredice.
3. Dvignite oba robova tako, da se oblikuje puščica.
4. Preostali robovi nagnite navzgor.

Skrivnosti izdelovanja pite iz testa kvasovk

Ker ni vedno mogoče narediti lepega patty, smo se odločili deliti z vami določena pravila za kuhanje:

1. Da bi preprečili, da se testo prilepi na prste med procesom modeliranja, je potrebno roke mazati s sončničnim oljem.
2. Da bi robovi ploščatih kolač dobro zlepljeni, obrtniki svetujejo, da jih mazate z vodo.
3. Pred pečenjem je gredica prekrita s filmom za živila, ki je bila predhodno mazana z rastlinskim oljem. V tem primeru je bolje uporabiti koruzo. Patties morajo stati pod filmom približno 15 minut. Rezultat je, da je pečenje bolj veličastno.
4. Vrhovi pite je treba zamazati s pretešenim jajcem ali mlekom. Zahvaljujoč temu bo med izdelavo pečenja pridelek pridobil okusno skorjo.

Če je testo brezkvasnjeno

Če se ne želite truditi s kvasom, lahko uporabite običajno testo, luskasto ali ohlajeno. V tem primeru lahko piti:

1. Iz krogov.
2. Od pasov.
3. Z originalno reliefno linijo.

V tem primeru lahko uporabite možnosti modeliranja in test kvasovk.

Patties-mugs

Kako narediti lepo pito brez testa? Proizvodna tehnologija je precej preprosta:

1. Prvo, zvite testo v tankem sloju. Debelina mora presegati 5 milimetrov.
2. Iz testa izrežemo bloke krožne oblike, po možnosti z enakim premerom.
3. V središču ravne torte morate polniti, nato pa zaprite drugo torto. Robove praznih delov je potrebno nežno pritrditi.

Pripravljene pite pustimo, da položijo pekač ali pekač.

Pite za zastavo

To je še en izviren način vzorčenja pite iz testa brez testa. Ta vrsta pečenja je zelo enostavna. Če želite to narediti, potrebujete:

1. Zložite testo in izrežite majhne pravokotnike. Na strani vsakega vogala je narediti rezine.
2. V sredino gredice je treba polniti.
3. Po tem je treba vsak rob dvigniti in pregibati navzkrižno. Robove je treba paziti.

Kuhane pite je treba položiti na pekač.

Reliefne pite

Želiš narediti lepo pito? Fotografije končnega peko, pripravljene z ljubeznijo ročno obrtniki kuharji, je fascinantno, povzročajo apetit in pekoč občutek želje, da bi vsaj poskusil košček te poslastico! Vendar pa pridobivanje reliefnih pite ni tako težavno. Glavna stvar je opazovanje doslednosti. Za izdelavo izvirnega peciva ni potrebno toliko:

1. Testo je treba razvaljati tako, da dobimo ovalne formacije.
2. Sredi vsake gredice polnite v obliki klobas.
3. Obrnite spodnji in zgornji del ravne torte na približno četrtino.
4. Koti na širokem robu dvignjeni dvakrat navzkrižno.

Ostanki ostajajo samo pečice v peči.

Pravila oblikovanja brez testa

Testno kvasovke so veliko gostejše od pečenja. Iz njega lahko kuhate vitke pite z različnimi polnili. Če želite pripravljene pecivo videti atraktivno, je treba držati nekaterih pravil:

1. Če želite dobiti pite z apetizirajočo in rdečo skorjo, jo nato namažite pred peko jajčnega rumenjaka.
2. Če pečete vse v pečici, ga ogrejte do 100 stopinj. Med pripravo na želeno raven je treba postopoma povečevati.
3. Za pite od pečice izkazalo zrak in nežen, boste morali, da jih potresemo z vodo takoj po peki.

Na koncu

Zdaj veste, kako se lepo mešati pite iz pihalnega testa, kvas ali kremo. Tehnologija je precej preprosta. Po potrebi se lahko naučite več načinov modeliranja. To bo pečenje ne samo okusno, ampak tudi izvirno. Ne pozabite, da za določeno polnjenje zahteva svojo lastno obliko pečenja. Na primer, za tekoče polnjenje pite niso kvadratne ali trikotne. V tem primeru je bolje narediti izdelke okrogle ali ovalne. Glavna stvar je slediti pravilom in priporočilom strokovnjakov.