Biscuit roll: recept s fotografijo

Testo za piškote je osnova za pripravo peciva, peciva in zvitkov. Končni izdelki se izkazujejo kot nežni, dišeči in dolgo časa ne zastarajo. In če dodate okusno kremo, kot so kremo, skuto ali smetana, v notranjost takšnega peciva, potem bo praznični sladica sploh. Vaši gostje bodo zagotovo prijetno presenečeni. Vendar pa lahko vzamete lažji recept za piškote, ga mastite z marmelado ali kondenziranim mlekom in služite za domačo čajno zabavo. Obstaja veliko variant testa, kot tudi polnila. Najboljši med njimi so predstavljeni v našem članku.

Recept domačega piškotka z marmelado

To je ena najlažjih možnosti za pečenje čaja. Piškotki v skladu s preprostim receptom so zelo mehki in ne zahtevajo predhodne impregnacije. Takoj po pripravi se lahko služi s čajem. Postopek po korakih je naslednji:

1. V globoki skledi prekinite 2 jajca.
2. Top s sladkorjem (60 g).
3. Pripravite mešalnik. Beat jajca s sladkorjem 10 minut do stanja belega in puhastega pene.
4. V masi jajc presejemo moko (60 g).
5. Nežno premešajte testo z lopatico in jo položite v tankem sloju na pecilni plošči, prevlečeni s pergamentom.
6. Pošljite piškote na segreto pečico (180 ° C) 10 minut.
7. S toplo torto previdno odstranite pergament. Razpršite marmelado (150 g) in zvite v valj z rdečo stranjo navzgor.
8. Koncni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu.

Roll testa iz keksa s kondenziranim mlekom

Okus naslednjega pečenja je znan mnogim ljudem iz otroštva. Nežen keks s kuhanim kondenziranim mlekom lahko kupite v vseh slaščičarskih oddelkih sovjetskih delov. Danes ga je mogoče enostavno pripraviti doma. Piškotki za piškote domačega recepta s fotografijo so sestavljeni iz naslednjega zaporedja dejanj:

1. Peč se segreje na temperaturo 180 ° C.
2. Jajca (4 kosi) so razdeljena na beljakovine in rumenjake. To je mogoče storiti ročno ali s pomočjo posebne naprave.
3. V rumenjakih se obarvata sladkor (frac12). S pomočjo mešalnika se masa premaga več minut, dokler ne postane svetloba.
4. Proteine ​​se premočijo z majhnim ščepcem soli v debeli peni.
5. Obe jajčni masi sta združeni z lopatico.
6. Moka se postopoma preseje (1 žlica) in nežno združuje z ostalimi.
7. Testo je postavljeno za pecivo, prevlečeno s pergamentom.
8. Torta se peče 20 minut. Piškot je položen na ravno površino, obložen s pergatom in posut s praškom (1,5 tbsp.).
9. Zgornji papir, na katerem je pečen pečen, se odstrani.
10. Na toplem piškoti razprite kuhano kondenzirano mleko (4 žlice).
11. Torto s polnjenjem se zvije val. Lahko se takoj razrežejo na porcije in služijo za čaj.

Nežen roll z polnjenjem z jagodami

Torta, pripravljena v skladu z naslednjim testom recepture, je primerna tako, da jo je mogoče zložiti tako vročega kot hladnega. Za polnjenje lahko uporabite katero koli kremo in kondenzirano mleko, marmelado, citrusov Kurd, in tako naprej. D. Naslednji recept uporablja goba roll jagodami kremo, ki temelji stepeno smetano in češnje.

Priprava takšne peke po korakih je naslednja:

1. Na štedilniku se mleko (frac14-st.) Dobro premeša z maslom (2 žlici).
2. Moka (frac34-cent.) Seadi skupaj s praškom za peko (1 tsp) in soljo (frac14-tsp).
3. Jajca (3 kosi) in rumenjaki (3 kosi) Pretepejo z mešalcem s sladkorjem (2/3 žlica) Dokler se teža ne poveča trojno. To bo trajalo približno 10 minut.
4. Moka se postopno vpelje v maso jajc in se zmeša z lopatico.
5. Del testa se z mlekom in maslom prenese v jedilno posodo. Maso mešamo in dodamo glavnemu testu.
6. Peč se segreje na 180 ° C. Posoda je pokrita s pergamentom.
7. Testo vlijemo v pripravljeno obliko.
8. V peči se torta peče 15 minut.
9. V ponev, češnje jagode (150 g) segrejemo s sladkorjem (150 g), dokler se ne raztopi.
10. V stepeni smetani z mešalom dodamo topla jagode.
11. Polnjenje je na vroči pogačici. Spužve, zavite v zvitkih. Pred servisiranjem se mora hladiti v hladilniku 1 uro.

Recept za okusno pecivo s piškotkom

Naslednja različica pečenja bo odlična alternativa torti ob praznovanju. Zahvaljujoč posebni skrivnosti se testo izkaže za mokro in šlaga samo poudarja izjemen okus tega peciva. Recept za domače pogoje je naslednji:

1. 5 jajc se razdeli v skledo in izlije kozarec sladkorja.
2. Pri visoki hitrosti mešalnika se sestavine premaga do 3-kratnega povečanja volumna.
3. V premešani moki (1 žlica) dodamo hidrirano soda (1 žlico).
4. Suhe sestavine se uvajajo v maso jajc in se zmešajo z lopatico.
5. Pečica segreje do 200 ° С.
6. Testo nalijemo na pločevino, prekrito s silikonsko podlogo. V peči se torta peče 15 minut.
7. Medtem pa hladno in maščobno kremo (500 ml) razrežemo s sladkorjem v prahu (50 g).
8. Vroča torta je ločena od silikonske preproge.
9. Najprej se zmešamo z marmelado, nato z stepeno smetano in zloženim z zvitki. Zgoraj je lahko okrašena s preostalo smetano ali posuta s sladkorjem ali kakavom v prahu.
10. In skrivnost vlažnega testa je, da se rolni najprej pošljejo v zamrzovalnik 1 uro in nato 2 uri prenesejo v hladilnik. To mu omogoča, da se vpije in postane bolj okusno.

Banana roll

Naslednji recept uporablja testo piškotov za kondenzirano mleko, da pečemo torto. Kot rezultat, je osnova za roll zelo mehka in prožna, zlahka zložena in ne zlomi. Polnjenje se uporablja tudi izvirno, na osnovi celotne banane.

Recept za pecivo s piškoti je naslednji:

1. V polovica vsebnika meša kondenzirano mleko banke (surova), jajce, žlico medu, moko (5, člen. N.) in soda, pre vrniti kis (frac12- h. L.).
2. Testo vlijemo na pripravljeno ploščo za pekač in ga 15 minut spravimo v pečico (180 °).
3. Vroče pecivo je na filmu za hrano.
4. Za smetano se polovica preostale kondenziranega mleka zmeša z maslom (100 g).
5. Topla torta je zamazana s smetano. Na vrhu izloženih kosov ali dveh celih banan. Torta se zvije z zvitkom.
6. Po popolnem ohlajevanju končnega izdelka je priporočljivo, da mast z mastjo ostane mast in ostanejo s sesekljanim orehom.

Preprost skodelica keksa

Spodaj je še ena možnost za izdelavo okusnega deserta. Postopek piškotov po receptu po korakih (na sliki) je naslednji:

1. Pladenj je prekrit s posebnim papirjem in pečica segreje do 180 °.
2. Od treh jajc, sladkorja in moke (90 gramov) pripravimo testo iz piškotov. Potem se izlije na pladenj, ki se v pečici pošlje 15 minut.
3. Vroča torta je prekrita s folijo in pustila na ravni površini več ur in po možnosti ponoči, dokler ni popolnoma ohlajena.
4. V ponvi se na peči pripravi sirup 30 g sladkorja, 40 ml vode in čajno žličko konjaka. Zadnja sestavina je lahko preskočena, če je roll pripravljen za otroke.
5. Za smetano, maslo (75 g) zmešamo s praškom (50 g) in vanilinom. Dodajte žlico kondenziranega mleka in 180 g skuhane skute.
6. Nato morate pripraviti torto, odstraniti papir iz njega in ga namočiti s konjakom. Na vrh s smetano in pustite na tej mizi 30 minut.
7. Zložite torto v obliki zvitka in jo nekaj minut pošljete v hladilnik.

Čokoladni roll s kremo

Sladki ljubimci bodo všeč naslednji sladica. Ima bogat čokoladni okus in občutljivo teksturo. Recepti piškoti roll (na sliki) je predstavljen spodaj:

1. Jajca (3 kos.), Sladkor, moka (6 razl. L.) in kakav (2 uri. L.) pripravo čokolade Testo za piškote. Nato ga napolnite na pripravljen pekač in v 15 minutah pospravite v vročo pečico (200 ° C).
2. Vročo torto položite na papirno brisačo navzgor. Odstranite pergament, zložite piškotek, ga prekrijte z brisačo in pustite v tej obliki, da se ohladi.
3. Pripravite kremo. V kozarec nalijte 30 ml mleka, dodajte čajno žličko škroba, premešajte in pustite v prahi.
4. V ponev vrenja 90 ml mleka s sladkorjem (90 g), vlijemo hladno mleko z škrobom in kuhamo do konsistence kremo. Ohladi na sobni temperaturi.
5. Zmešajte maslo z mešalom, dodajte kremo, kakav in alkohol (1 žličko).
6. Odpnite torto, spet razprite kremo in ponovno zvite. Če želite poslati v hladilniku in čez eno uro z zalivanjem s čokolado.

Pumpkin roll s smetano

V tem vrstnem redu je pripravljen naslednji sladica:

1. Suh školjka presejano moko (frac34- razl.), Cimet (frac12- h. L.), razpadno sredstvo (frac12- h. L.) in soli (frac14- h. L.).
2. V ločeni skledi 3 jajca pretepla s sladkorjem (1 žlica hrbta) in pomešamo z bučnim pirejem (2/3 žlica).
3. Suhi sestavini dodamo v mokro maso in zmešamo z lopatico.
4. Testo položimo na pekač in pečemo 13 minut pri 160 ° C.
5. Vroča torta se valja nekaj minut v obliki zvitka in se nato razvije.
6. Krema je narejena iz smetane (340 g), praška (120 g) in masla (200 g).
7. Topla torta je zamazana s smetano in ohlajena.

Roll piškotov z makom

Priprava naslednje serije je sestavljena iz več korakov:

1. Jajca (2 kosi), moka, sladkor (po 55 g), prašek za peko (2 tsp) in ščepec soli. Polije se na pekač in se v 12 minutah pošlje v predhodno segreto pečico.
2. Pripravljeni piškoti se vroče oblijejo in ostanejo nekaj minut.
3. Medtem ko se pecilni kolobar peče po receptu, se pripravi makovo polnilo. V ta namen izperemo 100 g makovega mleka in sladkorja frac12-cent.) in kuhamo v gosto konsistenco.
4. Valj se obrača, zmeša se s polnjenjem in zložki. Po polnem hlajenju ga poskrbite.