Pozdravljeni piškotki na slanici. Korak po korak recept

V času posta vedno prihaja čas, ko želite nekaj neobičajnega in "prepovedano". Še posebej to zadeva sladkarije ali bogato pečenje. V teh trenutkih, hostesa išče alternative in uspešnih preprostih receptov, ki bi omogočili voljo in dovoljeno v poštnih izdelkov (brez živali) za kuhanje nekaj sladkega in okusno.

Pravi bacil je recept za piškote na slanici. Pomembno je, da lahko vzamete piletino: kumare, kislo zelje, paradižnik ali soljeni izbor. Po okusu bo piškot podoben kruhovemu piškoti, vendar bo bolj dišeče, okusnejše in lažje.

Potrebne sestavine za pripravo piškotkov na slanici

• 760 g pšenične moke (približno 5-6 kozarcev).
• 180 ml rastlinskega olja.
• 260 ml slanice (skoraj polno steklo).
• 180 g granuliranega sladkorja.
• Velik ščepec soli.
• Vanilenski sladkor.
• Pol ure čajne žličke sode.

Postopek kuhanja

Izkušene gospodinje svetujejo, da takoj pretehtate hrano, preden daste piškotke na slanico. Vnaprej pripravite tudi priročno mešalno posodo.

Na prvi stopnji kuhanja se mešajo tekoči proizvodi: rastlinsko olje in slanica. Nato dodamo sladkor in vanilin. Sladkor se hitro ne raztopi v hladni bazi, zato pustite mešanico nekaj časa. V tem trenutku ne prihranite časa. Bolje je pustiti, da se sladkor raztopi, kot da bi jedli piškotke in "uživali" v škripcih kristalov na zobeh. Če ni čakalnega časa, preprosto zamenjajte sladkor s praškom.

Počasi posegamo v mešanico sladkega olja in slanice. Med mešanjem morate postopoma uvesti moko. Ne pozabite presejati, tako da so se piškotki na slanici iz kumaric izkazali za bolj lahka, zračna. Skupaj z moko dodajte sok. V skladu s svojo konsistenco in videzom mora biti testo zelo podobno pesku.

Testo pokrijte s krožnikom ali ga zavite v vrečo in počakajte pol ure. Če je pesek nujno odstranjen v mrazu, da bi se smetano maslo zamrznilo, potem testa na slanici v tako dolgem počitku ni potrebna. To bo dovolj za 20-25 minut, za katere boste uspešno ogrevali pečico in pripravili kalupe za piškote.

Oblikujemo piškotke

Ko se testo za piškote na slanici počiva, se bo povečalo in postalo bujno. Upoštevajte, da je to brez dodajanja kvasovk in piščančjih jajc. Kos testa je razdeljen na dva dela in vsak od njih se je razvaljal v palačinko debeline približno 1 cm. Nato se pokaže na vrsti, kažejo kulinarični izumi in domišljijo. Piškotke se lahko uporabljajo precej drugačne. Lahko preprosto, če ni dovolj časa ali obrazcev, ki niso v roki, rezite testo na kvadrate ali rombe.

Oblikovani piškoti na slanici smo položili na pekač, ki je predhodno prekrit s papirjem za peko. Papir z maščobo lahko mastite z malo rastlinskega olja ali ga posujte z moko.

Pecemo

Pečica segreje do 200 stopinj. Poskusite razporediti piškotke, tako da med njima obstaja dovolj prostora. V procesu pečenja se bodo razširili. Čas priprave piškotkov na slanici krapa - 12-15 minut. Močno pržite, ni potrebno, ker piškotek ne bo krhka in krhka, temveč trda in brez okusa.

Kako služiti

Pomembno je poudariti, da se številne gospodinje bojijo kuhati piškotke na slanici. Mislijo, da bodo pecivo vonjali kumare ali dali kislo zelje. To je popolna napaka neizkušenih kuharjev. Piškotek se zdi, da ni podoben drugim znanim pecivom, vendar ne pili kot kumare. S čajem, sadnim sokom ali domačim kompotom bodo piškoti na slanici (fotografija priloženi) odlično kombinirani.

Nasveti in triki

Če v uporabljeni slanici naletimo na letake zelenjave, nageljnov itd., Potem priporočamo, da pred testiranjem dodamo testo.

Bodite prepričani, da preverite slanico za slanost, preden jo dodate v testo. Če je marinada, ki je bila napolnjena s kumarami, preveč slana, nato dodajte manjše količine.

Piškotke lahko služi ne samo med Lentom. Gostom se bo pritožil kadar koli v letu.

Zelo je lepo, da je takšen piškot še dolgo mehka in hrustljava. Izraz bo trajal še dlje, če piškotke postavite v stekleno posodo z dobro zaprtim pokrovom.

Testo se izkaže za dovolj debelo. To se ne sme bati. Premešajte ga priporočljivo z leseno žlico ali lopatico.

Če želite raje slano pecivo, samo zmanjšajte količino sladkorja in dodajte malo več slanice. V tem primeru se bodo piškotki izkazali za slane in bodo podobni okusom krekerjem.

Krekerji bodo videti kot piškotki v primeru, če med rezanjem rezite testo s tankimi dolgimi trakovi. Brusochki, ko bo pečenje bolj bujno. Po kuhanju lahko popijete malo soli. Izkazalo se je, da so slane hrustljave rezine, ki lahko zlahka nadomestijo kruh ali krekerje.

Ne pokvari, ampak bo, nasprotno, koristila dodana žlica cimetovega korena, ingverja ali kakava. Dodate lahko tudi kandirano sadje, med, namesto sladkorja in oreškov. Suho sadje in kandirano sadje je treba namočiti 10-20 minut, preden ga dodamo k testu.

Bolj koristne in nizko kalorične piškote na slanici boste dobili, če zamenjate del moke z običajnimi ovseni kosmiči.

V testu lahko dodate jedrca sončničnih semen (soljena ali navadna). Slaščice bodo naredile ne samo lepo zunaj, temveč tudi neverjetno uporabne. Poleg tega lahko jedra nadomestijo več kaloričnih oreškov.

Če recept ne omejuje hitro ali prehrane, potem v testu lahko dodate malo masla, kondenziranega mleka in nekaj žlic kisle smetane. Kot rezultat, boste dobili presenetljivo zadovoljne, neverjetno sladke in okusne piškotke za počitnice.