Kava Julius Meinl: funkcije, izbor, pregledi

Kaj je posebnost kave Julius Meinl? Da je avstrijska? Toda v Zahodni Evropi ne rastejo kavna zrna. Pridobijo jih iz ekvatorialnih držav - Nove Gvineje, Indije, Vietnama, Etiopije, Brazilije in drugih. Kakšna je razlika med "Julius Meinl" in, recimo, "Petrovskaya Sloboda"? O tem bomo razpravljali v našem članku. In hkrati bomo razkrili zanimivo zgodbo o prodoru kulture pitne kave na avstrijske tle. Če ste navdušeni nad to pijačo, boste spoznali tudi bogato ponudbo hiše "Julius Mainl", ki obstaja približno sto in petdeset let. Julius Meinlov okus kave temelji na povratnih informacijah uporabnikov.

Kakšno dobro so Turki na Dunaju

Zdaj glavno mesto Avstrije je povezana s številnimi turisti z aromo kave in okusno pecivo. In malo ljudi ve, da je črna pijača prišla v mesto, zahvaljujoč turškim osvajanjem. V juliju tisoč šestinštirideset in trije velika vojska Osmanlih je na Dunaju prevzela tesen obroč. Turki so že takrat imeli umetnost "lepega življenja" in z njimi vzeli vrečke kave, tudi v vojaških akcijah. Potem so poljske sile napadle ukrajinske kozaki in osvobodile mesto. Turki so naglo pobegnili, da so pozabili več vrečk. Poljaki so najprej mislili, da gre za krmo za konje. Ko so konji zavrnili jesti žita, so se odločili, da jih bodo zavrgli. Torej bi to storili, če ne za ukrajinski Cossack Yuri Kulchitsky, izvirno iz Lviv. V mladosti je bil v turškem ujetništvu, zato je zelo dobro vedel, kaj storiti z vsebino vrečk. Požgal je koruzno, mleto, kuhano dišečo kavo in jo začel ponujati kronam - v prvem mesecu (kot promocija) brezplačno. Toda Avstrijci niso veliko všeč novi pijači. Nato je začel dodajati smetanovo Lvovitovo kremo. Tako se je rodila znamenita dunajska kava.

Zgodovina hiše Julius Meinl

In kakšen odnos do zgoraj je podjetje Julius Meinl? Ko je glavno mesto avstro-ogrskega imperija postalo znano kot mesto, kjer je bila pripravljena neprimerljiva kava, so države proizvajalke začele dobavljati zelene nepražene zrnje tam. Leta 1862 je poslovnež Julius Meinl odprl majhno kavarno na Dunaju. Kot pravi gurman in poznavalec pijače je opazil, da je kava iz različnih držav rasti drugačna po okusu. Začel je ustvarjati spretne mešanice - ne le Arabica in Robusta, ampak tudi "mednarodne". Druga novost, ki jo je uvedel podjetnik, je bilo praženje zrn. Prej smo kavo prodali zeleno. Gostiteljice so ga morale pržiti, nato pa ga mleti. V tistem času so bili mlinarji rojeni. Zato je slovesnosti pri pripravi skodelice kave pred dolgim ​​postopkom priprave zrna. In kavo Julius Meinl je bilo dovolj, da je napolnilo z vodo in kuhalo. Seveda je trgovina bila velik uspeh. Kmalu je predstavitev hiše Julius Meinl odprla po vsej Avstro-Ogrski.

Simbol

Po prvi svetovni vojni je bila pijača Julius Meinl pijana po vsej Evropi. Avstrijska kava Julius Meinl je bila zlahka prepoznavna ne le zaradi bogatega asortimana in raznolikosti praženja in mletja. Vsi paketi so krasili en simbol, ki je postal logotip trgovske hiše. To je mavarski deček v fez pokrovu. Simbol nas spominja na še eno legendo o prodoru kave v Avstrijo. Lepa je, ampak, žal, daleč od zgodovinske resnice. Recimo, zgodilo se je, da so avstrijce zaporniki zagrizli turški Moor. Rack z neznanimi zrnci je bil povezan z njegovim pasom. In genialno malo ujetnik se je pogajal za svojo svobodo v zameno za informacije - kako narediti kavo. To čudovito zgodbo je sprejel Julius Meinl. Konec koncev se je moda za črno pijačo postopoma povečevala, tako imenovana turška kava. Podjetnik je začel odpirati ne samo trgovine kolonialnega blaga, ampak tudi cafe-slaščice. In povsod v oknih je bil profil mladega Moorja v turški kapi fez.

Izbor kavarne

Kot se spomnimo, je Julius Meinl postal znan po dejstvu, da so njegove trgovine prodale ocvrto zrno in poleg tega je mislil, da bo mešal. Arabica cenijo mnogi zaradi njenega izvrstnega okusa, čokolade in žametne arome. Robusta je močna, daje pijačo grenkobo, zjutraj se dobro prebudi. Običajno sta ti dve sorti pomešani v deležu od osemdeset do desetih. Toda mešanice kave Julius Meinl niso omejene le na mešanico Arabice in Robuste. Konec koncev je pomemben tudi izvor zrnja - podnebje, tla države, v kateri so rasle. Kar zadeva montažo, kavarna sprejema samo izbrane sorte. Pomembna vrednost za kakovost pijače je praženje in mletje. In v tem Julius Meinl tudi odlično. Sedaj imajo njegovi dediči tovarne v Avstriji in Italiji, v sedemdesetih državah sveta pa so v restavracijah odprta kavarna. Hiša proizvaja kavna zrna, tla in hala. Ni vključeno topno nadomestno podjetje "Julius Mainl".

Kavna zrna Julius Meinl

Izbor hiše vam omogoča, da kupite tako čisto Arabico ali Robusto kot tudi njihove mešanice. Pri nakupu zrne kave lahko dolgo ohranite svojo dišavo in jo podvržete mletju tik pred pripravo pijače. V Italiji tovarne Julius Meinl so specializirane za proizvodnjo mešanic za espresso. Pijača ima bogato peno in mehak kremast okus. "Espresso Spesial" - kava za tiste, ki ne marajo kisline. Zrna so bila gojila v Braziliji in so predmet mokre predelave, ki je omogočala, da so v njih ohranjena vsa eterična olja. Prav tako ni kislost Grand Espresso Selezion, arabica temne italijanske pečenice. Za Melange "Zumtobel Kraftig" je značilna čudovita aroma in bogat okus. Dunajska pečenka iz Brazilije in Srednje Amerike "Espresso Wiener Art" ima občutljiv čokoladni okus. Elite sort Arabica iz Nove Gvineje in Kolumbije so bili uporabljeni za mešanje "Jubileja". Ventilci trdega pene in kremnega okusa lahko priporočijo "Cream Espresso" in "Notet Espresso Ausliz".

Julius Meinl mleto kavo

Seveda so vse žitne mešanice predstavljene tudi v obliki, pripravljeni za pivovarstvo. Vendar pa obstajajo tudi mešanice, ki se prodajajo le z zemljo. "Classic dunajski zajtrk" - ravno tako. Je idealna pijača za jutranje kavo, bogata, dišeča, okrepljena. "Doživetje z dunajskim zajtrkom" je prav tako močno, vendar se dobro prilega s smetano. Tisti, ki cenijo kislost in tartness, lahko priporočite srednjo pečico "Vienne Melange". In za tiste, ki teh kakovosti ne marajo v kavi, je primeren "Grand Espresso". Elite mešanica alpskih arabskih sort "Premium Aroma Fez" je primerna za posebne priložnosti. Kava Julius Meinl predsednik je tudi ekskluzivni mélange. Uporablja arabico iz Brazilije, Kolumbije in držav Isthmusa Paname. Pijač postane aromatičen in visoko v kofeinu. Ta znamka je na voljo tudi v obliki celih zrn.

Kavo poskusimo iz različnih držav sveta

Podjetje "Julius Mainl" vam omogoča, da poskusite pijače, zrna, za katera so bila pridelana v oddaljenih kotičkih sveta. Tako lahko doživimo regionalne značilnosti kave. "Tanzanija Kilimanjaro" - arabica z okusom sladkega sadja in občutljiv vonj. Kostarika Tarraza je enaka vrsta kave, vendar z okusom vina in bogatim okusom. "Gvatemala Zhenyuin Antigva" - arabica z okusom citrusov, aromo meglice in cvetov. "Etiopija Mokka Sidano" - pijača z okusom vina in čokolade. In končno, "Brazilija Dekaffinato." To pijačo lahko uživate ponoči. Primeren je za tiste, ki so kontraindicirani v kofeinu.

Za ljubitelje espresso

Hiša "Julius Mainl" pohvalno spoštuje avstrijsko in italijansko tradicijo. Toda tudi korak naprej je čas. Vedno več ljudi postaja poznavalcev kave v avtomobilih s sistemom Isi Serving Espresso. Ta naprava vam omogoča, da pripravite okusno pijačo, ki ni slabša od kvalificirane barista. Moderne aparate za kavo kupujejo zasebniki in podjetja za svoje pisarne. Za takšne stroje se uporabljajo šarže. To kavo, pakirano v posebno "tabletko". Celoten postopek priprave pijače traja minuto - dokler topla voda ne prehaja skozi fino zmleto mešanico. To je veliko hitreje kot pivovarna kave. Julius Meinl (povratne informacije o računu capsule-chalds express soglasja) proizvaja dva vzorca. To je "Grand Espresso" in "Decaffinato".

Posebne mešanice

Mnogi ljudje radi pijejo z različnimi okusi. To uporabljajo proizvajalci sirupi za kavo. Kaj pa tisti, ki to pijačo uporabljajo brez sladkorja? Za njih obstajajo specializirane in aromatične mešanice kave Julius Meinl. Ocene so zelo pohvalili pijača, ki ima subtilen okus limone. In za razliko od citrusnih sirupov za kavo, ki se ne ujemajo z mlekom, lahko dodate kremo. Veliko laskav pregledov o znamki "Linea Caza Frühtuk." Ime se lahko prevede kot "domači zajtrk". Kava ima lahka pečenka in prijeten okus karamele. Tudi priljubljen je "King Hadramaut". Selektivna zrna 100% arabice iz Etiopije in Kenije dajo pijače odtenkov suhega sadja in začinjene začimbe.

Kaj pravijo gurmani o kavi Espresso Julius Meinl? Levski delež pregledov je hvalevreden. Zrna (če ni mleto kavo) enake velikosti in praženja, kar je dobro za okus. Blago je pakirano zelo kakovostno. Vakuumske vrečke imajo poseben ventil, ki vam omogoča shranjevanje kave brez dostopa do zraka, zaradi česar je njegov okus nepremagljiv. Širok izbor domov omogoča vsakomur, da izberejo izdelek po svojih željah: z grenkobo, kiselino, žametno čokolado ali karamelnim okusom. "Julius Meinl" uživa kofeine z mešanicami za dzhezv, espresso stroje, prefinjeno opremo bar in drugo opremo, ki je na voljo navijačem. Kar se tiče cene, so nekatere sorte res drage. V tem primeru srečneži, ki so poskusili pijačo, zagotovijo, da je nekaj za plačilo. Vendar pa obstajajo tudi nekatere vrste, ki se nanašajo na bolj demokratičen segment - 700 rubljev na kilogram. V vsakem primeru pa mnogi uporabniki pišejo, da kupujejo kavo doma "Julius Maynl" za praznike in posebne priložnosti.