Armenska solata. Armenske solate: recepti

Armenska kuhinja je znana po vsem svetu. Jedi so začinjene z izvirnimi začimbami, zelišči in začimbami. Zahvaljujoč edinstvenemu šopku dobimo okusne armenske solate. Njihovi recepti so preprosti, hitri in izvirni. V članku boste našli nekaj najbolj znanih jedi, ki so v Armeniji prednostne. Ti Armenci solate za novo leto

Solata z aveluk in oreščki

Ta armenska solata ni samo koristna, ampak tudi okusna. Za pripravo potrebujete izdelke:

1. Posušen aveluc - 100 g.
2. Velika glava čebule - 1 kos.
3. Orehi (jih je mogoče zamenjati z lešniki) - 100 g.
4. Rastlinsko olje - 1,5 tbsp. l.
5. Sol in poper - po okusu.

Najprej sperite Aveluk pod tekočo vodo in kuhajte, predizpraznjeno z vodo. Nato na papirnate brisače položite stekleno vodo. V vmesnem času, narežite čebulo na majhne kocke in juha, dokler ni prozoren. Nato dodajte Aveluk v isti ponev. Še naprej potegnite skupaj približno 9 minut.

Orehe je treba očistiti, namočiti v hladni vodi in odstraniti presežek filma. Zdaj se drobno sekamo in dodamo v isto posodo, kjer je Aveluk. Skupaj skupaj skupaj tri minute. Ves čas se zmešajte, tako da Aveluk, čebula in oreščki niso zgoreli. Zdaj v skodelico solate, kul. Armenska solata z avelukom in orehi je pripravljena. Zdaj ga lahko varno pošljete na mizo.

Salata "kuren"

Ta armenska jed je za mnoge zelo priljubljena zaradi odlične kombinacije izdelkov. Za kuhanje potrebujete:

1. Piščančji file - 1 kos.
2. Champignons - 1 steklo.
3. Konzerve ananas - 200 gr.
4. Mala čebula - 2 kos.
5. Sladkor - 30 gr.
6. Kis in majoneza po okusu.

Če želite pripraviti armensko solato, najprej zavrite prsa, prerežite šampinjone na kocke, čebulo - polovice. Kisen razredčite z vodo (1: 1), dodajte sladkor in položite čebulo v isto posodo. Medtem ko marinira, žare gobe.

V posodo za solato razrežite ohlajene dojke, gobe, ananas. Vse previdno premešajte, napolnite isto kapaciteto marinirana čebula. Zdaj dodajte majonezo, da se okusi in nežno premeša. Salata je pripravljena za jesti.

Rastlinska solata s pšenico

Bulgur - pšenična žita, ki ima ne samo uporabne lastnosti, ampak tudi hranljivo, okusno. Kuhajte ga v vrečki in dodajte rastlinsko olje, da bi žitni kosi. Potrebujete približno 200 gramov na postrežbo.

V kruhu dodajte paradižnike in kumare na 50 gramov, rezano meto, približno 2 kašike. (možno je več), grenak poper - 10 g, majhna kupka zelene čebule, malo koriandra, 5 g limoninega soka, sol, poper in prelijte oljčno olje (10 gramov).

Armenska solata z bulgurjem lepo zmešajte, naredite izvirno in lepo obliko. Sedaj lahko služi mizi. Ta posoda se uporablja hladno.

Klasična zelenjavna solata v armenskem slogu

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

1. Velika jajčevca - 1 kos.
2. Paradižnik - 150 g.
3. Sladki poper - 100 g.
4. Česen - 2-3 kos.
5. Sončnično olje - 30 g.
6. Kis - 5 g.
7. Sol, poper, zelenjava in druge začimbe - po okusu.

Pred tem priprava solate predpražite jajčevcu, ohladite, lupite in razrežite na majhne kocke. Česen, drobite na majhnem grinderu in posadite solato v jajčevce. Rezite paradižnike in paprike v majhne trakove. Dodajte jih v jajčevce in česen.

Sedaj naredite omako: mešajte maslo s kisom, dodajte drobno sesekljan cilantro, zaužijte sol in poper po okusu. Nalijte solato s to omako, premešajte. Pred vročitvijo se mora vsaj eno uro napeti. Potem lahko na mizo pripravite pripravljeno armensko solato. Izkazalo se je ne samo okusno, ampak tudi hranljivo.

Koristni nasveti

Zelo zanimivo in uporabno skoraj vse armenske solate. Njihovi recepti so zelo preprosti, hitri, okusni in izvirni. Vendar pa obstaja več skrivnosti, zaradi katerih so jedi bolj pikantne.

V Armeniji so obvezne sestavine skoraj vse jedi bazilika, aveluka in koriandra. Ta zelišča imamo malo povpraševanja, vendar zaman. Konec koncev, zahvaljujoč jim kulinarične mojstrovine izzovejo preprosto dišeče arome in goriva. Enako velja za solate.

Orehi so še ena nepogrešljiva sestavina. Težko si je predstavljati solate armenske kuhinje brez njih. Dodajo začimbe k vsaki jedi.

Mandak (rastlinska krizantema) ima poseben vonj. Vendar pa zahvaljujoč travnatim jedem dobite zanimiv okus. Mandak ne samo dodaja hrani, temveč jih tudi okrasi s krožniki hrane.