Kako pripraviti slanico za rahlo slano kumarico? Najboljši recepti za gospodinje

Sveže soljeno kumare so eden najstarejših ruskih prigrizkov. Dopolnjujejo in razredčijo meso, ribe, zelenjavo. Zato takoj, ko prvi plodovi te zelenjave zorijo na postelji, jih gospodinje začnejo soliti. Celotna skrivnost pikantnega okusa in dobra aroma rahlo soljenih kumar se nahaja v ustrezno pripravljeni slanici. Neizkušene v tej zadevi so gospodinje posvečene našemu članku. V njej se boste naučili, kako pripraviti slanico za nekoliko soljeno kumare na več načinov. Prigrizek, narejen po teh receptih, je pridobljen in apetiran, dišeč, in kar je najpomembnejše - hrustljavo.

Sveže soljeno kumare v hladni slanici

Svetlo zeleno barvo in hrustljava skorja dobijo zelenjavo, če ne uporabljajo toplotne obdelave za njihovo pripravo. Kako pripraviti slanico za rahlo soljene kumare na "hladen" način? V ločeni posodi mešajte 5 velikih kozarcev vode in 2 velika žlica kamnita sol (brez diapozitiva). Če želite prigrizek postati bolj akutni, dodajte eno majhno žlico suhe gorčice. Medtem ko se sol raztopi, pripravi zelenjavo in začimbe.

V kozarec postavite vročo papriko, razrezane v skodelice, glavo olupljenega česna, nekaj kosov koperja in peteršilja. Na vrh vseh začimb postavite kumare. Plast pokrijte s svežimi listi hrenov. Napolnite kumare z kumaricami, pokrijte z gostim pokrovom in pustite, da v 3 dneh sleči v kleti ali na balkonu.

Sveže soljeno kumare v vroči slanici

"Dnevne kumare" - tako imenovana zelenjava, ki se solijo na "vroč" način. Priprava s to tehnologijo je pripravljena za uporabo 24 ur po kuhanju. Torej, kako narediti vročo pickle za rahlo soljene kumare? V posodo za emajl z vodo (2 litra) moramo dati začimbe: lovor, listi ribez, sladka paprika, nageljnove žbice. Prav tako naj vlije 4 velike žlice kamene soli. Vsebino posode pregrizite za nekaj minut. Napojimo in napolnimo s kumarami v vnaprej pripravljene kozarce. Potem morate zapreti posode s pokrovi in ​​pustiti na temnem mestu za en dan. V posodo, ki se je izkazalo dišeče in okusno, je treba sadje v kozarcu izliti s sesekljanim česnom, korenastim hrenom, zelenjavo.

Začinjena škampa za rahlo soljeno kumarico

Ta recept je za gurmane. Okus posode, ki je nastal na njej, se razlikuje od okusa klasičnih rahlo soljenih kumar. To je bolj sladko in tart. Za pripravo slanice potrebujete: sok polm limone, 2 žlici sladkorja, polovico iste žlice soli, 1 velika žlica gorčice "Dijon". Od teh sestavin morate narediti slanico (ne dodajte vode). Kumara se razreza v vrčke. Zložite v stekleno posodo, prelijte marinado. Posodo je treba zapreti in dobro pretresati. Pustite prigrizek v hladilniku eno uro ali dve. Od časa do časa stresajte skledo kumar. Posodo je mogoče vzorčiti po dveh urah.

Pripravite hrustljavo, okusno, dišeče soljene kumare ni težko. V tem primeru je glavna stvar, da vzamete recept, ki vam bo všeč in članom vaše družine. To se lahko določi samo s preizkusi. Preizkusite načine kuhanja, predstavljene v članku, in zagotovo bodo vsi v vašem prenosnem računalniku dolge "poravnali" z recepti vaših najljubših jedi.